Tại sao carbohydrate cần duy trì trong chế độ ăn uống của chúng ta

Carbonhydrate rất cần thiết cho sức khỏe và thể lực tối ưu. Thật không may, nhiều chế độ ăn mốt khuyên bạn nên loại bỏ carbs từ lượng thức ăn hàng ngày của chúng ta. Tiếp thị thuyết phục có chung carbohydrate tin rằng làm cho chúng ta béo. Carb bashing đã khiến nhiều người trong chúng ta loại bỏ chất dinh dưỡng rất quan trọng này khỏi dinh dưỡng của chúng ta.

Carbonhydrate có thể nhận phần lớn sự đổ lỗi cho việc giữ cho nước Mỹ béo, nhưng điều này là xa sự thật. Trên thực tế, carbs là nguồn năng lượng chính cần thiết cho cơ thể con người. Chúng là một chất dinh dưỡng đa lượng có nghĩa là cơ thể đòi hỏi nhiều carbs để hoạt động ở mức tối ưu. Hiểu vai trò của họ sẽ khiến chúng ta đặt câu hỏi về việc bỏ carbs ra khỏi chế độ ăn uống của chúng ta. Làm thế nào là loại bỏ một nhóm thực phẩm cần thiết cho hoạt động cơ thể là một điều tốt? Thay vì loại bỏ carbohydrate, điều cần làm rõ là loại carbs chúng ta nên ăn để cải thiện sức khỏe và thể lực.

Carbohydrate cung cấp năng lượng

Khi chúng ta ăn carbohydrate, chúng ta cung cấp cho cơ thể nhiên liệu (năng lượng) để hoạt động ở mọi cấp độ sinh lý. Hệ thống tiêu hóa của chúng ta phân hủy carbohydrate thành glucose (đường trong máu) cung cấp năng lượng cho các tế bào, mô và cơ quan của chúng ta. Năng lượng không được sử dụng ngay lập tức được lưu trữ trong cơ bắp và gan của chúng ta, nơi cơ thể chúng ta sử dụng nó trên cơ sở cần thiết. Nếu không tiêu thụ đủ carbohydrate, cơ thể chúng ta có thể cảm thấy mệt mỏi, đau đầu, thờ ơ và không thể đẩy qua tập luyện.

Điều tiếp tục là một vấn đề là tất cả các carbohydrate gộp lại với nhau là xấu cho bạn và coi lý do tăng cân và sức khỏe kém. Dường như thiếu hiểu biết về loại carbs phù hợp để duy trì chế độ ăn uống của chúng ta để cơ thể hoạt động tốt. Ngoài ra, hiệu suất thể thao có thể bị ảnh hưởng bất lợi mà không có đủ lượng carbohydrate. Cơ thể chúng ta đòi hỏi tất cả các nguồn nhiên liệu, bao gồm carbohydrate để thực hiện tốt nhất trong và ngoài phòng tập thể dục.

Sự phá vỡ

Carbonhydrate cung cấp năng lượng thông qua quá trình tiêu hóa phá vỡ đường và tinh bột để tạo ra đường đơn giản. Các loại đường đơn giản sau đó được hấp thụ vào dòng máu của chúng ta và trở thành glucose hoặc đường trong máu. Tuyến tụy giải phóng insulin để đáp ứng với lượng đường trong máu và hoạt động cùng nhau cho phép glucose đi vào các tế bào của chúng ta. Glucose cung cấp nhiên liệu cho tất cả các hoạt động thể chất của chúng ta từ ngồi để xem phim, thở hoặc tham gia tập luyện. Năng lượng bổ sung hoặc glucose được lưu trữ trong cơ bắp và gan của chúng ta để sử dụng sau này hoặc được chuyển đổi thành chất béo.

Khả năng chuyển hóa carbohydrate thành chất béo là tuyên bố buzz được bán trên thị trường để bán chế độ ăn mốt. Chúng ta có xu hướng chỉ tập trung vào các cửa hàng chất béo có khả năng gây ra bằng cách ăn carbs thay vì chúng cần thiết như thế nào để hỗ trợ chức năng cơ thể. Khi tất cả các chất dinh dưỡng đa lượng (protein, carbs và chất béo) được tiêu thụ với số lượng thích hợp, cơ thể chúng ta sử dụng các chất dinh dưỡng để làm cho chúng ta khỏe mạnh và phù hợp. Các nghiên cứu chỉ ra carbohydrate bao gồm rau xanh, rau và ngũ cốc nguyên hạt được hiển thị để giúp chúng ta giảm mỡ cơ thể, tăng cơ bắp và cải thiện hiệu suất thể thao. Có vẻ như giáo dục carbohydrate tốt hơn được khuyến nghị về cách đưa ra các lựa chọn lành mạnh hơn cho chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng này.

