Dinh dưỡng chuối: Calo và lợi ích sức khỏe

Có phải calo chuối khác với lượng calo từ các loại trái cây khác? Có một số chuyên gia sẽ nói với bạn rằng chuối sẽ phá hỏng chế độ ăn kiêng của bạn. Sau đó, một lần nữa, các chuyên gia sức khỏe khuyến khích bạn ăn nhiều trái cây và rau quả tươi. Điều này có thể khiến bạn tự hỏi liệu dinh dưỡng chuối là tốt hay xấu.

Mặc dù lượng calo của chuối hơi cao, nhưng chúng không hẳn là xấu cho bạn.

Trên thực tế, chúng chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe và là nguồn năng lượng tuyệt vời. Nếu bạn là người yêu thích chuối vẫn có thể thưởng thức loại quả này, bạn sẽ chỉ muốn kiểm soát các phần và chọn chuối một cách khôn ngoan.

Calo chuối và dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng chuối
Phục vụ Kích thước 1 vừa (7 "đến 7-7 / 8" dài) (118 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 105
Calo từ chất béo 4
Tổng số chất béo 0,4g	1%
Chất béo bão hòa 0,1g	1%
Chất béo không bão hòa đa 0,1g
Chất béo không bão hòa đơn 0g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 1mg	0%
Kali 422,44mg	12%
Carbohydrate 27g	9%
Chất xơ 3,1g	12%
Đường 14,4g
Chất đạm 1,3g
Vitamin A 2% · Vitamin C 17%
Canxi 1% · Sắt 2%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Có 105 calo trong một quả chuối vừa. Một quả chuối vừa dài khoảng 7 đến 8 inch. Nhiều quả chuối mà bạn tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa địa phương lớn hơn thế. Vì bạn có thể không lấy ra một thước dây cho trái cây của mình, một ước tính an toàn là chuối trung bình chứa 90 đến 120 calo, tùy thuộc vào kích cỡ của nó.

Làm thế nào để calo calo so với calo trong trái cây khác? Một quả táo vừa cung cấp khoảng 115 calo. Một quả cam cỡ trung bình cung cấp khoảng 62 calo. Các loại quả mọng thường có lượng calo thấp nhất. Một nửa cốc quả mâm xôi chỉ cung cấp 32 calo và một nửa cốc quả việt quất cung cấp khoảng 41 calo.

Nhiều người ăn kiêng ăn nửa quả chuối để giữ an toàn và kiểm soát lượng calo của họ. Một nửa quả chuối sẽ chỉ cung cấp 45 đến 60 calo. Tuy nhiên, chuối không giữ được tốt sau khi chúng được bóc vỏ, vì vậy nửa kia thường lãng phí, mặc dù có nhiều cách khác.

Một thực tế tiện dụng khác cho những người ăn kiêng là hầu như không có chất béo trong một quả chuối. Họ, tuy nhiên, có một sự nhất quán kem để họ thêm một vị béo, kem cho sinh tố và các thực phẩm lành mạnh khác. Họ cũng làm một công việc tuyệt vời là thỏa mãn cơn thèm đồ ăn béo.

Carbs trong một quả chuối

Lượng carbohydrate trong một quả chuối cũng sẽ thay đổi theo kích cỡ của quả. Nói chung, bạn có thể mong đợi 15 gram carbohydrate hiệu quả (ròng) cho 1/2 chén chuối thái lát. Phần này cũng cung cấp 2 gram chất xơ, 9 gram đường và 67 calo.

Vì hầu hết chuối chúng ta mua đều lớn, nên cũng nên biết lượng carb trong đó. Một quả chuối lớn (dài 8 đến 9 inch) sẽ có 31 gram carbohydrate (net) hiệu quả, 3,5 gram chất xơ, 17 gram đường và 121 calo.

Như bạn có thể thấy, đó là gấp đôi khẩu phần 1/2 ly, đó là lý do tại sao đó là ý tưởng tốt cho những người ăn kiêng low-carb để giữ lượng nhỏ hơn. Hãy đến với những cách để bảo tồn nửa kia.

Đóng băng và dự trữ nó cho sinh tố là một cách tuyệt vời để tránh lãng phí.

Mặc dù một quả chuối cung cấp khoảng 14 gram đường, nó là một loại thực phẩm ít đường huyết. Một quả chuối cỡ trung bình có tải lượng đường huyết ước tính là 10 và 1/2 chén chuối thái lát là khoảng 6. Chuối chuyển đổi tinh bột thành đường khi chúng chín. Điều này có nghĩa là riper chuối của bạn, càng chứa nhiều đường. Hãy ghi nhớ điều này khi xem lượng đường của bạn.

Chuối và giảm cân

Một số chuyên gia sẽ nói với bạn để tránh chuối vì chúng có lượng đường cao hơn các loại trái cây khác. Nếu bạn ăn một quả chuối lớn hoặc nhiều chuối, lượng calo cũng có thể rất cao.

Tuy nhiên, kiểm soát phần rất quan trọng đối với người ăn kiêng cho dù bạn đang ăn loại thực phẩm nào và chuối không khác nhau.

Nếu bạn yêu chuối, đừng lo lắng. Bạn có thể không cần phải loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bạn nên đếm lượng calo của chuối giống như lượng calo trong bánh quy hoặc trong một món mì ống.

