Một người mắc bệnh tiểu đường có thể có bao nhiêu đường?

Nếu bạn bị tiểu đường, có lẽ bạn đã được yêu cầu theo dõi lượng đường của bạn hoặc loại bỏ hoàn toàn đường. Nhưng điều đó có nghĩa là bạn không bao giờ có thể ăn bất kỳ loại đường nào, hoặc bạn vẫn có thể thưởng thức một món ngọt mọi lúc?

Nói chung, rất có thể sẽ cho phép một số đường được thêm vào, mặc dù lượng có thể thay đổi đáng kể từ người này sang người khác. Vấn đề lớn hơn là, như người Mỹ, chúng ta tiêu thụ quá nhiều đường như hiện tại và dường như không biết nên vẽ đường này cho dù chúng ta có bị tiểu đường hay không.

Một cuộc khảo sát quốc gia được công bố vào năm 2016 cho thấy người Mỹ trưởng thành tiêu thụ không dưới 77 gram đường bổ sung mỗi ngày, trong khi trẻ em tiêu thụ 82 gram đáng kinh ngạc. Đó là vượt quá mức khuyến nghị 50 gram cho nam giới, 25 gram cho phụ nữ và dưới 25 gram cho trẻ em do Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) ban hành.

Thật không may, những thống kê này phản ánh thói quen của dân số Hoa Kỳ nói chung, không phải người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn bị tiểu đường, lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn rõ ràng sẽ cần nằm dưới các khuyến nghị của AHA.

Đặt điều này vào bối cảnh, 4 gram đường bằng một muỗng canh.Dựa trên các khuyến nghị của bác sĩ, bạn có thể nhanh chóng tiếp cận lượng tiêu thụ tối đa của mình chỉ bằng một chiếc bánh ngọt ăn sáng và một vài tách cà phê ngọt.

Xác định đường ẩn

Là người tiêu dùng, chúng ta thường không nhận ra có bao nhiêu đường được giấu trong thực phẩm và đồ uống đóng gói. Ngay cả khi chúng ta tôn trọng đọc nhãn thực phẩm, chúng ta có thể không nhận thức được rằng một số thành phần thực tế là đường có tên khác. Chúng bao gồm mật ong, mật đường, fructose, sucrose, maltose, xi-rô cây phong, mật hoa agave, xi-rô gạo và xi-rô ngô hàm lượng cao fructose.

Mặc dù các loại đường khác nhau có thể có tác động ít hơn hoặc lớn hơn đến lượng đường trong máu của bạn, nhưng bạn không nên nghĩ rằng "đường tự nhiên" tốt hơn cho bạn hoặc bạn có thể tiêu thụ nhiều hơn đường tinh luyện.

Cả hai loại đường tự nhiên và chế biến được cơ thể phân hủy thành glucose. Nếu bạn bị tiểu đường và phản ứng insulin của bạn bị suy giảm, việc glucose đến từ đâu không quan trọng. Nó vẫn có thể dẫn đến lượng đường trong máu cao (tăng đường huyết) và sự phát triển của các triệu chứng bệnh tiểu đường.

Trong khi chúng ta có xu hướng nghĩ về các loại đường ẩn về bánh quy, soda, mứt và ngũ cốc ăn sáng ngọt, có những thực phẩm "lành mạnh" khác có lượng đường gần như không nhiều. Những ví dụ bao gồm:

• Thanh granola (7 đến 12 gram mỗi thanh 7 gram)
• Thanh protein (23 đến 30 gram mỗi thanh 80 gram)
• Nước táo ngọt (39 gram mỗi 12 ounce)
• Sữa chua có hương vị (26 gram mỗi 6 ounce)
• Nước sốt salad Nga (3 gram mỗi muỗng canh)
• Nước sốt mì spaghetti (11 gram mỗi nửa cốc)
• Bơ đậu phộng (5 gram mỗi muỗng canh)
• Sữa hạnh nhân vani (14 gram mỗi cốc)

May mắn thay, tất cả các loại thực phẩm này đều có phiên bản không đường cho phép bạn thưởng thức mà không phải lo lắng. Nhưng đừng nhầm lẫn "ít béo" với "ít đường". Nhiều loại thực phẩm ít chất béo hầu như rất nặng với đường.

