Thời gian tốt nhất để mua và chọn các loại rau yêu thích của bạn

Ngày nay, không quá khó để tìm thấy rau tươi quanh năm, nhưng nếu bạn mua rau khi vào mùa, bạn sẽ thấy chúng có hương vị tốt nhất và trong nhiều trường hợp, sẽ có giá cả phải chăng hơn. Vì vậy, đây là bảng phân tích thời điểm tốt nhất để mua và cách chọn loại rau yêu thích của bạn.

Mùa xuân: tháng 3, tháng 4 và tháng 5

Atisô

Thật dễ dàng để tìm thấy atisô trong lon hoặc lọ, nhưng nếu bạn yêu thích atisô tươi, mùa tốt nhất là mùa xuân. Tìm kiếm atisô có lá kín và không có nhược điểm. Họ cũng sẽ cảm thấy một chút nặng nề cho kích thước của họ khi bạn giữ chúng. Khi bạn mang chúng về nhà, hãy đặt chúng vào tủ lạnh và sử dụng chúng trong vòng một tuần.

Măng tây

Măng tây tươi mềm rất ngon, và nó ngon nhất bây giờ. Thân cây phải có mùi tươi và chắc, nhưng không có gỗ. Tránh xa măng tây bị héo hoặc trông cứng nhắc. Giữ măng tây tươi bằng cách quấn các đầu bằng khăn giấy ướt và cho chúng vào hộp nhựa. Ăn chúng trong vòng một tuần hoặc lâu hơn.

Bông cải xanh

Một loại rau đa năng như vậy, bông cải xanh có thể được sử dụng trong món salad, món ăn phụ và các bữa ăn xào.Chọn bông cải xanh có màu xanh đậm, có mùi tươi và không bị héo. Giữ nó trong tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng ba hoặc bốn ngày trước khi nó hỏng.

Bắp ngọt

Bạn sẽ bắt đầu thấy tai ngô ngọt vào cuối mùa xuân, mặc dù nó dồi dào hơn vào mùa hè. Chọn tai có vỏ màu xanh lá cây và tìm hạt nhân đầy đặn và không bị mất nước. Mang ngô của bạn về nhà và đặt nó trong tủ lạnh và sử dụng nó trong vòng hai hoặc ba ngày để có hương vị tốt nhất.

Đậu xanh

Đậu xanh đơn giản luôn có sẵn trong lon hoặc đông lạnh trong túi, nhưng chúng tốt hơn rất nhiều khi chúng còn tươi. Hãy tìm những hạt đậu xanh có cảm giác như chúng sẽ bị gãy khi bạn uốn cong chúng. Tránh chúng nếu chúng khập khiễng hoặc trông mất nước. Giữ đậu xanh tươi của bạn trong tủ lạnh lên đến một tuần.

Đậu Hà Lan

Đậu xanh là một loại rau khác mà bạn có thể tìm thấy trong lon và phần tủ đông. Nhưng đậu Hà Lan tươi rất tốt, và mùa xuân là thời điểm tốt nhất để tìm thấy chúng trong phần sản phẩm. Bạn có thể tìm thấy đậu Hà Lan vẫn còn trong vỏ màu xanh lá cây tươi sáng của chúng hoặc chúng có thể đã được bóc vỏ để thuận tiện cho bạn. Giữ chúng trong tủ lạnh và sử dụng chúng trong vòng ba ngày hoặc lâu hơn.

Rau bina

Rau bina tươi có thể được sử dụng sống như một món salad xanh hoặc trên bánh sandwich, hoặc nó có thể được nấu và phục vụ như một món ăn phụ. Rau bina là tốt nhất trong những tháng mùa xuân. Hãy tìm những chiếc lá rau bina đẹp, xanh và giòn. Giữ rau bina của bạn trong tủ lạnh lên đến năm ngày.

