Hummus Dinh dưỡng, Calo và lợi ích sức khỏe

Hummus là một loại thực phẩm Trung Đông thường được sử dụng dưới dạng lây lan hoặc nhúng. Đó là một thực phẩm phổ biến trong số những người ăn thông minh. Nhưng hummus có khỏe không? Và tại sao calo hummus rất cao?

Truyền thống mặn này được làm theo truyền thống với tahini và dầu nên thường có nhiều chất béo. Nhưng các thành phần khác có thể tăng cường dinh dưỡng hummus để bạn có thể đưa nó vào kế hoạch bữa ăn để giảm cân hoặc có sức khỏe tốt.

Hummus Calo và Dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng của Hummus
Phục vụ Kích thước 1 Phục vụ (100 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 25
Calo từ chất béo 13
Tổng số chất béo 1,4g	2%
Chất béo bão hòa 0,2g	1%
Chất béo không bão hòa đa 0,5g
Chất béo không bão hòa đơn 0,6g
Natri 57mg	2%
Kali 34mg	1%
Carbohydrate 2.1g	1%
Chất xơ 0,9g	4%
Chất đạm 1,2g
Vitamin A 0% · Vitamin C 2%
Canxi 1% · Sắt 1%
Hummus truyền thống được làm từ tahini hoặc vừng dán. Tahini là một loại gia vị được làm từ hạt vừng nướng và mặc dù nó có chứa một lượng chất béo, nó cung cấp cả chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn đều tốt cho sức khỏe. Tahini cũng cung cấp một lượng nhỏ chất xơ và protein tăng cường chế độ ăn uống.

Thành phần quan trọng khác trong món khai vị là đậu xanh. Đậu xanh rất bổ dưỡng. Một chén đậu xanh làm từ đậu khô (không có muối hoặc chất béo) cung cấp 295 calo, 16 gram protein, 49 gram carbohydrate, 14 gram chất xơ và 5 gram chất béo.

Hầu hết các công thức nấu ăn hummus cũng gọi dầu ô liu, chanh, tỏi và nước.

Lượng calo của Hummus rất đáng kể, nhưng vì hummus được làm từ các thành phần dinh dưỡng, nó cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Khi bạn ăn hummus, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể chất xơ lành mạnh, chất béo lành mạnh, rất ít đường và carbohydrate lành mạnh.

Vì vậy, hummus có một nhược điểm? Nó có thể. Tùy thuộc vào nơi bạn mua hoặc cách bạn làm món khai vị, nó có thể chứa nhiều natri. Một số thương hiệu mua tại cửa hàng tốt hơn có từ 50 đến 80 miligam natri mỗi khẩu phần. Nhưng những người khác có nhiều hơn. Một số nhãn hiệu có gần 200 miligam natri mỗi khẩu phần.

Đây là cách calo hummus xếp chồng lên nhau giữa các thương hiệu phổ biến:

• Một khẩu phần hai muỗng canh Hummus hữu cơ Pita Pal cung cấp 60 calo, 3 gram chất béo, 7 gram carbohydrate, 3 gram protein, 2 gram chất xơ và 65 miligam natri
• Một phần của Sabra cổ điển cung cấp 70 calo, 5 gram chất béo, 4 gram carbohydrate, 1 gram chất xơ, 2 gram protein và 130 miligam natri
• Hai muỗng canh Fountaine Sante Hummus truyền thống chứa 80 calo, 5 gram chất béo, 6 gram carbohydrate, 1 gram chất xơ, 1 gram protein và 125 miligam natri

Lợi ích sức khỏe của Hummus

Chất béo trong hummus là sự kết hợp giữa chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn. Cả hai chất béo này cung cấp lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Bạn có thể tăng lượng chất béo không bão hòa đa bằng cách ăn nhiều loại hạt (như quả óc chó hoặc hạnh nhân) hoặc cá (như cá ngừ albacore hoặc cá hồi).

Bạn cũng sẽ tăng lượng chất xơ của bạn một chút khi bạn tiêu thụ món khai vị.

Chất xơ giúp bạn cảm thấy no hơn sau khi ăn. Cảm giác no hoặc hài lòng giúp bạn ăn ít hơn trong suốt cả ngày để bạn có thể giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh hiện tại.

Cách tốt cho sức khỏe để sử dụng Hummus

Bạn có thể sử dụng hummus như một sự lây lan trên bọc hoặc bánh sandwich yêu thích của bạn. Bỏ qua mayo hoặc kem trộn và thay vào đó là một lớp mỏng của hummus.

Hummus cũng làm cho một ngâm tuyệt vời. Nhưng nó cũng dễ dàng cho lượng calo hummus tăng lên nhanh chóng khi bạn ăn theo cách này. Vì vậy, tốt nhất là kết hợp nó với một loại thực phẩm giòn ít chất béo, ít calo. Cần tây, củ cải, cà rốt hoặc jicama đều là những lựa chọn tốt.

Bánh mì Pita là một thực phẩm phổ biến khác để ăn với món khai vị.

Pita có thể khỏe mạnh, nhưng nó cũng có thể là một nguồn carbohydrate tinh chế. Chọn một pita ngũ cốc nguyên hạt cho một lựa chọn bổ dưỡng hơn.

Một trong những cách thông minh nhất để sử dụng món khai vị là trong trứng luộc chín. Lấy lòng đỏ ra và thay thế bằng một thìa hummus để thay thế món trứng rán mặn.

Bí quyết Hummus lành mạnh

Hummus thực sự dễ dàng để làm tại nhà.Nếu bạn có máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, việc nhúng chỉ mất vài phút để trộn. Bạn thậm chí có thể làm cho nó khỏe mạnh hơn bằng cách kiểm soát các thành phần.

• Dầu mè Hummus Recipe (được làm mà không có tahini)
• Công thức Hummus siêu khỏe
• Hummus truyền thống

Nếu bạn muốn giảm mỡ trong hummus, hãy sử dụng ít dầu hơn (hoặc không có dầu). Một số đầu bếp khỏe mạnh sử dụng thịt gà thay thế. Và nếu bạn muốn giảm lượng muối trong hummus, hãy chọn đậu xanh không có trong hộp (giống khô không cung cấp thêm muối) và không thêm bất kỳ loại muối nào khi bạn chuẩn bị đồ nhúng.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo