Thành phần dinh dưỡng sô cô la: Calo và lợi ích sức khỏe

Tin hay không, sô cô la có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, không cần phải bỏ qua các món ăn yêu thích của bạn. Bạn có thể ăn sô cô la mà vẫn giảm cân. Chỉ cần học cách quản lý lượng calo trong sô cô la để bạn giữ cân bằng lượng calo được tối ưu hóa cho việc giảm cân.

Calo trong sô cô la

Thành phần dinh dưỡng sô cô la
Phục vụ Kích thước 1 bar (43 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 220
Calo từ chất béo 117
Tổng số chất béo 13g	20%
Chất béo bão hòa 8g	40%
Cholesterol 10mg	3%
Natri 35mg	1%
Carbohydrate 25g	9%
Chất xơ 1g	4%
Đường 24g
Chất đạm 3g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Canxi 8% · Sắt 2%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Một thanh sô cô la điển hình cung cấp vài trăm calo. Như bạn có thể mong đợi, lượng calo trong một thanh sô cô la sẽ phụ thuộc vào những gì khác trong món ăn.Bất kể, cũng sẽ là một nguồn đáng kể của đường, carbohydrate, chất béo và chất béo bão hòa.

Thanh sô cô la và các loại kẹo khác cung cấp lượng calo rỗng. Thực phẩm chứa calo rỗng cung cấp năng lượng chủ yếu dưới dạng thêm đường và chất béo rắn không lành mạnh như chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên hạn chế ăn hàng ngày các thực phẩm chứa calo rỗng. Phụ nữ trưởng thành nên hạn chế lượng tiêu thụ hàng ngày ở mức 120-250 calo mỗi ngày. Đàn ông trưởng thành nên hạn chế ăn 160-330 calo mỗi ngày.

Vì vậy, điều đó có nghĩa là bạn không thể thưởng thức sô cô la nếu bạn đang cố gắng duy trì chế độ ăn uống lành mạnh? Không. Điều đó chỉ có nghĩa là bạn nên thưởng thức sô cô la điều độ. Các thành phần dinh dưỡng sô cô la được liệt kê trên nhãn là cho một thanh sô cô la sữa Hershey có kích thước tiêu chuẩn.

Kẹo sô cô la khác có số lượng calo tương tự.

• Một Sô cô la sữa sô cô la cung cấp 75 calo, 6 gram chất béo, 4 gram chất béo bão hòa, 6 gram carbohydrate và 5 gram đường.
• Một gói Kẹo sô cô la M & Ms cung cấp 240 calo, 10 gram chất béo, 6 gram chất béo bão hòa, 36 gram carbohydrate và 30 gram đường.

• Một phần ăn của Hoa hậu sô cô la nóng cung cấp 90 calo, 2 gram chất béo, 2 gram chất béo bão hòa, 16 gram carbohydrate và 8 gram đường.
• Một Thanh sô cô la đen đặc biệt của Hershey cung cấp 216 calo, 14 gram chất béo, 8 gram chất béo bão hòa, 25 gram carbohydrate và 20 gram đường.
• Một Dove Dark Chocolate Promise điều trị cung cấp 42 calo, 2,6 gram chất béo, 1,6 gram chất béo bão hòa, 4,8 gram carbohydrate và 4 gram đường.

Lợi ích sức khỏe của sô cô la

Sô cô la có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe hạn chế. Hạt ca cao, từ sô cô la có nguồn gốc, có nhiều flavonoid. Các nhà nghiên cứu đã liên kết tiêu thụ flavonoid, với những lợi ích nhất định cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyên rằng cần có nhiều nghiên cứu hơn để nói chắc chắn nếu flavonoid có thể cung cấp những lợi ích này.

Nhưng không phải tất cả sô cô la đều khỏe mạnh như nhau. Khi hạt ca cao được chế biến, lợi ích sức khỏe được giảm thiểu. Vì lý do đó, bạn nên chọn sô cô la chế biến tối thiểu để tận dụng lợi ích có thể có của flavonoid. Thông thường, sự lựa chọn tốt nhất là sô cô la đen. Nhưng ngay cả sô cô la đen được chế biến tối thiểu cũng cung cấp đường và chất béo, vì vậy nó vẫn nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Các nhà nghiên cứu và chuyên gia sức khỏe khuyên rằng mặc dù sô cô la có thể cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe, không có lý do gì để thưởng thức hoặc ăn quá nhiều sô cô la vì nó vẫn là một nguồn chất béo và đường đáng kể.

Cách lành mạnh để thưởng thức sô cô la

Bạn có thể giữ sô cô la trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này. Trên thực tế, bạn thậm chí có thể ăn sô cô la nếu bạn đang đếm lượng calo để giảm cân. Nhưng để giữ cân bằng lượng calo trong tầm kiểm soát, hãy ăn một lượng rất nhỏ. Ăn trái cây phủ sô cô la hoặc có một tách nhỏ sô cô la nóng hổi để thỏa mãn cơn thèm của bạn. Và nếu bạn có thể, hãy chọn sô cô la đen. Nó có hương vị phong phú hơn và có khả năng đáp ứng sự thèm ăn của bạn với một khẩu phần nhỏ hơn.

Ăn kiêng gì không nên làm là đặt một bát lớn sô cô la được trưng bày ở nhà hoặc trong không gian làm việc. Thật dễ dàng để ăn quá nhiều calo đồ ăn nhẹ nếu bạn luôn muốn ăn. Giữ các món sô cô la của bạn được giấu trong tủ hoặc trên kệ cao để bạn không nhìn thấy chúng mọi lúc. Sau đó chỉ mất một khẩu phần khi đến lúc thưởng thức.

Lựa chọn và lưu trữ sô cô la

Tốt nhất nên mua sô cô la với số lượng nhỏ vì món này ngon nhất khi còn tươi. Lưu trữ sô cô la trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng. Đừng làm lạnh sô cô la.

Sô cô la có thể được đông lạnh mặc dù hầu hết những người sành rượu khuyên bạn nên chống lại nó. Nếu bạn đóng băng sô cô la của bạn, hãy chắc chắn rằng nó được bọc chặt trước khi cho vào tủ đông. Làm tan băng ở nhiệt độ phòng.

Bí quyết sô cô la

• Ooey-Gooey Sôcôla Caramel Muffins
• Bánh sô cô la
• Bánh chuối sô cô la Pudding cho hai
• Công thức làm dâu tây không có sữa, không có đậu nành
• Chế độ ăn uống ngày Valentine

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Galleano M, Oteiza PI. Ca cao, sô cô la và bệnh tim mạch. 54 (6). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/.
• Higginbotham E, Taub P. Lợi ích tim mạch của sô cô la đen? Lựa chọn điều trị hiện tại trong y học tim mạch. 2015;17(12)
• Katz DL, et al. Ca cao và sô cô la trong sức khỏe con người và bệnh tật. 2011; 15 (10).
• Viện Y tế Quốc gia. Khiếu nại về ca cao. Tin tức trong y tế. https://newsinhealth.nih.gov/su/aug2011/feature1. Tháng 8 năm 2011.