Chard Thụy Sĩ

Swiss chard là một loại rau đáng yêu với lá màu xanh đậm và thân cây đầy màu sắc. Và màu sắc là chìa khóa để chọn củ cải Thụy Sĩ tươi. Đi tìm chard trông sạch sẽ và không có lá màu vàng hoặc nâu. Giữ nó trong tủ lạnh nhưng hãy chắc chắn sử dụng hết trong vòng ba hoặc bốn ngày.

Mùa hè: tháng 6, tháng 7 và tháng 8

Ngô ngọt, đậu xanh và đậu Hà Lan tiếp tục độ tươi cao nhất của chúng ngay vào mùa hè.

Củ cải

Củ cải đường là một trong những loại rau củ đầu tiên chín vào mùa hè. Chọn củ cải có vỏ và lá chắc, có vẻ ngoài khỏe mạnh. Cả rễ và lá đều có thể ăn được, vì vậy khi về đến nhà, hãy cắt phần ngọn khoảng một hoặc hai inch phía trên gốc và bảo quản rễ trong tủ lạnh trong tối đa 3 tuần. Nấu lá củ cải trong vòng hai đến ba ngày.

Crookneck bí

Squokneck squash màu vàng sáng đã sẵn sàng vào mùa hè. Chọn bí đao chắc và cảm thấy nặng khi bạn nhặt chúng. Tránh những quả bí quá to và chọn những quả bí có kích thước nhỏ đến trung bình. Crookneck squash sẽ tồn tại trong tủ lạnh lên đến một tuần hoặc lâu hơn.

Dưa leo

Dưa chuột luôn có sẵn như dưa chua nhưng vào mùa hè là lúc bạn sẽ tìm thấy những chiếc bánh tươi ngon nhất. Mua những cái chắc, nặng và xanh đậm. Tránh dưa chuột bị đổi màu hoặc teo lại. Giữ cho lồn của bạn trong tủ lạnh lên đến một tuần.

Cà tím

Đây là một loại rau mùa hè khác. Chọn cà tím có màu sáng và tối và cảm thấy nặng đối với kích thước của chúng. Tránh xa cà tím bị nứt hoặc đổi màu xấu. Khi bạn nhận được cà tím về nhà, hãy đặt chúng trong tủ lạnh trong một tuần hoặc lâu hơn.

Đậu lima

Đậu Lima luôn có sẵn trong lon, nhưng chúng không ngon bằng những hạt đậu tươi bạn có thể tìm thấy vào thời điểm này trong năm. Chọn đậu lima vẫn còn trong vỏ. Mang chúng về nhà và lưu trữ trong tủ lạnh trong vài ngày.

Đậu bắp

Okra có sẵn ở khắp mọi nơi trong những tháng mùa hè. Hãy tìm những quả cứng, màu xanh nhạt. Mang đậu bắp của bạn về nhà và giữ nó trong tủ lạnh, nơi nó sẽ kéo dài đến ba hoặc bốn ngày.

Củ cải

Đây là một loại rau củ mùa hè khác. Hãy tìm những củ cải mịn, màu đỏ tươi có mùi thơm tươi và ngọn xanh khỏe mạnh. Củ cải cỡ nhỏ hoặc trung bình là tốt nhất vì những củ lớn hơn có xu hướng hơi gỗ. Giữ củ cải trong tủ lạnh trong một tuần hoặc lâu hơn.

Cà chua

Cửa hàng tạp hóa mang cà chua tươi quanh năm, nhưng chúng có xu hướng hơi nhạt nhẽo. Những quả cà chua ngon nhất là những quả bạn sẽ tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa và chợ nông sản vào mùa hè.

Quả bí

Bí đao mùa hè nổi tiếng này có mặt ở khắp mọi nơi trong năm nay. Chọn bí xanh zucchini có màu xanh lá cây tươi sáng và cảm thấy nặng nề cho kích thước của nó. Mang bí đao về nhà và giữ trong tủ lạnh tối đa một tuần.

