Thạch không đường và ít đường, mứt và bảo quản

Mứt và chất bảo quản có thể được coi là một trong những người đóng góp cho chế độ ăn nhiều đường, vì vậy khi bạn đang thiếu carb, bạn có thể không cảm thấy mình nên có nó. Nhưng nếu bạn muốn một ít mứt để phát tán trên bánh muffin hoặc bánh kếp low-carb của bạn, bạn có thể dùng nó, nếu bạn làm theo hướng dẫn này và chú ý đến việc bạn ăn bao nhiêu. Một cái nhìn vào nhãn của hầu hết các loại mứt là đủ để gửi cho bạn chạy theo cách khác vì sợ phá hỏng chế độ ăn kiêng low carb của bạn! Có những lựa chọn thay thế, nhưng việc ghi nhãn có thể gây nhầm lẫn. Dưới đây, một hướng dẫn ngắn gọn về mứt không đường và giảm đường và chất bảo quản sẽ giúp bạn thỏa mãn vị ngọt của răng trong khi vẫn giữ cho bạn ăn thẳng trong số lượng carb và giới hạn thực phẩm trong chế độ ăn ít carb của bạn.

Mứt thông thường

Mứt thông thường được nạp với đường, góp phần vào hương vị, cảm giác miệng và thời hạn sử dụng. Ngày nay, nó thường được làm ngọt bằng xi-rô ngô fructose cao. Một muỗng canh thường chứa khoảng 12-14 gram đường. Tôi không phải nói với bạn rằng bạn nên tránh xa mứt thông thường với bất kỳ số lượng nào. Đó là lý do tại sao chúng tôi biên soạn danh sách này để cung cấp cho bạn các lựa chọn thay thế cho loại thực phẩm nhiều đường, nhiều calo này.

Tất cả trái cây lây lan - 100% trái cây lây lan

Bạn đã nghĩ rằng tất cả các loại trái cây sẽ có lượng đường thấp hơn mứt thông thường, nhưng không quá nhiều. Hầu hết trong số này không tiết kiệm đường lớn, vì họ thường sử dụng các loại trái cây có hàm lượng đường cao / ít chất dinh dưỡng, chẳng hạn như nước táo, làm chất ngọt. Tôi đã thấy những mức chênh lệch này dao động từ 10 - 14 gram đường mỗi muỗng canh. Vì vậy, bạn biết, hóa ra ba loại nước ép phổ biến nhất được sử dụng làm chất ngọt rất ít chất dinh dưỡng: táo, nho trắng và lê. Họ đóng góp đường và không nhiều.

Mứt ít đường hoặc bảo quản

Vì vậy, làm thế nào bạn có thể tăng cường dinh dưỡng với các sản phẩm có đường thông thường? Chất bảo quản ít đường hoặc mứt có đường, nhưng ít hơn nhiều so với mứt thông thường hoặc tất cả các loại trái cây. Đôi khi chúng tạo nên sự khác biệt với chất làm ngọt nhân tạo. Họ được yêu cầu phải có ít nhất ít hơn 25% lượng đường so với sản phẩm tham chiếu trực tuyến (mứt thông thường) để được gọi là "ít đường" để bạn ít nhất biết rằng bạn sẽ nhận được lượng đường ít nhất mà một thương hiệu có thể cung cấp. Những cái tôi đã thấy chứa khoảng một nửa lượng đường của các đối tác đường đầy đủ của họ.

Mứt không đường hoặc bảo quản hoặc phết trái cây

Những loại mứt này thường chứa các chất làm ngọt khác như chất làm ngọt nhân tạo, polydextrose và các chất thay thế đường khác có thể hoặc không thể thêm vào lượng carb hoặc tải lượng đường huyết của bạn. Có một số loại bao gồm đường tự nhiên từ trái cây, nhưng bạn nên tìm loại "không đường", điều đó có nghĩa là không có loại đường nào khác có thể được thêm vào, kể cả các loại trái cây cô đặc. Những loại tôi đã thấy có 2-5 gram đường mỗi muỗng canh. Đây là những ít mứt và bảo tồn cái ác. Những người phục vụ cho đám đông low-carb có nhiều khả năng có hai gram đường mỗi muỗng canh. Ba nhãn hiệu có 2 gram đường mỗi muỗng canh là Hero (trong hình), Jok 'n'Al (là sản phẩm yêu thích của tôi) và Steel's.

Có ít nhất một thương hiệu trái cây lan truyền mà tôi biết là không có trái cây nào cả - hương vị trái cây hoàn toàn nhân tạo (và theo tôi, có vị giống như vậy). Thương hiệu đó là Walden Farms. Nó được dán nhãn là không có calo hoặc carbohydrate.

Điểm mấu chốt là không đường để có được lượng carb ít nhất, nhưng hãy biết khi nào bạn đang từ bỏ giá trị dinh dưỡng cho con số thấp hơn đó. Mứt thực sự có thể làm sống động các món ăn nhất định nhưng sử dụng có chừng mực. Không quá một muỗng canh là đủ.