Nhạy cảm với thực phẩm và bệnh đa xơ cứng (MS)

Trong 3 năm qua, chế độ ăn kiêng của tôi không có nhiều gluten - tôi đã tuyệt đối tránh mọi thứ với lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen. Ngoài ra, trong 2 năm qua, tôi đã tránh các loại đậu (đậu, đậu nành và đậu phộng).

Trước khi loại bỏ những thực phẩm này khỏi chế độ ăn uống của tôi, tôi sẽ quan sát mối tương quan trực tiếp giữa việc ăn thực phẩm với các thành phần này và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng MS, đặc biệt là mệt mỏi và dị cảm. Một sự cố xuất hiện trong đầu tôi khi tôi không có gì để ăn cả ngày, vì vậy tôi đã chộp lấy một nắm đậu phộng để chế biến tôi cho đến bữa trưa. Trong vòng khoảng 5 phút, tôi thực sự quỳ xuống, đầu óc đập thình thịch và quay cuồng và đôi chân tôi có cảm giác như đang bốc cháy.

Tôi sẽ thừa nhận nó. Tôi là một chút bệnh của tất cả mọi thứ. Tôi đã bắt đầu thử nghiệm với một số thực phẩm - đậu phụ hoặc một ít bột mì. Càng xa càng tốt. Tôi biết rằng nếu tôi ăn một chiếc bánh cupcake, tôi sẽ cảm thấy khủng khiếp, nhưng tôi đang tìm một ít nước tương hoặc một ít bột mì trên cá nướng áp chảo là được.

Một lần nữa, tôi không thể tìm thấy bất cứ điều gì về mối tương quan này trong tài liệu y khoa. Có những cuốn sách viết về việc tránh một số loại thực phẩm nếu bạn bị MS, đặc biệt là khi bạn nhận ra mình có sự nhạy cảm.Có nhiều bài đăng trên diễn đàn và blog từ những người nói rằng họ đã tự chữa khỏi bằng cách tránh các loại thực phẩm cụ thể hoặc ít nhất là loại bỏ hoàn toàn các triệu chứng.

Tôi đoán nó có ý nghĩa. MS có một thành phần tự miễn (hoặc ít nhất là được cho là) ​​và một hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức đang chơi với dị ứng thực phẩm và nhạy cảm. Tôi chưa bao giờ tự kiểm tra - chỉ cần cắt thực phẩm ra khỏi chế độ ăn kiêng và theo dõi cảm giác của tôi. Tôi đoán đó sẽ là bước tiếp theo nếu tôi thực sự muốn xem tình hình của tôi là gì với một số loại thực phẩm.

Vì vậy, tôi sẽ mang nó đến cho bạn. Có ai ngoài đó nhạy cảm với một loại thực phẩm cụ thể mà họ nhận thức được? Những triệu chứng nào trầm trọng hơn bởi những thực phẩm này? Làm thế nào bạn tìm ra nó? Hãy kể câu chuyện của bạn dưới đây. Nó có thể truyền cảm hứng cho những người khác coi sự nhạy cảm với thực phẩm như là một "tác nhân" gây ra triệu chứng.