Tập thể hình thuần chay và tập tạ

Nhìn chung, tầm nhìn của một vận động viên thể hình là hào quang của những người đàn ông lớn (và phụ nữ) ăn khối lượng lớn protein trong hình dạng của ức gà, sữa lắc và một tá lòng trắng trứng. Nhưng bây giờ, mọi thứ đang thay đổi. Những người tập thể hình thuần chay đang làm cho mình được biết đến và có thành công vừa phải. Người ăn chay không ăn bất kỳ loại protein động vật nào cả, không thịt, không thịt gà, cá, trứng hay các sản phẩm từ sữa. Không có gì cả. Điều này phân biệt họ với 'người ăn chay' hoặc người ăn chay có thể ăn sữa, phô mai, trứng, sữa chua, v.v.

Macro và vi vitamin quan trọng

Người ăn chay chọn ăn theo cách của họ vì lý do sức khỏe, hoặc đạo đức giết động vật, hoặc thậm chí vì họ tin rằng ăn thuần chay bảo vệ môi trường theo những cách nhất định. Dù lý do là gì, đây là một chế độ ăn kiêng đầy thách thức. Người ăn chay cần đảm bảo có đủ chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, không có sẵn trong thực phẩm chay, ngoại trừ thực phẩm bổ sung. Các chất dinh dưỡng quan trọng khác có thể thiếu trong chế độ ăn thuần chay là chất béo omega-3, kẽm và sắt. Mặc dù vậy, với một chút quan tâm, hầu hết người ăn chay dường như không gặp khó khăn khi ăn một chế độ ăn uống lành mạnh. Một số vận động viên vô địch thế giới đã ăn chay tại thời điểm thi đấu bao gồm Carl Lewis (người chạy nước rút) và Dave Scott (ba môn phối hợp). Scott Jurek là một vận động viên marathon cực kỳ theo chế độ ăn thuần chay và thậm chí Mike Tyson, cựu vô địch quyền anh hạng nặng thế giới dường như là một người thuần chay những ngày này. Ý tưởng rằng bạn cần nhiều thịt để to, khỏe hay mạnh đều bị bác bỏ rõ ràng.

Chất đạm

Mặc dù vậy, đó là một điều để trở thành một vận động viên thuần chay, nhưng hoàn toàn khác để trở thành một vận động viên thể hình thuần chay. Robert Cheeke là một trong những người tập thể hình thuần chay nổi tiếng nhất, nhưng có rất nhiều người khác. Nhận đủ protein chất lượng cao không phải là vấn đề đối với người tập thể hình thuần chay. Trong bài báo gần đây về việc bổ sung bột protein, bạn sẽ thấy rằng protein đậu nành có chất lượng tương đương với protein động vật và chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, creatine, một loại protein tự nhiên có trong thịt động vật có thể thiếu trong chế độ ăn thuần chay, và việc bổ sung có thể hữu ích cho người tập thể hình thuần chay. Creatine là một chất tạo khối và cơ bắp, và mặc dù không phải là một chất dinh dưỡng thiết yếu, có thể giúp xây dựng cơ bắp khi được dùng như một chất bổ sung của người ăn chay và cũng không phải là người ăn chay.

Chiến lược

Ăn nhiều. Người ăn chay phải đảm bảo ăn đủ toàn bộ calo để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và phục hồi từ đào tạo. Bởi vì thực phẩm thực vật có nhiều chất xơ, có thể bão hòa (ức chế sự thèm ăn), có thể cần bổ sung protein và bột carbohydrate. Đừng làm "thuần chay" thuần chay. Bạn sẽ thấy gần như không thể có được năng lượng và hiệu ứng đồng hóa từ chế độ ăn uống như vậy. Chế độ ăn thuần chay nên ở đâu đó trên 20% chất béo bằng calo.

Bổ sung

Theo dõi lượng B12, kẽm, sắt và omega-3. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khỏe và có thể thiếu trong chế độ ăn thuần chay được xây dựng kém. Hãy chắc chắn rằng bạn nhận được đủ số lượng. Kiểm tra nhãn thực phẩm, xem xét một bổ sung nếu cần thiết. Hãy xem xét một bổ sung creatine. Creatine thường được coi là an toàn và không phải là một bổ sung bị cấm. Creatine thậm chí có thể tạo ra kết quả tốt hơn ở người ăn chay so với người không ăn chay. Trong các chất bổ sung protein, mặc dù đậu nành là một loại protein hoàn chỉnh, hãy thử các loại thực phẩm không phải là đậu nành và các chất bổ sung cho đa dạng. Mặc dù có rất ít bằng chứng cho thấy thực phẩm đậu nành có bất kỳ tác dụng phụ nào, nhưng việc có được nhiều loại protein luôn là một ý tưởng tốt. Tìm kiếm protein gạo hoặc hạt hoặc bất kỳ nguồn hữu ích khác.