Ăn một nửa quả chuối như một bữa ăn nhẹ để kiểm soát lượng calo của bạn hoặc ăn một quả chuối như một phần của bữa sáng ít calo lành mạnh. Chỉ cần nhớ bao gồm lượng calo chuối của bạn trong tổng số ngày của bạn để giảm cân thành công.

Lợi ích sức khỏe của chuối

Chắc chắn, chuối có lượng calo cao hơn một chút so với một số loại trái cây khác, nhưng chúng có rất nhiều thứ để cung cấp. Ăn một quả chuối có thể là một sự tăng cường năng lượng tuyệt vời và nó cũng là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe khác. Chuối cung cấp một lượng dinh dưỡng kali, vitamin B6, mangan và chất xơ bổ dưỡng cho tim. Chất xơ rất quan trọng đối với người ăn kiêng vì nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn nên bạn ăn ít hơn trong ngày.

Vitamin C là một lợi ích khác của việc ăn chuối và một quả chuối vừa có thể cung cấp cho bạn khoảng 17 phần trăm giá trị hàng ngày của bạn. Đây là một vitamin chủ chốt vì nó hỗ trợ sửa chữa mô và có thể giúp vết thương mau lành. Vitamin C cũng tốt cho việc duy trì xương, răng, da, cơ và mạch máu khỏe mạnh.

Nếu bạn thưởng thức chuối của bạn ở phía màu xanh lá cây, bạn cũng có thể được hưởng lợi từ tinh bột kháng của nó. Điều này có thể giúp giữ cho ruột của bạn khỏe mạnh bằng cách giới thiệu vi khuẩn tốt.

Khi bạn so sánh dinh dưỡng chuối với dinh dưỡng của các món ăn nhẹ 100 calo thân thiện với chế độ ăn kiêng khác, chuối trông khá ngon. Món ăn nhẹ dễ mang theo này có thể giúp kiềm chế cảm giác thèm đồ ngọt đối với món ngọt hay trái cây sấy khô. Nó cũng ít chất béo bão hòa, natri và cholesterol.

Chọn và bảo quản chuối

Khi mua chuối, hãy chọn trái cây dựa trên sở thích của bạn.Nếu bạn thích một quả chuối ngọt hơn, hãy mua những quả chuối hơi riper. Hãy nhớ rằng những thứ này có nhiều đường, mặc dù.

Cách bạn lưu trữ chuối cũng tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích một quả chuối mềm hơn ngọt hơn thì hãy giữ chúng trên quầy và cho phép chúng chín. Bạn có thể tăng tốc quá trình chín bằng cách cho chúng vào túi giấy với một quả táo qua đêm.

Để làm chậm quá trình chín, giữ chuối của bạn trong tủ lạnh. Trái với niềm tin phổ biến, điều này là ổn. Trong khi vỏ có thể chuyển sang màu đen, trái cây bên trong sẽ không bị hỏng nhanh như ở nhiệt độ phòng.

Chuối cũng có thể được đông lạnh. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng chúng trong sinh tố, bạn có thể gọt vỏ chuối, cắt làm đôi, làm đông lạnh chúng, và sau đó giữ chúng trong một hộp đựng có thể khóa lại được. Nếu bạn đóng băng chuối với vỏ, hãy làm tan chúng ở nhiệt độ phòng. Trong khi bạn có thể đặt chúng vào lò vi sóng trong 5 giây, nó sẽ thay đổi kết cấu.

Vỏ chuối có ăn được không?

Hầu hết chúng ta đều quen với việc chỉ ăn trái cây chuối và ném vỏ vào thùng rác. Tuy nhiên, vỏ chuối có thể ăn được mặc dù không ngọt như thế và có rất nhiều lợi ích dinh dưỡng. Vỏ có lượng vitamin B6 và B12, magiê và kali cao.

Mặc dù bạn có thể ăn chúng sống, nhưng bạn nên nấu vỏ. Thông thường chúng được luộc, nhưng một quả chuối chưa gọt vỏ cũng có thể được trộn vào một ly sinh tố nếu bạn loại bỏ cả hai đầu.

Cách lành mạnh để chuẩn bị chuối

Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức chuối khi bạn đang cố gắng giảm cân. Thêm chuối thái lát vào bột yến mạch hoặc sữa chua đơn giản của bạn để có được một vị ngọt lành mạnh. Bạn cũng có thể phết chuối nghiền (thay vì mứt) lên bơ đậu phộng trên một miếng bánh mì nguyên hạt.

Chuối đông lạnh là một thay thế ngon cho kem. Ướp một quả chuối nghiền đông lạnh với một lượng nhỏ sô cô la đen. Thêm một vài hạt hạnh nhân nghiền nát và bạn sẽ có một món sundae thơm ngon, ít calo. Ngoài ra, bạn có thể đầu tư vào Yonanas, một thiết bị nhà bếp mát mẻ giúp phục vụ "kem" mềm từ chuối đông lạnh.

Bí quyết chuối

Nếu bạn thích nấu ăn, hãy thử bất kỳ công thức chuối lành mạnh nào sau đây:

• Bánh mỳ chuối chuối thân thiện với chế độ ăn kiêng
• Bánh mì chuối ít carb

Chuối cũng thêm một sự nhất quán kem độc đáo vào công thức nấu ăn và thực phẩm pha trộn. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy thêm một nửa quả chuối vào món sinh tố của bạn thay vì kem hoặc sữa chua. Bạn vẫn sẽ có được một kết cấu mịn màng, kem, nhưng không có thêm chất béo hoặc thêm calo.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn, phiên bản 28.