Cách nấu Spaghetti Squash

Spaghetti squash là một thay thế tuyệt vời cho mì ống. Thật dễ dàng để nấu ăn và không có gluten, ít carb và calo, và đầy đủ các chất dinh dưỡng lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn. Sau khi nấu chín, thật dễ dàng để cạo thành các sợi giống như spaghetti có kết cấu, hương vị và màu sắc gần giống nhau của spaghetti.

Một lựa chọn lành mạnh

Spaghetti squash là một loại bí mùa đông phổ biến.

Nó lớn và màu vàng và có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa. Chọn một quả bí đao chắc, có vỏ cứng và cảm thấy nặng hơn vẻ ngoài của nó. Nên tránh ép bí hoặc mềm.

Đây là một loại bí rất bổ dưỡng và các loại sợi độc đáo của nó làm cho nó trở thành một loại thay thế ít phổ biến, ít chất béo, không chứa gluten và thuần chay cho mì spaghetti. Một chén mì spaghetti nấu chín có khoảng 200 calo và 40 gram carbohydrate. So sánh, một chén mì spaghetti nấu chín chỉ có 40 calo và 10 gram carbohydrate.

Spaghetti squash cũng có 2 gram chất xơ trên mỗi cốc một khẩu phần và là nguồn cung cấp canxi, kali, magiê và niacin tốt. Nhìn chung, nó thực sự là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh và một cách không có cảm giác tội lỗi để thưởng thức các bữa ăn mì ống yêu thích của bạn.

Cách chế biến Spaghetti Squash

Spaghetti squash rất dễ dàng để chuẩn bị và có một vài cách để làm điều đó. Bạn có thể chọn cắt nó thành hai lát hoặc nấu toàn bộ bí đao.

Ưu điểm lớn nhất để cắt bí đao trước khi nấu là nấu nhanh hơn. Tuy nhiên, phải mất cơ bắp và một con dao sắc hoặc dao chặt để cắt nó, và điều này có thể nguy hiểm. Nó cũng là công việc nhiều hơn để cạo bỏ hạt và bột giấy khi bí còn nguyên.

Nếu bạn muốn cắt nó trước, hãy cho quả bí vào một vài chỗ và đặt nó vào lò vi sóng trong 5 phút.

Nó sẽ ra chỉ đủ mềm để dễ dàng hơn để cắt qua vỏ.

Nấu toàn bộ bí rất dễ dàng, và bột và hạt dễ dàng loại bỏ sau khi nó được nấu chín. Phương pháp này mất nhiều thời gian hơn để nấu và bạn cũng sẽ phải cẩn thận với hơi nước nóng khi loại bỏ bột giấy và hạt.

Có bốn phương pháp để sử dụng để nấu mì spaghetti. Thời gian nấu thay đổi đáng kể tùy thuộc vào việc bạn cắt nó ra hay nấu toàn bộ.

Phương pháp nấu ăn	Cắt hoặc toàn bộ	Thủ tục
Nướng	Cắt tỉa	Đặt mặt vỏ lên (cắt xuống) trên chảo nướng và thêm một nửa inch nước. Nướng ở 375 F trong khoảng 30 đến 40 phút.
Toàn bộ	Đặt bí vào chảo nướng trong lò trong một giờ.
Lò vi sóng	Cắt tỉa	Đặt bí vào một cái bát an toàn cho lò vi sóng hoặc trên đĩa và cho vào lò vi sóng trong 6-8 phút.
Toàn bộ	Điểm số squash ở một vài nơi. Đặt nó lên một cái đĩa và lò vi sóng trên cao trong 10 đến 12 phút.
Sôi lên	Cắt tỉa	Đặt các miếng bí đao vào nồi nước sôi trong 20 phút cho đến khi mềm.
Toàn bộ	Đặt bí đao vào nồi nước sôi trong nửa giờ.
Nồi nấu chậm	Toàn bộ	Thêm bí đao và 1 cốc nước vào nồi nấu chậm. Nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc trên cao trong 2 tiếng rưỡi.

Sau khi bí của bạn được nấu chín, hãy để nguội trong vài phút, sau đó sử dụng một cái nĩa để tách các sợi bên trong thành các sợi.

Chúng sẽ trông giống như spaghetti và có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn mì ống yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể phục vụ bí đao cùng với mì ống trong một món ăn để giảm lượng carb và calo trong khi thưởng thức chỉ một chút mì ống.

Spaghetti squash là tuyệt vời khi đứng đầu với nước sốt cà chua. Bạn cũng có thể thêm một vài loại rau để thay thế thịt. Hãy nhớ rằng alfredo và các loại nước sốt mì ống phổ biến khác có thể sẽ thêm vào lượng calo của bữa ăn của bạn.

Rang hạt giống

Khi bạn dọn dẹp bí đao, đừng ném hạt. Cũng giống như hạt bí ngô (cũng là một quả bí đao), hạt bí ngô spaghetti có thể được rang. Họ làm một món ăn nhẹ low-carb ngon và bổ dưỡng và có thể tô điểm cho tất cả các loại món ăn, bao gồm cả salad.

Mẹo lưu trữ

Giống như bí ngô và bí đao mùa đông khác, toàn bộ bí ngô spaghetti chưa nấu chín được lưu trữ tốt nhất trong khoảng từ 50 đến 60 F và sẽ kéo dài đến sáu tháng. Spaghetti squash sẽ giữ vài tuần ở nhiệt độ phòng.

Một từ từ DipHealth

Spaghetti squash là một trong những chất thay thế thú vị mà bạn có thể làm cho mì ống, cho dù bạn đang cố gắng loại bỏ gluten hay bạn muốn giảm lượng carbs và calo. Học cách nấu ăn là một cách tuyệt vời để mở rộng các thủ thuật nhà bếp của bạn.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?