Các lợi ích sức khỏe carbohydrate khác

Carbs đã được chứng minh là bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh và ung thư. Carbohydrate phức tạp như bột yến mạch rất giàu chất xơ và khi được tiêu thụ thường xuyên được chỉ định để giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề về tim. Các lợi ích sức khỏe khác bao gồm giảm tỷ lệ béo phì, bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường Loại 2 và một hệ thống tiêu hóa tối ưu. Carbonhydrate cũng được hiển thị để thúc đẩy giảm cân và khả năng duy trì cân nặng mục tiêu.

Trái ngược với tuyên bố chế độ ăn kiêng mốt, bằng chứng cho thấy lựa chọn carbohydrate lành mạnh không liên quan đến tăng cân hoặc béo phì. Nghiên cứu chỉ ra carbohydrate là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần cho hoạt động tối ưu. Bởi vì carbs aren được tạo ra bằng nhau, nó sẽ là lựa chọn phù hợp và tiêu thụ carbohydrate tốt giữ cho cơ thể chúng ta trong trọng lượng khỏe mạnh và cảm thấy tốt nhất của chúng tôi.

Carbs cho sức khỏe và thể hình

Hai loại carbohydrate chính là đơn giản và phức tạp. Carbs đơn giản bao gồm đường xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm như trái cây, rau và sữa. Đường bổ sung được tìm thấy trong thực phẩm chế biến hoặc chế biến cũng được liệt kê trong danh mục carb đơn giản nhưng không lành mạnh. Chúng có ít chất dinh dưỡng hơn thực phẩm có đường tự nhiên. Carbohydrate đơn giản đi vào máu nhanh chóng cung cấp năng lượng nhanh chóng cho các chức năng cơ thể. Nhiều người lớn và vận động viên tích cực sẽ tiêu thụ nho khô hoặc chuối trước khi tập luyện và cảm thấy điều này cung cấp năng lượng đầy đủ cho buổi tập. Các loại carbs đơn giản khác được biết đến với chất chống oxy hóa vượt trội và giá trị dinh dưỡng cao bao gồm:

• Trái thạch lựu
• Xoài
• Nước ép trái cây 100 phần trăm
• Sữa
• Sữa chua
• Mật ong tự nhiên thô

Carbs phức tạp bao gồm chất xơ và tinh bột và mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa trước khi cơ thể có thể sử dụng glucose làm nguồn năng lượng. Các mẫu carbs phức tạp tốt cho sức khỏe bao gồm bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, quinoa, khoai lang, đậu, hầu hết các loại rau và yến mạch. Nó khuyên bạn nên đợi ít nhất một giờ để tập thể dục sau khi tiêu thụ carbs phức tạp để tránh gây khó chịu cho dạ dày. Nhiều cá nhân cũng kết hợp một nguồn protein như lòng trắng trứng với carbs phức tạp, đặc biệt nếu chuẩn bị cho một buổi tập nặng.

Carbs phức tạp có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với carbohydrate đơn giản và chiếm tỷ lệ lớn nhất trong dinh dưỡng của chúng ta. Các carbohydrate phức tạp sau đây là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất:

• Rau xanh và rau
• Đậu
• Các loại ngũ cốc
• Yến mạch
• gạo lức
• Cây họ đậu
• Hạt và hạt thô
• Trái cây (táo và quả mọng)

Một từ từ DipHealth

Cơ thể hoạt động tốt nhất khi các lựa chọn lành mạnh của cả carbs đơn giản và phức tạp được tiêu thụ một cách thường xuyên. Học cách chọn carbohydrate tốt nhất để duy trì cơ thể khỏe mạnh sẽ làm giảm sự lo lắng xung quanh tất cả sự cường điệu về việc không ăn carbs và cho phép một cách tiếp cận đơn giản và thực tế hơn để ăn uống lành mạnh.