Công thức Edamame tráng men thấp FODMAP
Mục lục:
- Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
- Thành phần
- Chuẩn bị
- Biến thể và thay thế
- Mẹo nấu ăn và phục vụ
- Đánh giá công thức này
Đậu nành dược liệu không biến đổi gen - Cây thuốc vàng giữa lòng đất Việt | Bảo Xuân (Tháng mười một 2024)
Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 121 Chất béo 7g Carbs 9g Protein 8g Hiển thị Nhãn dinh dưỡng Ẩn Nhãn dinh dưỡng| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 5 (mỗi cốc 1/2) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 121 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 135mg | 6% |
| Tổng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Tổng số đường 4g | |
| Bao gồm 3g đường bổ sung | 6% |
| Chất đạm 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Canxi 44mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 350mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ góp phần vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đậu nành chưa trưởng thành, được chọn và phục vụ màu xanh lá cây, được gọi là edamame. Chúng đã được thưởng thức trong nhiều năm tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Hawaii, và hiện đã có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa của Hoa Kỳ, trong phần thực phẩm đông lạnh.
Edamame thường được ăn như thức ăn cầm tay và có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ hoặc sau giờ học. Chọn edamame lên ở đầu cuống, cho toàn bộ vào miệng, ngậm đậu và bỏ vỏ.
Thành phần
- 12 ounce vỏ edamame đông lạnh
- 1 muỗng canh dầu mè nướng
- 1 muỗng cà phê dầu mè cay
- 1 muỗng canh gọt vỏ, củ gừng nghiền
- 1 muỗng canh nước tương natri giảm
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng đường đóng gói đường nâu nhạt
- Muỗng cà phê bột ớt đỏ nghiền
Chuẩn bị
- Trong một cái nồi lớn, đun sôi 2 lít nước. Thêm edamame đông lạnh và đun sôi nồi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong một phút. Đổ ra khỏi bản thân để tránh hơi nước nóng, xả vỏ edamame vào một cái chao và rửa sạch chúng bằng nước lạnh để ngừng nấu.
- Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao, làm ấm dầu. Thêm gừng và xào, khuấy thường xuyên, trong 1 đến 2 phút, cho đến khi gừng bắt đầu nâu. Thêm nước tương, giấm và đường nâu, và khuấy cho đến khi đường tan. Thêm edamame. Giảm nhiệt ở mức trung bình và khuấy bằng thìa silicone cho đến khi nước sốt caramen hóa và giảm để tạo thành một lớp men trên vỏ edamame. Cạo nước sốt ra hai bên và đáy chảo theo định kỳ trong quá trình caramel hóa. Rắc với mảnh ớt đỏ, nếu muốn, và phục vụ ấm.
Biến thể và thay thế
Thay đổi tỷ lệ nướng với dầu mè cay phù hợp với khẩu vị của riêng bạn.
Để làm cho công thức này không có gluten, hãy sử dụng nước tương không chứa gluten hoặc tamari không chứa gluten.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Đừng bỏ qua nước sôi. Nếu bạn không sử dụng đủ nước sôi để nấu vỏ edamame, sẽ mất quá nhiều thời gian để trở lại đun sôi, thời gian sẽ tắt và vỏ sẽ bị chín sau thời gian đun sôi trong 1 phút.
Gừng tươi và dầu mè là vũ khí bí mật nhà bếp ít FODMAP. Chai dầu mè nhỏ có sẵn tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Đọc nhãn cẩn thận. Dầu mè "trơn" có thể được mô tả là nướng; nó có màu nâu sẫm Dầu mè cay có màu hơi đỏ và, như quảng cáo, thứ nóng. Một chút đi một chặng đường dài, vì vậy lưu trữ dầu mè trong tủ lạnh sau khi mở để nó sẽ tươi giữa các lần sử dụng.
Đánh giá công thức này
Bạn đã đánh giá công thức này. Cảm ơn vì đánh giá của bạn! Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?Tôm Hy Lạp FODMAP thấp với công thức Feta và ô liu
Hãy thử một món stovetop lấy cảm hứng từ Hy Lạp với tôm, cà chua và ô liu yêu thích Địa Trung Hải và phô mai feta.
Xà lách mè FODMAP thấp với công thức gà Teriyaki
Món thịt bắp cải với thịt gà này có nước sốt teriyaki FODMAP thấp sẽ không gây ra các triệu chứng IBS, và nó dưới 350 calo.
Công thức sô cô la không bột Carb thấp hơn Pecan Torte
Bánh sô cô la không bột có hàm lượng carb thấp này sẽ xuất hiện trong năm phút trong máy chế biến thực phẩm. Ăn kèm với kem và nước sốt sô cô la không đường ở trên.
