15 thực phẩm lành mạnh có hàm lượng Lutein cao

Lutein là một sắc tố có màu từ vàng đến da cam có liên quan đến vitamin A. Lutein tập trung ở võng mạc của mắt bạn, vì vậy nó là thành phần cần thiết của thị lực khỏe mạnh. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa để giảm thiệt hại do các gốc tự do và có thể hỗ trợ các mạch máu khỏe mạnh.

Nếu bạn ăn một chế độ ăn kiêng với đủ lượng trái cây và rau quả đầy màu sắc, bạn sẽ nhận được lượng lutein dồi dào, nhưng dưới đây là 15 loại thực phẩm giàu lutein yêu thích của chúng tôi.

1

cải xoăn

Kale là cao đáng kể trong rất nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài lutein, cải xoăn còn giàu canxi, vitamin C, beta-carotene, vitamin A, vitamin K và chất xơ, Nó cũng chứa ít calo. Một cốc cải xoăn thô chỉ có tám calo.

2

Mùa đông bí

Bí đao mùa đông, bao gồm các loại như butternut, Hubbard và bí đao, rất giàu lutein và vitamin A. Chúng cũng giàu kali và chứa một lượng đáng kể một số vitamin và khoáng chất. Một chén bí đao nấu chín có sáu gram chất xơ và khoảng 90 calo.

3

Collards

Giống như hầu hết các loại rau xanh, collards rất giàu vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, lutein, beta-carotene và vitamin A, collards đặc biệt nhiều canxi và magiê. Họ cũng rất giàu vitamin K và họ đã có rất nhiều vitamin C.

4

Ngô ngọt

Ngô ngọt màu vàng có nhiều lutein và kali, cộng với nó có một số chất xơ và vitamin B. Bỏng ngô cũng chứa nhiều lutein và chất xơ. Trên thực tế, bỏng ngô được coi là một loại ngũ cốc nguyên hạt, miễn là nó không được ngâm trong bơ, bỏng ngô có thể là một món ăn nhẹ lành mạnh.

5

Rau bina

Rau bina là một loại rau lá xanh khác siêu tốt cho bạn.Nó giàu lutein, nhưng nó cũng có nhiều chất sắt, canxi và kali, vitamin, A, C và K, cùng với chất xơ. Nó cũng có lượng calo thấp chỉ có bảy calo mỗi cốc lá rau bina sống.

6

Chard Thụy Sĩ

Swiss chard là một loại rau lá có thân nhiều màu sắc rất giàu lutein. Một chén củ cải nấu chín xắt nhỏ có 35 ít calo, nhưng nó giàu canxi, sắt, kali, vitamin A, C và K. củ cải Thụy Sĩ không đòi hỏi nhiều nỗ lực để chuẩn bị, nó có thể được đun sôi hoặc xào với ít dầu ô liu và giấm balsamic trắng.

7

Đậu xanh

Đậu Hà Lan không phải là loại rau thú vị nhất, nhưng chúng tốt cho bạn. Không chỉ có nhiều lutein, họ còn cung cấp magiê, sắt, kali, kẽm, vitamin B và vitamin A.

8

Arugula

Arugula (còn được gọi là tên lửa) là một loại rau lá xanh khác có hàm lượng lutein cao, và chỉ có mỗi vitamin và khoáng chất. Arugula có lượng calo siêu thấp và hoàn hảo cho một món salad hoặc héo trong một ít dầu ô liu và tỏi và phục vụ như một món ăn phụ.

9

Bắp cải Brucxen

Bên cạnh việc có nhiều lutein, mầm Brussels có nhiều vitamin và một số khoáng chất, cộng với chúng có nhiều chất xơ. Rau mầm Brussels cũng hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng giảm cân chỉ với 56 calo mỗi cốc.

10

Bông cải xanh Rabe

Bông cải xanh có nhiều lutein, vitamin A, folate, kali, canxi, magiê và vitamin K. Đây cũng là một nguồn chất xơ tốt và không có lượng calo cao khoảng 28 calo mỗi khẩu phần.

11

Quả bí ngô

Thịt cam giàu bí ngô có hàm lượng lutein siêu cao. Nó cũng chứa nhiều kali. Bí ngô không chứa nhiều calo trừ khi bạn thêm hàng tấn đường. Một cốc bí ngô nghiền có khoảng 50 calo.

12

Lòng đỏ trứng

Hầu hết thời gian bạn sẽ nhận được lutein của mình từ các nguồn thực vật, nhưng một loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật là lòng đỏ trứng, đó là thứ mang lại cho lòng đỏ có màu vàng. Trứng cũng là một nguồn protein tốt.

13

Khoai lang

Khoai lang rất giàu lutein, vitamin A, beta-carotene, kali, mangan, vitamin C và chất xơ. Chúng ngọt và ngon và thậm chí kén ăn như chúng. Khoai lang là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh.

14

Cà rốt

Cà rốt chứa nhiều lutein, beta-carotene, vitamin A và C, cộng với chúng là nguồn cung cấp nhiều vitamin B, kali và mangan. Chúng cũng tốt cho chế độ ăn kiêng của bạn. Một cốc cà rốt thái lát có khoảng 50 calo.

15

Măng tây

Măng tây chứa nhiều lutein cộng với nhiều chất dinh dưỡng khác bao gồm canxi và magiê. Đây cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin A, K và C. Măng tây có lượng calo thấp, quá một cốc măng tây nấu chín có khoảng 40 calo.

16

Bổ sung Lutein

Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu lutein như một phần của công thức bổ sung được sử dụng trong nghiên cứu Bệnh mắt liên quan đến tuổi, sử dụng Ocuvite của Twin Lab, đã tìm thấy liều lượng lớn lutein, kết hợp với kẽm khoáng chất, vitamin C, vitamin E, beta-carotene và đồng có thể giúp làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng (MD) và bảo tồn thị lực ở những người bị MD sớm.

Thật không may, lutein dường như không có bất kỳ tác dụng nào trong việc ngăn ngừa hoặc tiến triển đục thủy tinh thể, đó là tình trạng ống kính của một hoặc cả hai mắt trở nên đục.