Nguồn và lợi ích chất xơ không hòa tan

Chất xơ không hòa tan là những gì chúng ta thường nghĩ đến khi chúng ta nghĩ về sợi xơ xác hay hay. Cám mì, rau, quả hạch, đậu và hạt là những ví dụ về nguồn chất xơ không hòa tan. Nó là khó khăn và không dễ dàng phá vỡ trong đường tiêu hóa của chúng tôi. Chất xơ không hòa tan có xu hướng làm tăng tốc độ quá cảnh của người vận chuyển qua hệ thống tiêu hóa của chúng tôi, thêm số lượng lớn vào phân của chúng tôi và tăng sự đều đặn của nhu động ruột.

Cách phát âm: trong SOL yoo bel

Chất xơ không hòa tan về cơ bản là thành tế bào của thực vật và được làm từ cellulose. Hầu hết các loại thực phẩm toàn cây là nguồn chất xơ, hoặc chất xơ không hòa tan hoặc hòa tan. Ít nhất 25-30 gram chất xơ được khuyên dùng mỗi ngày và hầu hết trong số đó sẽ là chất xơ không hòa tan.

Lợi ích sức khỏe

Tiêu hóa: Chất xơ không hòa tan làm tăng tốc độ tiêu hóa của chúng ta (trái ngược với chất xơ hòa tan, điều ngược lại), và thêm số lượng lớn vào phân của chúng ta. Đây là những gì mọi người nghĩ về "tính đều đặn" - tất cả các chất xơ, nhưng đặc biệt là chất xơ không hòa tan, giữ cho mọi thứ di chuyển qua ruột của chúng ta và ngăn ngừa táo bón.

Sức khỏe đại tràng: Một số chất xơ không hòa tan được lên men bởi vi khuẩn trong đại tràng của chúng ta, góp phần vào sức khỏe ruột kết. Tuy nhiên, các sợi hòa tan có xu hướng lên men cao hơn bởi các vi khuẩn này.

Nguồn Low-Carb

Thông thường khi chúng ta nghĩ về chất xơ, chúng ta nghĩ về ngũ cốc, nhưng ngũ cốc không có nhiều chất xơ như một số thực phẩm khác và chúng có quá nhiều tinh bột cho hầu hết mọi người theo chế độ ăn kiêng low-carb. Sau đây là những nguồn chất xơ không hòa tan quan trọng không có nhiều carbohydrate:

Hạt, đặc biệt là hạt lanh và hạt chia, cũng là nguồn chất xơ hòa tan tốt.

Màu xanh lá cây có rất nhiều chất xơ so với lượng carbohydrate rất nhỏ. Trên thực tế, rau xanh đôi khi được coi là "thực phẩm miễn phí".

Dừa không đường là một nguồn chất xơ không hòa tan tuyệt vời.

Bơ có nhiều chất xơ đáng ngạc nhiên - 12 gram trong một quả bơ vừa.

Quả mọng là một nguồn chất xơ tốt và có ít đường hơn hầu hết các loại trái cây khác. (Chúng cũng giàu chất dinh dưỡng khác.)

Các loại rau không chứa tinh bột khác có nhiều chất xơ, bao gồm măng tây, cần tây, bắp cải, nấm và cà tím.