Tất cả các loại tự nhiên trên nhãn thực phẩm

Là người tiêu dùng, bạn có thể quan tâm đến việc mua các loại thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể tìm thấy, điều đó có nghĩa là bạn sẽ lượm lặt thông tin về dinh dưỡng và sức khỏe từ nhãn thực phẩm. Hai nguồn thông tin bao gồm nhãn Thông tin dinh dưỡng và danh sách thành phần nằm ở mặt sau hoặc mặt bên của bao bì.

Ngoài những nhãn yêu cầu đó, bạn có thể tìm thấy một loạt các yêu cầu về sức khỏe hoặc dinh dưỡng được thực hiện ở mặt trước của nhãn. Một tuyên bố phổ biến là ‘tự nhiên, ho’ hoàn toàn tự nhiên, hoặc ‘được làm bằng các thành phần tự nhiên. Có nghĩa là gì khi các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng các thuật ngữ này?

Xác định "Tất cả tự nhiên"

Theo Merriam Webster Dictionary, định nghĩa’tự nhiên phù hợp nhất với thế giới thực phẩm là‘gần giống với nguyên bản: đúng với tự nhiên. Vì vậy, thực phẩm hoàn toàn tự nhiên nên là những thực phẩm gần nhất với trạng thái tự nhiên, tinh khiết của chúng. Nó khó có thể tưởng tượng bất kỳ thực phẩm chế biến nào gần với trạng thái tự nhiên của nó mặc dù hầu hết các thành phần trải qua một số loại thay đổi trước khi được đặt trên kệ cửa hàng.

Tất nhiên, niềm tin là thứ gì đó mà lòng ‘tất cả các loại tự nhiên sẽ tốt hơn cho bạn so với thứ có chứa thành phần nhân tạo. Mặc dù điều đó có thể đúng hoặc không (ví dụ, axit folic, là một dạng vitamin B nhân tạo có lợi cho sức khỏe), nhìn thấy từ ‘tự nhiên trên một sản phẩm thực phẩm có thể không có nghĩa là bạn hy vọng nó có nghĩa gì.

Những gì FDA nói về’Tự nhiên

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ quyết định loại yêu cầu dinh dưỡng và sức khỏe nào có thể được đưa vào thực phẩm đóng gói. Ví dụ, FDA có các yêu cầu đối với việc sử dụng từ ‘hữu cơ trên nhãn thực phẩm. Thật không may, FDA không có định nghĩa chính thức cho thực phẩm tự nhiên, vì vậy quan điểm chính thức của họ về việc sử dụng từ 'tự nhiên' là cơ quan đã không phản đối việc sử dụng thuật ngữ này nếu thực phẩm không chứa màu, nhân tạo hương vị, hoặc các chất tổng hợp.

Không có bất kỳ quy định chính thức nào, người tiêu dùng sẽ tin tưởng các nhà sản xuất thực phẩm. Một sản phẩm thực phẩm mà Vĩ sản xuất với ‘tất cả các thành phần tự nhiên của vẫn có thể chứa hoóc môn, GMO, gluten hoặc những thứ khác mà một số người tiêu dùng lo lắng. Thức ăn tự nhiên don lồng phải được sản xuất hữu cơ và điều đó không có nghĩa là động vật trang trại được đối xử tốt. Thực phẩm hoàn toàn tự nhiên cũng có thể chứa nhiều calo, chất béo, natri hoặc đường.

Nói tóm lại, nếu bạn thấy dòng chữ ‘tất cả tự nhiên trên một gói thực phẩm, bạn vẫn cần phải đào sâu một chút để thực sự biết sản phẩm đó có tốt cho bạn và gia đình bạn không.

Mẹo mua sắm thực phẩm tự nhiên

Đây là những gì bạn cần làm nếu bạn muốn mua thực phẩm hoàn toàn tự nhiên tại cửa hàng tạp hóa. Rõ ràng, sản phẩm tươi nhất là hoàn toàn tự nhiên vì nó không thay đổi và gần như chỉ là những gì được thu hoạch vài ngày hoặc vài tuần trước đó. Một củ khoai tây là tự nhiên, chỉ là như vậy. Một quả táo hay một quả cam cũng vậy.

Khái niệm về tất cả tự nhiên trở nên phức tạp hơn khi bạn nhìn vào thực phẩm chế biến. Đầu tiên, điều quan trọng là chỉ ra rằng không phải tất cả các thực phẩm chế biến đều xấu. Sữa và sữa thay thế, thịt, hải sản và rau đông lạnh là tất cả các ví dụ về thực phẩm chế biến có thể tốt cho bạn.

Thịt, Gia cầm và Cá

Chọn các mặt hàng được chế biến tối thiểu, chẳng hạn như thịt bò và thịt lợn nạc, miếng thịt gà tươi và hải sản tươi hoặc đông lạnh. Các loại thịt chế biến như xúc xích và thịt xông khói có khả năng chứa hương liệu nhân tạo hoặc chất bảo quản, vì vậy hãy kiểm tra danh sách thành phần trước khi mua.

Sản phẩm sữa

Sữa thông thường có thể chứa hoóc môn tăng trưởng bò, có vẻ như có hại cho con người, nhưng nếu bạn muốn tránh nó, hãy tìm sữa không có BGH. Nếu bạn mua sữa chua, hãy tìm loại sữa chua nguyên chất hoặc các loại chỉ chứa sữa chua, trái cây, mật ong và các loại hạt. Sữa chua màu thường chứa chất tạo màu nhân tạo, đặc biệt là những loại dành cho trẻ em.

Thực phẩm ăn nhẹ đóng gói sẵn

Rất ít thương hiệu bánh quy, khoai tây chiên, bánh quy giòn, hoặc các loại thực phẩm ăn nhẹ khác thực sự sẽ hoàn toàn tự nhiên, nhưng nếu bạn đi đến phần thực phẩm tự nhiên của cửa hàng, bạn có thể thấy một số tuyên bố được làm bằng các thành phần tự nhiên. Nó không có nghĩa là họ rất tốt cho bạn. Đi sâu hơn vào nhãn để quyết định dựa trên các thành phần và thành phần dinh dưỡng.

Bánh mì và ngũ cốc

Ngũ cốc Kids thường được tô màu bằng màu nhân tạo, nhưng bạn có thể tìm thấy các nhãn hiệu có màu tự nhiên như nước ép củ cải đường. Hãy nhớ rằng ngũ cốc nguyên hạt tốt hơn so với các loại bột tinh chế và dạng đường tự nhiên có lượng calo cao như đường tinh luyện.

Một từ từ DipHealth

Ý tưởng mua tất cả các loại thực phẩm tự nhiên có vẻ là một ý tưởng tốt, lành mạnh, nhưng vì FDA không quy định việc sử dụng từ này, nên bạn sẽ cần kiểm tra danh sách thành phần và nhãn thành phần dinh dưỡng để tìm ra thực phẩm đóng gói tốt nhất cho sức khỏe.