Thực phẩm giàu chất xơ và khuyến nghị chế độ ăn uống cho trẻ em

Vì nhiều trẻ em không ăn nhiều trái cây và rau quả và có chế độ ăn tương đối nhiều chất béo, chúng có xu hướng có chế độ ăn ít chất xơ. Loại chế độ ăn kiêng này có thể trở nên khá không lành mạnh. Một trong những hậu quả phổ biến và ngay lập tức? Táo bón.

Vì vậy, một đứa trẻ cần bao nhiêu chất xơ trong chế độ ăn uống của họ? Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, "lượng chất xơ hàng ngày của một người nên bằng tuổi của mình cộng với 5 gram (như vậy, đối với trẻ 7 tuổi, 7 + 5 = 12 gram mỗi ngày) tối đa là 35 gram mỗi ngày."

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng nghĩ rằng không đủ chất xơ. Các khuyến nghị mới nhất về chất xơ nói rằng trẻ em nên ăn khoảng 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo chúng ăn. Những đứa trẻ lớn hơn tiêu thụ calo cần có thêm chất xơ trong chế độ ăn uống.

Thực phẩm giàu chất xơ

Nói chung, các nguồn chất xơ tốt bao gồm nhiều loại trái cây, rau, các loại đậu (đậu), bánh mì và ngũ cốc. Đối với bất kỳ loại thực phẩm đóng gói sẵn nào, hãy đảm bảo bạn thực sự có được những thứ có chứa một lượng chất xơ đáng kể bằng cách đọc nhãn dinh dưỡng. Một số thực phẩm được cho là có chứa một lượng chất xơ tốt bao gồm nho, dưa, thanh granola, ngũ cốc không cám, bánh quy bột yến mạch, rau diếp và táo mà không có vỏ trên chúng.

Một loại thực phẩm được coi là "nhiều chất xơ" sẽ có ít nhất 5 gram chất xơ mỗi khẩu phần trở lên. Các nguồn chất xơ "tốt" chứa ít nhất 2,5 gram chất xơ mỗi khẩu phần.

Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:

• Atisô
• Đậu nướng
• Lúa mạch
• Đậu đen
• Cám ngũ cốc
• Bông cải xanh
• bắp cải Brucxen
• couscous
• ngày
• Đậu xanh
• Súp đậu lăng
• Đậu lăng
• đậu lima
• Đậu hải quân
• Cám yến mạch
• Quả lê
• Mận khô
• Quả mâm xôi
• Đậu nghiền
• Ngũ cốc cắt nhỏ
• Rau bina
• Hạt chia
• Củ cải xanh
• Bột mì
• Mì ống mì

Thực phẩm vẫn là nguồn chất xơ khá tốt chứa khoảng 2 đến 4,9 gram chất xơ mỗi khẩu phần - ít nhất là so với các thực phẩm khác không có chất xơ, nhưng không cao như thực phẩm giàu chất xơ được liệt kê ở trên - bao gồm:

• Bắp rang bơ
• quả hạnh
• Táo (da trên)
• Táo
• Chuối
• gạo lức
• bắp cải Brucxen
• Cà rốt
• Cần tây
• Cổ vũ
• Ngô
• Quả sung
• Bánh quy giòn
• Cháo bột yến mạch
• Những quả cam
• Đậu phộng
• Hồ đào
• Hạt hồ trăn
• Khoai tây (nướng với da trên)
• nho khô
• Cơm
• bánh mì lúa mạch đen
• Dâu tây
• Bột cà chua (đóng hộp)
• Bánh mì nguyên chất

Một lần nữa, đừng quên kiểm tra nhãn dinh dưỡng để tìm thực phẩm giàu chất xơ; tránh thêm chất béo cao vào thực phẩm giàu chất xơ của bạn; và khuyến khích con bạn ăn trái cây của chúng, như táo, với vỏ.