Thực phẩm và các thành phần cần tránh trong chế độ ăn kiêng không có sữa

Dị ứng sữa là một dị ứng thực phẩm phổ biến, đặc biệt là đối với trẻ em. Tránh sữa và tất cả các sản phẩm hoặc thành phần làm từ sữa là điều cần thiết cho những người bị dị ứng thực phẩm để không bị dị ứng.

Là một trong những chất gây dị ứng thực phẩm chính được nêu trong Đạo luật bảo vệ người tiêu dùng và dán nhãn dị ứng thực phẩm (FALCPA), các nhà sản xuất phải bao gồm sữa và các thành phần sữa trên nhãn sản phẩm của họ.

Các tuyên bố tự nguyện sau đây cho thấy thực phẩm có thể bị nhiễm sữa:

• Mùi có thể chứa sữa
• Sản phẩm được sản xuất trên thiết bị dùng chung với sữa
• Được sản xuất tại một cơ sở cũng chế biến sữa.

Thực phẩm và nguyên liệu có chứa sữa

• Bơ. Điều này bao gồm bơ nhân tạo, hương vị bơ nhân tạo, bơ, chiết xuất bơ, chất béo bơ, dầu có hương vị bơ, chất rắn bơ, bơ sữa, bơ tự nhiên, hương vị bơ tự nhiên, bơ đánh
• Casein và caseinat. Điều này bao gồm ammonium caseinat, canxi caseinat, magiê caseinat, kali caseinat, natri caseinat, casein thủy phân, casein sắt, casein kẽm
• Phô mai. Điều này bao gồm tất cả các loại phô mai, hương vị phô mai (nhân tạo và tự nhiên), thực phẩm phô mai, phô mai, phô mai kem, phô mai giả, và pho mát chay với casein

• Kem và các sản phẩm làm từ kem như kem tươi
• sữa đông
• bánh trứng
• Chất rắn sản phẩm sữa
• Galactose
• một thứ bơ
• Một nửa và một nửa
• Thủy phân. Điều này bao gồm thủy phân casein, thủy phân protein sữa, thủy phân protein, whey hydrolyzate, whey protein hydrolyzate
• Kem, sữa đá, sherbet
• Lactalbumin, Lactalbumin
• Chất rắn Lactate
• Nấm men
• Lactit monohydrat
• Lactoglobulin
• Lactose
• Lactulose
• Sữa. Bao gồm sữa axitophilus, bơ sữa, hỗn hợp bơ sữa, chất rắn bơ sữa, sữa nuôi cấy, sữa đặc, sữa khô, sữa khô (DMS), sữa bay hơi, sữa không béo, sữa bột, sữa dê, sữa Lactaid®, sữa không đường, sữa ít béo, sữa mạch nha, dẫn xuất sữa, protein sữa, chất rắn sữa, bột sữa đặc, sữa khô không béo, sữa không béo, sữa không béo, sữa tiệt trùng, sữa bột, sữa cừu, sữa tách béo, sữa bột gầy, sữa chua, sữa chua, bột bơ sữa ngọt, sữa đặc có đường, sữa đặc có đường, sữa nguyên chất, sữa 1% và sữa 2%

• Chất béo sữa, chất béo sữa khan
• Chuẩn bị nisin
• Nougat
• Bánh pudding
• Quark
• Người nhận
• Rennet, rennet casein
• Simplesse (chất béo thay thế)
• Kem chua, kem chua, kem chua
• Váng sữa. Điều này bao gồm whey axit, whey chữa khỏi, whey đã khử trùng, whey khử khoáng, whey thủy phân, whey bột, whey khoáng giảm, whey sữa ngọt, whey protein, whey protein cô đặc, whey protein, và whey rắn
• Sữa chua (thường xuyên hoặc đông lạnh), bột sữa chua

Thành phần có thể chứa sữa

• Hương liệu tự nhiên
• Hương liệu caramel
• Bột protein cao
• Axit lactic (thường không phải là vấn đề)
• Nuôi cấy axit lactic
• Các sản phẩm từ sữa không sữa có thể chứa casein như phô mai gạo và phô mai đậu nành. Kiểm tra nhãn.
• Các dẫn xuất sữa như Lactoferrin Tagatose (Naturlose)
• Hương vị bơ nhân tạo
• Hàng nướng
• Kẹo caramel
• Sô cô la
• Nuôi cấy axit lactic và nuôi cấy vi khuẩn khác
• Thịt trưa, xúc xích, xúc xích
• Macgarin
• Nisin
• Sản phẩm không dùng nước
• Nougat

Nơi sữa có thể được giấu hoặc trình bày bất ngờ

• Máy thái thịt. Thông thường, máy thái thịt nguội được sử dụng cho cả sản phẩm thịt và phô mai. Hãy chắc chắn rằng có một máy thái lát riêng cho các sản phẩm phô mai.
• Một số nhãn hiệu cá ngừ đóng hộp có chứa casein, một loại protein sữa.
• Nhiều sản phẩm không phải sữa có chứa casein (một loại protein sữa có nguồn gốc từ sữa) được liệt kê trên nhãn thành phần.
• Một số sản phẩm đặc biệt được làm bằng các sản phẩm thay thế sữa (tức là đậu nành, hạt, hoặc các sản phẩm từ sữa làm từ gạo) được sản xuất trên thiết bị dùng chung với sữa.
• Một số loại thịt nguội có thể chứa casein làm chất kết dính. Kiểm tra tất cả các nhãn cẩn thận.
• Động vật có vỏ đôi khi được nhúng vào sữa để giảm mùi tanh. Đặt câu hỏi về nguy cơ tiếp xúc với sữa khi mua động vật có vỏ.
• Nhiều nhà hàng cho bơ vào bít tết sau khi chúng được nướng để tăng thêm hương vị và độ bóng cho thịt. Bơ không thể nhìn thấy sau khi nó tan chảy.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Joneja. Hướng dẫn chăm sóc sức khỏe chuyên nghiệp chăm sóc sức khỏe đối với dị ứng thực phẩm và không dung nạp.
• Sicherer S. Dị ứng thực phẩm: Hướng dẫn đầy đủ cho việc ăn uống khi cuộc sống của bạn phụ thuộc vào nó.
• Hướng dẫn chẩn đoán và quản lý dị ứng thực phẩm tại Hoa Kỳ: Báo cáo của Hội đồng chuyên gia do NIAID tài trợ
• Nghiên cứu và Giáo dục Dị ứng Thực phẩm.