Mức dung nạp trên cho phép đối với các vitamin tan trong chất béo

Các vitamin tan trong chất béo A, D, E và K rất cần thiết cho nhiều chức năng sinh học mà cơ thể bạn cần để có thể sống sót và khỏe mạnh. Bạn có thể lấy chúng từ những thực phẩm bạn ăn (và phơi nắng trong trường hợp vitamin D), nhưng chúng cũng có sẵn ở dạng bổ sung, thường với số lượng lớn.

Cơ thể của bạn giữ các vitamin tan trong chất béo trong gan và các tế bào mỡ, vì vậy chúng được lưu trữ lâu hơn nhiều so với các vitamin tan trong nước. Một mặt, bạn ít có khả năng đối phó với sự thiếu hụt, nhưng mặt khác, chúng có thể tích tụ đến mức độc hại theo thời gian.

Bộ phận Y tế và Y tế của Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia đã xác định bao nhiêu chất dinh dưỡng bạn cần mỗi ngày, cũng như mức độ hấp thụ trên (UL). UL là lượng lớn nhất của mỗi chất dinh dưỡng được biết là an toàn.

Vitamin A

Vitamin A cần thiết cho thị lực, sinh sản, chức năng hệ thống miễn dịch và phát triển tế bào. Mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị là 700 microgam cho nữ và 900 microgam / nam. UL là 3.000 microgam mỗi ngày. Tiêu thụ thường xuyên nhiều hơn số lượng này có thể gây rụng tóc, nứt môi, khô da, đau đầu và xương yếu. Tiếp tục lạm dụng bổ sung vitamin A có thể dẫn đến tổn thương gan, đặc biệt là nếu bạn cũng uống nhiều rượu, hoặc bị bệnh gan hoặc nồng độ cholesterol và chất béo trung tính cao. Phụ nữ mang thai tiêu thụ quá nhiều vitamin A đã làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh.

Vitamin D

Vitamin D giúp cơ thể bạn hấp thụ canxi, vì vậy nó cần thiết cho xương và răng chắc khỏe. Mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị dao động từ 5 đến 10 microgam mỗi ngày. UL là 50 microgam (hoặc 2.000 đơn vị quốc tế) mỗi ngày.Đi quá số lượng này hàng ngày có thể gây ra một tình trạng gọi là tăng calci máu (tăng mức canxi trong máu). Các triệu chứng ban đầu bao gồm buồn nôn, nôn và tiêu chảy, và lượng vitamin D cao tiếp tục cuối cùng có thể dẫn đến mất nước, sỏi thận và tổn thương thận.

Vitamin E

Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn. Phụ cấp hàng ngày được đề nghị là 15 microgam mỗi ngày và UL là 1.000 microgam mỗi ngày. Tiêu thụ nhiều hơn UL mỗi ngày có thể dẫn đến các vấn đề chảy máu, đặc biệt đối với những người cũng đang dùng thuốc làm loãng máu. Một lượng lớn vitamin E cũng có thể gây ra yếu cơ, buồn nôn và tiêu chảy.

Vitamin K

Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu bình thường và rất cần thiết cho xương khỏe mạnh. Mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị là 90 microgam mỗi ngày đối với phụ nữ và 120 microgam mỗi ngày đối với nam giới. Viện Y học đã không xác định được UL cho lượng vitamin K.