Có bao nhiêu gram Carbs tương đương với một lựa chọn carbohydrate?

Nếu bạn đang sử dụng hệ thống trao đổi bệnh tiểu đường, thì bạn sẽ có một kế hoạch bữa ăn phá vỡ các thực phẩm bạn có thể có với mỗi bữa ăn là sự lựa chọn. Ví dụ, bạn có thể có một lựa chọn carbohydrate và một lựa chọn protein rất nạc. Một lựa chọn carbohydrate thường bằng 15 gram carbohydrate (hoặc thường, 10 đến 15 gram).

Carb Đếm so với hệ thống trao đổi

Hệ thống trao đổi làm toán cho bạn. Thay vì đọc nhãn và tính toán carbs, danh sách trao đổi bệnh tiểu đường cung cấp cho bạn "các lựa chọn" gần bằng nhau về carbohydrate (và, đối với các loại khác, bao gồm rau, protein và chất béo).

Một lựa chọn carbohydrate nên bằng 80 calo, 15 gram carbohydrate và không gram chất béo. Điều đó không có nghĩa là mọi lựa chọn carbohydrate đều có cùng kích cỡ phục vụ. Chẳng hạn, mỗi phần thức ăn này tương đương với một lựa chọn carbohydrate:

• 3 cốc bỏng ngô
• 1 lát bánh mì (1 ounce)
• 1/2 chén mì ống nấu chín

Để linh hoạt hơn với kế hoạch bữa ăn, nhiều người thích phương pháp đếm carb.Với việc đếm carb, bạn có thể sử dụng nhãn thực phẩm hoặc tìm kiếm thông tin dinh dưỡng trên cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA, để tìm xem có bao nhiêu gram carbohydrate trong một khẩu phần thực phẩm bạn đang ăn. Với phương pháp lập kế hoạch bữa ăn cho bệnh nhân tiểu đường này, thay vì chụp cho một số lượng mục tiêu của khẩu phần carbohydrate trong mỗi bữa ăn, bạn sẽ có một mục tiêu cho "gram carbohydrate". Ví dụ, nhiều người có thể nhắm mục tiêu từ 45 đến 60 gram carbohydrate cho bữa ăn và 15 đến 30 gram carbohydrate cho một bữa ăn nhẹ. (Hãy nhớ rằng nhu cầu cá nhân của mọi người là khác nhau. Bạn nên làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và / hoặc bác sĩ của bạn để tìm mục tiêu riêng cho carbohydrate).

Tính toán lượng carb từ gram carbohydrate

Nếu bạn muốn sau đó dịch tổng số gram carbohydrate trong một khẩu phần thức ăn thành "khẩu phần carbohydrate", bạn có thể lấy tổng số gram carbohydrate và chia cho 15.

Vì vậy, ví dụ, giả sử bạn muốn tìm hiểu có bao nhiêu khẩu phần carb trong một khẩu phần lasagna. Nếu bạn tra cứu lasagna trong cơ sở dữ liệu dinh dưỡng, bạn sẽ thấy rằng một chén 1 chén có 31 gram carbohydrate. Chia cho 15 và bạn nhận được 2 (bạn có thể làm tròn lên hoặc xuống tới số nguyên gần nhất). Vì vậy, 1 chén lasagna có giá trị bằng hai phần carbohydrate.

Những cách khác để tìm thông tin dinh dưỡng

Có rất nhiều tài nguyên có sẵn để giúp bạn tìm ra kích thước phục vụ và số lượng gram. Ở Hoa Kỳ, nhãn thực phẩm được yêu cầu phải có thành phần dinh dưỡng trên chúng. Carbohydrate mỗi khẩu phần được liệt kê trên các nhãn này, cũng như gram chất béo và thông tin khác. Nếu thực phẩm bạn sẽ ăn không có nhãn, có sách và sách nhỏ có giá trị carb cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.