Dinh dưỡng, Calo và lợi ích sức khỏe của thịt lợn

Thịt lợn đôi khi được gọi là "thịt trắng khác." Bạn có thể cân nhắc ăn thịt lợn thay vì thịt gà hoặc gà tây. Nhưng thịt lợn có khỏe không? Lượng calo thịt lợn có thể thay đổi rộng rãi dựa trên việc chuẩn bị. Và dinh dưỡng thịt lợn cho các vết cắt khác cũng rất khác nhau. Tìm hiểu những miếng thịt lợn nào là tốt nhất cho chế độ ăn kiêng của bạn và cách chế biến nó để giữ cho chất béo và calo thấp.

Thịt lợn và dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng thịt lợn Tenderloin
Phục vụ Kích thước 3 oz (85 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 122
Calo từ chất béo 27
Tổng số chất béo 3g	5%
Chất béo bão hòa 1g	5%
Chất béo không bão hòa đa 0,4g
Chất béo không bão hòa đơn 1.1g
Cholesterol 62mg	21%
Natri 48mg	2%
Kali 357,85mg	10%
Carbohydrate 0g	0%
Chất xơ 0g	0%
Đường 0g
Chất đạm 22,2g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Canxi 1% · Sắt 5%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Thịt lợn thăn là một trong những miếng thịt lợn tốt nhất cho sức khỏe. Thịt nạc này chỉ cung cấp 122 calo và chỉ ba gram chất béo cho mỗi khẩu phần ba ounce. Và bạn sẽ được hưởng lợi từ 22 gram protein khi bạn thưởng thức miếng thịt này.

Các vết cắt khác của thịt lợn bao gồm cốt lết và thịt lợn xay.

• Mộtthịt lợn vừa hoặc bít tết cung cấp 239 calo, 34 gram protein, 10 gram chất béo, 4 gram chất béo bão hòa, 697 miligam natri và 0 gram carbohydrate, nếu bạn chỉ ăn phần nạc của bít tết.
• Mộtba ounce thịt lợn xay (nấu chín) cung cấp 251 calo, 22 gram protein, 18 gram chất béo, 7 gram chất béo bão hòa, 337 miligam natri và 0 gram carbohydrate.

Tuy nhiên, thịt lợn băm là một loại thịt phổ biến hơn nhiều. Như bạn có thể thấy dinh dưỡng và calo cho việc cắt giảm này rất khác nhau dựa trên cách bạn nấu thịt.

Thịt lợn Chop Calories bằng cách chuẩn bị

• Một ba ounce chả lụa (nướng hoặc nướng) cung cấp 164 calo, 24 gram protein, 7 gram chất béo, 2 gram chất béo bão hòa, 433 miligam natri và 0 gram carbohydrate, nếu bạn ăn cả phần nạc và phần mỡ của chả.

• Một ba ouncechả lụa (nướng hoặc nướng) cung cấp 135 calo, 25 gram protein, 3 gram chất béo, 1 gram chất béo bão hòa, 430 miligam natri và 0 gram carbohydrate, nếu bạn chỉ ăn phần nạc.
• Một ba ouncechả lụa (tẩm bột và chiên) cung cấp 227 calo, 20 gram protein, 11 gram chất béo, 3 gram chất béo bão hòa, 458 miligam natri và 11 gram carbohydrate nếu bạn ăn cả phần nạc và mỡ.

Tất nhiên, thịt lợn cũng được sử dụng trong nhiều sản phẩm thịt và thịt chế biến khác. Đây là những phiên bản ít lành mạnh của thịt lợn.

• Một phục vụ ba ounce xúc xích thịt lợn cung cấp 285 calo, 16 gram protein, 24 gram chất béo, 8 gram chất béo bão hòa, 629 miligam natri và 0 gram carbohydrate
• Một lát thịt lợn xông khói cung cấp 37 calo, 3 gram protein, 3 gram chất béo, 1 gram chất béo bão hòa, 135 miligam natri và 0 gram carbohydrate.
• Một khẩu phần (84 gram) kéo thịt lợn cung cấp 222 calo, 20 gram protein, 15 gram chất béo, 6 gram chất béo bão hòa, 670 miligam natri và 1 gram carbohydrate.
• Một phục vụ thư rác hai ounce (được làm từ thịt lợn vai và các thành phần khác) cung cấp 180 calo, 7 gram protein, 16 gram chất béo, 6 gram chất béo bão hòa, 790 miligam natri và 1 gram carbohydrate.

Thịt lợn là một nguồn protein nạc tốt khi nó không được chế biến và nấu chín mà không có thêm muối. Nhưng khi thịt lợn được chế biến hoặc nấu với muối, nó là một nguồn natri đáng kể.

Câu hỏi thường gặp về Thịt lợn

Nhiều người nấu thịt lợn tại nhà có câu hỏi về thịt lợn. Đây là một số câu hỏi thường gặp nhất về loại thịt nạc này.

Bao lâu thì sườn heo sống vẫn tươi khi được giữ trong tủ lạnh?Sườn heo tươi có thể giữ lạnh trong 2-4 ngày. Thịt lợn xay sẽ tươi trong 1-2 ngày.

Những vết cắt lành mạnh nhất của thịt lợn là gì?Ủy ban Thịt lợn Quốc gia khuyên bạn nên tìm kiếm những miếng thịt lợn có từ "thịt thăn", như trong thịt lợn thăn hoặc thịt lợn thăn.

Cách thích hợp để nấu thịt lợn an toàn là gì?Thịt lợn nên được nấu ở nhiệt độ bên trong từ 145 ° F đến 160 ° F. Các chuyên gia thịt lợn khuyên bạn nên đo nhiệt độ ở phần dày nhất của thịt mà không chạm vào xương.

Sườn lợn có thể được đông lạnh?Vâng. Bịt kín thịt lợn bằng cách sử dụng bọc tủ đông và đông lạnh ở nhiệt độ dưới 0 độ. Sử dụng trong vòng sáu tháng.

Làm thế nào để tôi làm tan thịt lợn sau khi nó đã được đông lạnh?Thịt lợn nên được làm tan trong tủ lạnh chứ không phải trên bàn của bạn. Hội đồng thịt lợn gợi ý thời gian rã đông sau đây cho mỗi lần cắt thịt.

• Một món nướng nhỏ sẽ mất 3-5 giờ mỗi pound
• Một món nướng lớn sẽ mất 4-7 giờ mỗi pound
• Chặt dày một inch sẽ mất 12-14 giờ
• Thịt lợn xay cần được ước tính theo độ dày gói

Bí quyết thịt lợn khỏe mạnh

Hãy thử công thức nấu ăn thịt lợn mới với những lát thịt lợn nạc để làm cho bữa ăn lành mạnh trong nhà của bạn.

• Low Noodleb Mì Noodle với thịt lợn
• Thịt lợn và Quinoa Salad
• Xúc xích đậu lăng và súp cải xoăn

Một từ từ DipHealth

Nhiều người ăn thông minh lấp đầy đĩa ăn tối của họ với các nguồn protein nạc, như thịt gà và cá. Nhưng tại sao không thử một cái gì đó mới? Xem xét thêm một món thịt lợn vào thực đơn hàng tuần của bạn. Thêm gia vị, thưởng thức nó trong tacos, trong món salad, và thậm chí trong súp. Thật thông minh khi thêm đa dạng vào chế độ ăn uống của bạn để giữ cho bữa ăn của bạn thú vị và kế hoạch ăn uống lành mạnh của bạn theo dõi.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?