Cây gai dầu có an toàn khi bạn không có gluten?

Cây gai dầu - một loại cây rất gần gũi nhưng không gây tâm lý so với cây cần sa được gọi là cần sa đã nổi tiếng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe trong những năm gần đây - không chứa gluten ở dạng nguyên chất. Nó hoàn toàn không liên quan đến lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen.

Nhưng thật không may, đó không phải là kết thúc của câu chuyện về cây gai dầu, một nguồn chất xơ, magiê và axit béo thiết yếu có giá trị. Vì vậy, với tất cả sự linh hoạt và dinh dưỡng có trong cây gai dầu, điều gì thu hút khi nói đến chế độ ăn không có gluten?

Sản phẩm đánh bắt bằng cây gai dầu, cũng như rất nhiều sản phẩm ngũ cốc và hạt khác, là cây gai dầu thường được trồng luân canh với các loại cây trồng khác, bao gồm cả hạt gluten (đặc biệt là lúa mì). Và nông dân thường sử dụng các thiết bị tương tự để thu hoạch, lưu trữ và vận chuyển cây gai dầu khi họ làm những hạt gluten đó. Đó là cách cây gai dầu có thể bị ô nhiễm.

Không phải đảm bảo cây gai dầu đó sẽ bị nhiễm chéo với gluten, tất nhiên. Thật không may, có một cơ hội khá tốt của nó. Một vài nghiên cứu đã tìm thấy dấu vết của protein gluten trong các mẫu bột gai dầu, trong ít nhất một trường hợp vượt quá giới hạn pháp lý của Hoa Kỳ dưới 20 phần triệu triệu gluten.

Vậy bạn có thể làm gì để thưởng thức cây gai dầu?

Để tránh vấn đề gluten này, bạn nên tìm các nhà sản xuất sản phẩm từ cây gai dầu, người thực hiện thêm bước đảm bảo nguồn gai dầu của họ càng "sạch" càng tốt khi nói đến gluten.

Điều này có thể thực sự khó khăn và ít nhất một nhà sản xuất (Manitoba Harvest Hemp Thực phẩm) cụ thể (và rất trung thực) nói rằng họ không thể đảm bảo rằng các sản phẩm của mình không có gluten.

Tránh các sản phẩm có nguồn gốc từ cây gai dầu không tham chiếu gluten (hoặc các nhà sản xuất công khai thừa nhận rằng họ không thể đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn không chứa gluten). Thay vào đó, bạn nên gắn bó với các sản phẩm được dán nhãn hoặc chứng nhận "không chứa gluten". Các nhà sản xuất các sản phẩm được dán nhãn không có gluten phải đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý dưới 20 phần triệu triệu gluten và các nhà sản xuất các sản phẩm được chứng nhận không chứa gluten được cho là phải thực hiện các bước bổ sung để đảm bảo nguyên liệu thô mà họ sử dụng không có chéo -ô nhiễm.

Điều này sẽ không Bảo hành sự không có gluten của mọi thứ bạn ăn, nhưng nó sẽ giúp ích. Dưới đây là một số sản phẩm từ cây gai dầu có nhãn gluten-free:

• Sữa thực phẩm Thái Bình Dương. "Sữa" này có trong đồng bằng, không đường, vani, vani không đường và sô cô la. Giống như các sản phẩm sữa không sữa đóng hộp khác của Pacific Food (ngoại trừ "Sữa yến mạch" và sữa 7 hạt), sữa gai dầu của công ty được dán nhãn không chứa gluten. Nếu bạn đặc biệt nhạy cảm với dấu vết gluten, bạn nên lưu ý rằng công ty sản xuất tất cả các loại sữa - bao gồm các sản phẩm 7-Grain chứa lúa mì và lúa mạch - trên cùng một thiết bị như sữa gai dầu.
• Thực phẩm trẻ hóa bơ gai dầu. Bơ hạt này, giống như các loại bơ hạt và bơ hạt giống khác của Thực phẩm Trẻ hóa, được sản xuất trong một cơ sở chuyên dụng không chứa gluten và Thực phẩm Trẻ hóa coi đó là không có gluten. Tuy nhiên, công ty không kiểm tra các thành phần thô cho gluten, vì vậy tôi nên thận trọng.

Khi cây gai dầu trở nên phổ biến hơn, chúng ta có thể thấy nhiều sản phẩm dựa trên cây gai dầu có nguồn gốc đặc biệt an toàn cho những người trong chúng ta mắc bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac. Cho đến lúc đó, hãy cẩn thận hơn với thực phẩm có nguồn gốc từ cây gai dầu và cây gai dầu.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?