Các thương hiệu sô cô la và ca cao nóng không có gluten

Mùa đông mang đến những suy nghĩ về việc ngồi trước một ngọn lửa bùng nổ và nhấm nháp sô cô la nóng hoặc ca cao nóng, tốt nhất là với kẹo dẻo không chứa gluten. Nhưng những hỗn hợp sô cô la nóng mua tại cửa hàng (được làm bằng sô cô la thực tế) và hỗn hợp ca cao nóng (được làm bằng bột ca cao, không phải sô cô la) được coi là không có gluten?

Hai nhãn hiệu sô cô la nóng nổi tiếng và có sẵn rộng rãi được coi là không chứa gluten:

• Ca cao của Hershey, ca cao tối đặc biệt và ca cao Hà Lan
• Hoa hậu Thụy Sĩ (tất cả các hương vị)

Ngoài ra, có bốn thương hiệu đặc sản (có sẵn trực tuyến và tại một số cửa hàng) được coi là không chứa gluten, bao gồm:

• Ca cao nóng
• Trong sô cô la nóng Joy Organics
• Ca cao nóng Hà Lan thuộc địa của bà Bryant
• V! VA Sôcôla nóng

Cuối cùng, có nhiều hỗn hợp sô cô la nóng và ca cao nóng không chứa thành phần gluten nhưng không được các nhà sản xuất coi là không chứa gluten an toàn do nhiễm chéo gluten tiềm năng, cộng với ba nhãn hiệu để tránh hoàn toàn.

Sôcôla nóng không chứa gluten hoặc ca cao nóng

Những lựa chọn sô cô la nóng và ca cao nóng (được trình bày theo thứ tự bảng chữ cái) đã được kiểm tra gluten theo dõi và được tìm thấy để đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý cho "không chứa gluten":

• Ca cao nóng. Thương hiệu này sản xuất các sản phẩm được chế tạo đặc biệt cho nhu cầu của những người đã trải qua phẫu thuật. BariWise cung cấp hai hương vị ca cao nóng: sô cô la và sô cô la với kẹo dẻo. Cả hai đều chứa khoảng 15g protein mỗi gói và không chứa gluten, không có aspartame, không có chất béo bão hòa và cholesterol thấp.
• Hershey. Ca cao của Hershey, Ca cao tối đặc biệt của Hershey và Ca cao Hà Lan của Hershey đều xuất hiện trong danh sách không chứa gluten của công ty. Hershey's kiểm tra các sản phẩm không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu). Lưu ý rằng mặc dù ca cao Dark Dark được coi là không chứa gluten, các thanh sô cô la Dark đặc biệt là không phải không chứa gluten (để biết thêm thông tin, xem Danh sách kẹo không chứa gluten). Danh sách không chứa gluten của Hershey có thể rất khó hiểu, vì vậy hãy luôn kiểm tra kỹ những gì bạn đang mua.
• Trong Joy Organics.Công ty nhỏ hơn này tạo ra ba hương vị ca cao nóng: sô cô la, sô cô la bạc hà và cam sô cô la. Tất cả đều có lượng calo thấp (khoảng 15 calo một khẩu phần) và được làm ngọt bằng erythritol (một loại rượu đường tự nhiên) và stevia (một chất thay thế đường tự nhiên). Các hỗn hợp có chứa kẹo cao su xanthan (một thành phần phổ biến không chứa gluten).

• Thuộc địa Hà Lan của bà Bryant. Dutch Bryony của bà Bryant chỉ tạo ra một hương vị ca cao nóng, và sản phẩm chỉ chứa ba thành phần: ca cao, đường và hương vị tự nhiên. Ca cao là gluten miễn phí, thuần chay và Kosher, theo công ty.
• Hoa hậu Thụy Sĩ. Hoa hậu Thụy Sĩ có thể là hỗn hợp sô cô la nóng nổi tiếng nhất, và công ty tạo ra rất nhiều hương vị khác nhau, bao gồm cả các loại chế độ ăn kiêng và không đường. Tất cả đều được coi là không có gluten hợp pháp và mang ký hiệu "không chứa gluten" trên nhãn của họ. Swiss Miss là một công ty ConAgra và ConAgra có chính sách tiết lộ rõ ​​ràng tất cả các thành phần có chứa gluten trên nhãn, bao gồm cả những sản phẩm từ lúa mạch và lúa mạch đen. Hoa hậu Thụy Sĩ cũng làm cho Keurig K-Cup cho ca cao nóng, được coi là không có gluten.
• V! VA Sô cô la nóng. Nếu bạn muốn sô cô la nóng của bạn với một cú đá nhỏ, bạn có thể muốn thử sô cô la nóng của V! VA, được truyền với 100mg caffeine (khoảng hai phần ba lượng caffeine trong một ly cà phê 16 oz.) Tất cả các sản phẩm chứa caffein V! VA đều không chứa gluten, theo công ty.

Sôcôla nóng hoặc ca cao nóng không có thành phần gluten

Những thương hiệu này không sử dụng các thành phần gluten trong công thức sô cô la nóng và ca cao nóng của họ, nhưng các sản phẩm không được liệt kê cụ thể là "không chứa gluten" và có thể bị nhiễm chéo gluten.

