Làm thế nào để ăn nhiều trái tim gai dầu trong chế độ ăn uống của bạn

Họ đang nhanh chóng trở thành mặt hàng tiếp theo của nó trên YouTube trong lĩnh vực siêu thực phẩm dựa trên thực vật. Trái tim gai và nhiều loại thực phẩm có chứa cây gai dầu khác đang xuất hiện trên thực đơn, kệ lưu trữ và thậm chí tại cửa hàng cà phê địa phương của bạn. Tìm hiểu tất cả những gì cường điệu về cây gai dầu xung quanh và khám phá nhiều cách bạn có thể có thêm cây gai dầu trong chế độ ăn uống của bạn.

Cây gai dầu là gì?

Cây gai dầu được sử dụng làm thực phẩm đến từ cây Cannabis sativa. Đây là cùng họ thực vật với cần sa nhưng những hạt nhỏ mà cây tạo ra là những gì bạn ăn. Chúng không có chứa chất THC mạnh được tìm thấy trong lá.

Hạt gai dầu nguyên vỏ và không vỏ trông giống như hạt tiêu nâu lớn. Bên trong lớp ngoài cứng rắn, bạn sẽ tìm thấy một phần bên trong mềm hơn, dễ chịu. Những mảnh nhỏ bên trong được gọi là hạt gai dầu hoặc trái tim gai dầu.

Một khi những hạt giống này được chiết xuất từ ​​thân tàu, cây gai dầu có thể biến thành nhiều dạng khác nhau. Trái tim gai dầu có thể được pha trộn với nước, sau đó căng thẳng để tạo ra một loại sữa đặc và có thể uống được. Dầu gai dầu tinh tế và hơi hạt có thể được chiết xuất từ ​​hạt và được sử dụng để làm nước sốt và nước sốt.Cuối cùng, hạt xay cũng được sử dụng để tạo ra một loại bột có thể được sử dụng để nướng khi kết hợp với các loại bột khác hoặc tự nó như một loại bột protein thuần chay.

Hạt gai dầu chứa nhiều loại tinh dầu tốt cho sức khỏe nhưng chúng có thể bị hỏng khá dễ dàng. Gói hạt gai dầu có vỏ có thể được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ở nhiệt độ mát hơn. Để tránh hư hỏng, lưu trữ hạt gai dầu trong hộp kín trong tủ lạnh. Để sử dụng ít thường xuyên hơn hoặc lưu trữ mở rộng, đặt hạt giống trong túi an toàn tủ đông và lưu trữ trong tủ đông. Sữa gai dầu có sẵn trong các hộp ổn định nhưng phải được làm lạnh sau khi mở.

Lợi ích dinh dưỡng của cây gai dầu

Hạt gai dầu don lồng chùng trong bộ phận dinh dưỡng, cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng đa lượng và một số khoáng chất. Ba muỗng hạt gai dầu chứa 174 calo, 14 gram chất béo, 1 gram chất béo bão hòa, 2 gram carbohydrate, 1 gram chất xơ và 11 gram protein. Những hạt nhỏ này là một nguồn tuyệt vời của sắt, kẽm và magiê và cũng chứa một lượng kali tốt.

Một trong những điều ấn tượng nhất về những hạt protein cao này là chúng chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Điều này làm cho thực phẩm gai dầu này bằng với thịt (và các loại thực phẩm động vật khác) trong bộ phận protein. Cây gai dầu cũng tự hào có một số axit béo thiết yếu quan trọng bao gồm omega-3 và omega-6.

Cây gai dầu và các dẫn xuất của nó là không có gluten tự nhiên nhưng giống như yến mạch, có thể bị nhiễm chéo khi được xử lý trong các cơ sở cũng chế biến các loại ngũ cốc chứa gluten khác. Nếu bạn phải tránh gluten, hãy tìm kiếm các sản phẩm được chứng nhận không chứa gluten.

10 cách ăn cây gai dầu

Có rất nhiều cơ hội để có thêm cây gai dầu vào chế độ ăn uống của bạn. Dưới đây là 10 cách đơn giản để kết hợp hạt, sữa và dầu vào công thức nấu ăn hàng ngày của bạn.

1. Trộn hạt giống vào một ly sinh tố với các loại quả mọng, sữa của sự lựa chọn và một giọt xi-rô cây thích. Lưu một vài hạt để rắc lên trên.
2. Giữ máy xay đó ra! Sữa gai và kem nhẹ cũng là một bổ sung tuyệt vời cho sinh tố.
3. Hạt gai dầu nướng nhẹ tạo ra một lớp phủ giòn, không chứa gluten cho cá hoặc gà.
4. Quăng một lớp hạt gai dầu lên trên những lát bánh mì nướng bơ.
5. Hạt và hạt gai dầu trong một bộ xử lý thực phẩm và ấn vào một chiếc bánh pie cho lớp vỏ bánh thuần chay và không có gluten.
6. Thêm hạt gai dầu vào pesto để có một loại hạt miễn phí trên nước sốt mì ống cổ điển.
7. Ấm cúng với một ly sữa gai dầu. Cà phê espresso hoặc cà phê được pha mạnh với sữa gai dầu, chất làm ngọt của sự lựa chọn và một chút quế xay.
8. Dầu gai dầu với nước chanh tươi, vỏ chanh, muối, hạt tiêu và một chút tỏi băm cho món salad trộn nhẹ và tươi.
9. Thêm 1/4 chén bột protein gai dầu vào thanh đồ ăn nhẹ yêu thích của bạn hoặc cắn, nó sẽ thêm 14 gram protein vào hỗn hợp.
10. Thêm một vài hạt gai dầu vào bất kỳ công thức nào cho granola.