Những thương hiệu của mảnh ngô là không có gluten?

Mặc dù ngô không chứa loại gluten có thể khiến bạn cảm thấy đầy hơi, táo bón hoặc bị bệnh nếu bạn bị dị ứng với gluten hoặc nhạy cảm với gluten, hầu hết các nhãn hiệu bột ngô đều không an toàn cho những người theo gluten chế độ ăn uống miễn phí. Đó là bởi vì các loại ngũ cốc có chứa thành phần, thường là chất làm ngọt mạch nha lúa mạch có chứa gluten, một loại protein có trong một số loại ngũ cốc.

Ví dụ, ngũ cốc Corn Flakes của Kellogg, một món ăn sáng yêu thích lâu năm, bao gồm "hương vị mạch nha" là thành phần thứ ba của nó. Đáng buồn thay, đối với những người thưởng thức ngũ cốc đó, hương vị mạch nha có chứa gluten ở dạng lúa mạch, nơi đặt Bắp ngô của Kellogg vào danh sách "không" cho những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac.

Nhạy cảm với Malt và Gluten

Tùy chọn mảnh ngô không có gluten

May mắn thay, có những lựa chọn cho những người theo chế độ ăn không có gluten, những người thèm ăn bột ngô. Đây là một vài thương hiệu phổ biến của bột ngô không gluten:

• EnviroKidz Amazon Flakes: Cắn cắn, đây là lần gần nhất bạn sẽ đến với Corn Flakes của Kellogg. Được sản xuất bởi Nature's Path (sản xuất tất cả các loại ngũ cốc EnviroKidz và các sản phẩm khác), những mảnh ngô này được làm bằng bột ngô hữu cơ được chứng nhận cộng với đường mía nguyên chất. Chúng được chứng nhận không có gluten bởi Tổ chức chứng nhận không có gluten (GFCO), nơi kiểm tra các cơ sở sản xuất.
• Mảnh ngô Erewhon: Loại ngũ cốc này không phải là sự thay thế trực tiếp cho các loại bột ngô truyền thống có vị ngọt của bạn. Erewhon Corn Flakes, được sản xuất bởi Attune Food, hoàn toàn không chứa bất kỳ chất làm ngọt nào. Hai thành phần duy nhất là ngô xay hữu cơ và muối biển, được thêm vào, theo nhà sản xuất, để "tăng cường vị ngọt tinh tế của ngô". Ngũ cốc được chứng nhận không có gluten bởi GFCO và cũng được chứng nhận không biến đổi gen và hữu cơ.

• Con đường mảnh vụn của thiên nhiên: Những mảnh nút chai này là hữu cơ và được làm ngọt bằng nước ép trái cây (nho và / hoặc nước ép lê), không đường. Kết quả là, bạn có thể thấy loại ngũ cốc này hơi ngọt và có kết cấu hơi khác so với những hạt ngô bạn đã quen ăn. Chúng được chứng nhận không chứa gluten bởi GFCO và cũng được chứng nhận không biến đổi gen và hữu cơ.
• Con đường của thiên nhiên Honey'd Corn Flakes: Nếu vảy ngô làm ngọt bằng nước ép trái cây của thương hiệu không hấp dẫn bạn, bạn có thể thích những thứ này, sử dụng mật ong và nước mía bay hơi. Mặt khác, chúng bao gồm các thành phần tương tự như các mảnh ngô ngọt nước ép trái cây và cung cấp các chứng nhận tương tự.

Một thương hiệu ngũ cốc không chứa gluten chính

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn mảnh ngô không chứa gluten trong một thương hiệu ngũ cốc chính mà bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, thì sự lựa chọn rất mỏng.

Lựa chọn duy nhất có thể lấp đầy sự thèm ăn ngô ngọt của bạn là Corn Chex của General Mills. Bảy trong số tám loại ngũ cốc Chex của General Mill bao gồm ngô, sô cô la, quế, hạt mật ong và gạo Chex, được coi là không chứa gluten.

Những người yêu thích vảy ngô có thể không có tất cả các lựa chọn họ muốn trong chế độ ăn không có gluten, nhưng hy vọng, bạn sẽ tìm thấy một loại ngũ cốc mà bạn sẽ thích.

Ngũ cốc lạnh không chứa gluten

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Tổ chức bệnh Celiac. Nguồn Gluten. 2017.
• Ngũ cốc bột ngô của Kellogg. Nhãn thông minh.