Chọn carbohydrate tốt hơn

Mức đường huyết của bạn bị ảnh hưởng bởi cả carbohydrate phức tạp (tinh bột) và carbohydrate đơn giản (đường).

Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) khuyến cáo rằng những người mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ carbohydrate có nguồn gốc chủ yếu từ trái cây tươi, rau quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và sữa ít béo.

Hơn nữa, lượng carb hàng ngày của bạn nên được theo dõi thường xuyên và cần nỗ lực để chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn. Chỉ số GI đo lường tác động của các loại thực phẩm khác nhau đối với lượng đường trong máu của bạn.

Cuối cùng, nếu bạn khao khát thứ gì đó ngọt ngào trong bữa tối, hãy trao đổi nó với một loại carbohydrate khác từ cùng một bữa ăn. Ví dụ, nếu bạn muốn thưởng thức một lát bánh nhỏ, hãy cắt ra một phần tinh bột, chẳng hạn như một khẩu phần mì ống, gạo hoặc khoai tây.

Tuy nhiên, hãy cẩn thận để giữ số lượng carb tương đương. Trao đổi một lát bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất cho một cuộn quế khổng lồ sẽ không hiệu quả. Để tìm ra sự tương đương phù hợp, hãy sử dụng máy tính dinh dưỡng trực tuyến được cung cấp bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).

Trái cây và quả mọng cũng là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có một chiếc răng ngọt ngào. Chỉ cần chắc chắn để ăn toàn bộ trái cây chứ không phải uống một ly nước trái cây lớn. Ngay cả khi nước trái cây không có đường, lượng fructose có trong một ly nước ép có thể có tác động đường huyết tương tự như một lon soda.

Tính trợ cấp hàng ngày của bạn

Nếu bạn không bị tiểu đường, lượng đường hàng ngày của bạn sẽ chiếm không quá 10 phần trăm tổng lượng calo của bạn. Đối với chế độ ăn 2.000 calo, sẽ chuyển thành 50 gram tổng lượng đường từ tất cả các nguồn mỗi ngày. Về phần mình, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị ngưỡng không quá 5%.

Nếu bạn bị tiểu đường, bạn cần làm việc với bác sĩ để tìm ra những gì phù hợp với bạn. Thay vì xác định số lượng bạn có thể ăn mỗi ngày, hãy hỏi tỷ lệ phần trăm của tổng lượng đường hàng ngày của bạn nên đại diện. Điều này cho phép bạn điều chỉnh lượng ăn vào nếu bạn béo phì và cần giảm lượng calo hoặc thiếu cân và cần tăng lượng calo.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ. Khuyến nghị về Dinh dưỡng và Can thiệp cho Bệnh tiểu đường Một tuyên bố về vị trí của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Chăm sóc bệnh tiểu đường. 2008; 31 (Bổ sung 1): S61 - S78. DOI: 10.2337 / dc08-S061.

• Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Đã thêm đường. Dallas, Texas; cập nhật tháng 2/2017.

• Powell, E.; Smith-Taillie, P.; Popkin, B. và cộng sự. Lượng đường bổ sung qua phân phối trẻ em và người tiêu dùng Hoa Kỳ: 1977-2012. J Acad Nutr Ăn kiêng. 2016; 116 (10): 1543-50. DOI: 10.1016 / j.jand.2016.06.003.

• Tổ chức Y tế Thế giới. (2015) Hướng dẫn; Lượng đường cho người lớn và trẻ em. Geneva, Thụy Sĩ: WHO / NMH / NHD / 15.2.