Mùa thu: tháng 9, tháng 10 và tháng 11

Bông cải xanh vẫn còn trong mùa trong những tháng mùa thu, và củ cải Thụy Sĩ trở lại cho mùa thứ hai.

Quả bí đao

Đây là một quả bí mùa đông có hình dạng như một quả trứng cá khổng lồ. Bí đao mùa đông chín vào mùa thu và lý do chúng được gọi là bí 'mùa đông' là chúng sẽ tồn tại đến ba tháng trong một khu vực tối, mát mẻ trong nhà bếp của bạn. Họ không cần phải được làm lạnh; chỉ cần giữ chúng ra khỏi ánh nắng mặt trời và nhiệt. Chọn quả bí đao có màu xanh đậm và cảm thấy nặng nề khi bạn nhặt nó lên.

Bắp cải Brucxen

Bạn có thể mua rau mầm Brussels bất cứ lúc nào trong năm, nhưng chúng đang ở đỉnh cao trong những tháng mùa thu. Chúng thậm chí còn tốt hơn nếu bạn mua chúng trong khi chúng vẫn còn trên thân cây (chúng là một công việc nhỏ hơn theo cách đó, nhưng hoàn toàn xứng đáng!). Chọn mầm Brussels với những chiếc lá chặt trên đầu màu xanh lá cây tươi sáng. Giữ chúng trong tủ lạnh lên đến một tuần.

Kem bơ

Mùa thu yêu thích này là ngọt ngào nhất của bí mùa đông. Chọn squash buttercup nặng khi bạn nhặt nó và không có bất kỳ nhược điểm lớn hoặc điểm mềm. Bơ bí đao sẽ giữ được lâu đến ba tháng miễn là ngoài ánh sáng mặt trời trực tiếp và trong một không gian khô ráo, thoáng mát.

Bí đao

Bạn sẽ thấy rằng những quả bí đao màu vàng nhạt này là tốt nhất trong những tháng mùa thu tại cả chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa. Chọn bí đao nặng khi bạn nhặt chúng.Khi bạn về nhà, hãy giữ bí ngô butternut của bạn ở một nơi tối, mát mẻ, nơi nó sẽ giữ được đến một tháng.

Súp lơ

Súp lơ tươi có hương vị hơn nhiều vào thời điểm này trong năm và ít có khả năng bị héo và phủ trong các đốm nâu. Tìm kiếm súp lơ vững chắc không khập khiễng. Nếu nó có bất kỳ lá kèm theo, chúng nên có màu xanh tươi và tươi. Giữ súp lơ của bạn trong tủ lạnh trong năm hoặc sáu ngày.

Bí ngô

Bạn có thể có nhiều khả năng chọn bí ngô để trang trí Halloween, nhưng chúng chắc chắn có thể ăn được, cộng với bạn có tất cả những hạt bí ngô thơm ngon. Chọn những quả bí ngô chắc, màu cam sáng và nặng. Miễn là bạn không biến chúng thành đèn lồng, chúng sẽ giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa hai tháng.

Khoai lang

Đây là một loại rau củ tốt nhất vào mùa thu. Mua khoai lang (hoặc chúng có thể được gọi là khoai mỡ), chắc, có làn da mịn màng và không có vết nứt, đốm mềm hoặc nhược điểm. Lưu trữ khoai lang của bạn trong tủ lạnh hoặc một nơi khô mát khác trong một tháng trở lên.

Củ cải và Rutabagas

Củ cải là loại rau củ màu tím và trắng đã sẵn sàng để đi vào mùa thu. Chọn củ cải chắc và không quá to. Đặt chúng trong tủ lạnh khi bạn về nhà, nhưng không giống như hầu hết các loại rau củ, củ cải không kéo dài quá lâu. Sử dụng chúng trong vòng một tuần.

Mùa đông: tháng 12, tháng 1 và tháng 2

Rau mầm Brussels, bí ngô, khoai lang và củ cải vẫn còn tốt nhất trong những tháng mùa đông.