• Trao đổi bình đẳng ca cao nóng. Equal Exchange, một công ty hữu cơ, thương mại công bằng, cung cấp ba sản phẩm sô cô la nóng và sô cô la nóng khác nhau: Dark Hot Chocolate Mix, Hot ca cao Mix và Spicy Hot Mix Mix. Không có thành phần gluten. Tuy nhiên, cả hỗn hợp ca cao nóng và hỗn hợp ca cao cay đều được sản xuất trên thiết bị cũng chế biến các thành phần lúa mì, theo một tuyên bố của công ty. Do đó, nếu bạn muốn thưởng thức một tách sô cô la nóng Equal Exchange, hãy chọn Dark Hot Chocolate và bỏ qua hai hỗn hợp ca cao nóng.
• Ghiradelli. Công ty có trụ sở tại San Francisco này sản xuất ca cao nóng với bốn hương vị: Double Chocolate, Chocolate Mocha, Chocolate Caramel và Hot ca cao với Chocolate Chips. Chỉ có một sản phẩm Ghiradelli là các sản phẩm Luxe Milk Crisp bar của công ty có chứa một thành phần gluten (mạch nha lúa mạch). Sản phẩm đó không được sản xuất trên cùng một thiết bị như hỗn hợp bột. Tuy nhiên, Ghiradelli không kiểm tra gluten và không duy trì danh sách không chứa gluten, vì vậy công ty khuyên bạn nên thận trọng với tất cả các sản phẩm Ghiradelli, bao gồm cả ca cao nóng.

• Keurig Cafe Escapes. Thương hiệu này không có thành phần gluten nhưng đặc biệt không được coi là không chứa gluten. Do đó, nếu bạn đang tìm kiếm một sô cô la nóng K-Cup, hãy gắn bó với Hoa hậu Thụy Sĩ.
• Hồ đất O. Ca cao cổ điển, được phân phối bởi Land O Lakes, có sẵn trong 12 hương vị khác nhau. Land O Lakes duy trì một danh sách ngắn không chứa gluten, không bao gồm các sản phẩm Cacao Classics. Công ty tuyên bố rằng họ sẽ cung cấp "thông tin thành phần đầy đủ và chính xác" trên nhãn của mình. Không có sản phẩm nào trong số 12 sản phẩm Cacao Classics có chứa thành phần gluten, nhưng công ty không kiểm tra xem chúng có bị nhiễm chéo gluten hay không.
• Yến. Thương hiệu ca cao nóng phổ biến này có ba loại: Cổ điển, Cổ điển với Mini Marshmallows và Không béo. Thật không may, Nestle không dán nhãn bất kỳ loại coca nóng nào không chứa gluten, vì các sản phẩm có thể được chế biến trên thiết bị cũng xử lý các thành phần có chứa lúa mì.
• Tên của chuỗi cửa hàng Trader Joe's. Chuỗi cửa hàng tạp hóa kỳ quặc được sử dụng để đưa Sipping Chocolate của T.J. vào danh sách các sản phẩm "không có thành phần gluten", nhưng sô cô la nóng không xuất hiện trong danh sách "không chứa gluten" hiện tại của chuỗi, vì vậy tôi đã tránh xa.

Sôcôla nóng hoặc thương hiệu ca cao nóng cần tránh

Các hỗn hợp sô cô la nóng và ca cao nóng sau đây là không phải được coi là không có gluten:

• Khu bảo tồn Cacao của Hershey's
• Thần (không có gì từ Godiva được coi là an toàn)
• Stephens Gourmet Hot ca cao. Stephens cung cấp nhiều hương vị thú vị, bao gồm Ca cao bạc hà, Ca cao Toffee Anh và Ca cao Candycane. Thật không may, một số hương vị sáng tạo của công ty có chứa lúa mì (ở dạng bánh quy) hoặc lúa mạch (ở dạng mạch nha). Bạn chắc chắn sẽ cần tránh Malt Shoppe Ca cao, Cookies Cr n Cr Crème Ca cao và S'Mores Ca cao. Tuy nhiên, tất cả các sản phẩm của Stephens đều được sản xuất trên cùng một thiết bị, vì vậy không có sản phẩm nào an toàn.

Một từ từ DipHealth

Sô cô la nóng và ca cao nóng thường không bao gồm các thành phần gluten (tất nhiên trừ khi bạn thêm bánh quy hoặc mạch nha vào công thức). Tuy nhiên, các công ty sản xuất những đồ uống mùa đông yêu thích này thường chế biến chúng trên cùng một thiết bị như các sản phẩm khác, một số trong đó có gluten.

Do đó, khi mua một cốc ca cao đậm đà, đậm đà, tốt nhất bạn nên gắn bó với một thương hiệu như Swiss Miss hay Hershey, đặc biệt dán nhãn sản phẩm của mình là "không chứa gluten". Chỉ định đó có nghĩa là công ty đã thực hiện thẩm định để đảm bảo sản phẩm được an toàn. Hạnh phúc nhấm nháp!