Collard Greens

Mùa đông là thời điểm tốt cho rau xanh collard. Chọn rau xanh có màu tối và không có đốm vàng hoặc nâu. Giữ chúng trong tủ lạnh lên đến một tuần.

cải xoăn

Kale là đủ dễ dàng để tìm thấy hầu hết mọi lúc nhưng lá là mềm nhất trong những tháng mùa đông. Chọn cải xoăn có màu xanh đậm không có đốm nâu hoặc lá héo. Giữ chúng trong tủ lạnh trong bốn hoặc năm ngày.

Quanh năm

Ớt chuông

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng và cam vào mùa trong những tháng mùa hè. Mua ớt có vỏ mịn màu sáng. Tránh xa những quả ớt bị xỉn màu hoặc trông như bị mất nước. Giữ ớt chuông của bạn trong tủ lạnh trong bốn hoặc năm ngày.

Cải bắp

Cải bắp màu xanh lá cây và màu tím rất dễ tìm thấy quanh năm. Chọn những cái đầu chặt chẽ của bắp cải không có sự đổi màu hoặc cảm thấy "quá nhẹ" khi bạn nhặt chúng. Bắp cải sẽ giữ trong tủ lạnh của bạn đến một tuần.

Cà rốt

Một số loại rau củ được mùa quanh năm, bao gồm cà rốt. Hãy tìm những củ cà rốt màu cam sáng có mùi tươi và cảm giác chắc. Tránh cà rốt héo mềm. Giữ cà rốt của bạn trong tủ lạnh lên đến hai tuần.

Cần tây

Cần tây tươi thơm rất dễ tìm và dễ lựa chọn. Chọn ra những thân cây thẳng có lá tươi xanh tươi. Tránh xa thân cây cần tây khập khiễng và có lá héo. Cần tây sẽ giữ trong tủ lạnh của bạn đến hai tuần.

Rau diếp

Màu xanh lá cây, đỏ, tảng băng trôi và các loại rau diếp khác đang vào mùa quanh năm. Hãy tìm những chiếc lá tươi, giòn và tránh rau diếp bị đổi màu hoặc héo. Mang rau diếp của bạn về nhà và giữ nó trong tủ lạnh trong một hoặc hai tuần.

Hành

Hành tây vàng, trắng và đỏ có ở khắp mọi nơi trong năm. Tìm kiếm hành tây đầy đặn, nặng và tránh xa hành tây mềm, hoặc cảm thấy nhẹ khi bạn nhặt chúng. Hành tây sẽ giữ trong tủ lạnh của bạn lên đến một tháng.

Củ cải vàng

Rau mùi tây giống như cà rốt trắng, nhưng chúng có hương vị đáng yêu. Chọn rau mùi tây nhỏ hơn mà cảm thấy chắc chắn và không cao su. Mang chúng về nhà và giữ chúng trong tủ lạnh lên đến một tháng.

Những quả khoai tây

Khoai tây là một trong những loại rau phổ biến nhất và bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại hình chế biến trong cửa hàng tạp hóa. Bạn cũng sẽ tìm thấy khoai tây trắng, vàng, đỏ và có thể là màu xanh trong phần sản phẩm. Chọn khoai tây chắc chắn không có bất kỳ điểm mềm hoặc squishy. Tránh khoai tây có màu xanh lá cây đúc trên da của họ. Lưu trữ khoai tây của bạn ở nơi khô ráo, thoáng mát, nơi chúng sẽ tồn tại trong hai đến ba tháng.

Hạt đậu tuyết

Đậu Hà Lan xanh giòn làm cho một sự bổ sung tốt đẹp cho món salad hoặc các món xào. Chọn vỏ quả tươi có màu xanh tươi. Tránh đậu Hà Lan nếu hạt đậu bên trong dường như bị phát triển quá mức hoặc nếu chúng bị héo và cao su. Đậu Hà Lan sẽ giữ trong tủ lạnh tối đa năm ngày.