Thành phần dinh dưỡng thực phẩm Thái Lan: Lựa chọn thực đơn & Calo

Nếu bạn yêu thích ánh sáng, rau tươi, hải sản và thịt thì bạn sẽ yêu thích nhiều món ăn trong thực đơn tốt cho sức khỏe tại các nhà hàng Thái Lan. Nhưng không phải tất cả mọi thứ trên một thực đơn Thái Lan là lành mạnh. Tìm hiểu những gì để đặt hàng và những gì cần tránh để giữ cho chương trình ăn uống lành mạnh hoặc kế hoạch giảm cân của bạn theo dõi khi bạn ăn thực phẩm Thái Lan.

Phân tích một thực đơn Thái Lan

Nhiều thực đơn tại các nhà hàng Thái Lan khá phong phú.

Nếu bạn không quen thuộc với thực phẩm Thái Lan, bạn có thể bị choáng ngợp khi cố gắng điều hướng trang này sang trang khác để tìm giá vé tốt cho sức khỏe. Hãy nhớ rằng bạn luôn có thể yêu cầu máy chủ của bạn cho một đề nghị. Nhưng hãy rõ ràng về việc bạn có muốn thực phẩm ít calo, ít chất béo hoặc ít carbohydrate hay không. Nếu bạn chỉ đơn giản yêu cầu thực phẩm "lành mạnh", bạn có thể không có được một bữa ăn phù hợp với nhu cầu của bạn.

Nhiều nhà hàng truyền thống Thái Lan phục vụ món cà ri. Mặc dù bạn có thể quen thuộc với hỗn hợp gia vị phổ biến được gọi là cà ri, một "cà ri" được phục vụ trong một nhà hàng Thái Lan hơi khác. Cà ri Thái là những món kem (đôi khi còn được gọi là "soupy") thường bao gồm nước cốt dừa, bột cà ri, rau, rau thơm và thịt hoặc hải sản.

Curries có nhiều cấp độ gia vị khác nhau như cà ri đỏ cay, cà ri xanh ngọt và cay, cà ri Panang ngọt và cay, hoặc cà ri massaman nhẹ thường ngọt và đậu phộng.

Cà ri có thể có lượng calo cao hơn vì nước cốt dừa thường là một trong những thành phần chính. Nhưng nếu bạn gọi một món cà ri rất cay, bạn có thể ăn ít hơn. Nhiều thực khách cảm thấy khó khăn khi ăn quá nhiều thực phẩm rất cay.

Nếu bạn thích đồ ăn ít cay hơn, vẫn còn nhiều thứ để thưởng thức trong thực đơn Thái Lan sẽ giữ cho chế độ ăn kiêng của bạn theo dõi.

Thịt tươi và hải sản, trái cây, thảo mộc và rau quả là những thành phần phổ biến trong thực phẩm châu Á.

Pad Thái Calo và dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng gà Pad Thái
Phục vụ Kích thước 10 oz (280 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 430
Calo từ chất béo 72
Tổng số chất béo 8g	12%
Chất béo bão hòa 1,5g	8%
Cholesterol 30mg	10%
Natri 880mg	37%
Carbohydrate 71g	24%
Chất xơ 3g	12%
Đường 20g
Chất đạm 20g
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Một trong những món ăn phổ biến nhất trong thực đơn Thái Lan là pad Thai. Pad Thai là mì gạo xào với trứng, đậu phụ, giá đỗ, hành lá và đậu phộng nghiền. Thường có một số biến thể trong món ăn từ nhà hàng đến nhà hàng. Bạn thường gọi món pad Thái với thịt, hải sản hoặc đậu phụ. Bởi vì có nhiều biến thể khác nhau, lượng calo pad Thái cũng có thể thay đổi.

Mặc dù món ăn thường không phải là lựa chọn calo cao nhất trong thực đơn của người Thái, nhưng nó cung cấp lượng calo đáng kể vì nó được xào bằng dầu và vì món ăn bao gồm đậu phộng. Pad Thái dinh dưỡng đôi khi được gọi vào câu hỏi vì đường trong món ăn. Hầu hết mọi người không mong đợi một món ăn mặn có nhiều đường, nhưng một khẩu phần duy nhất cung cấp 20 gram. Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng đường trong chế độ ăn uống của mình, hãy cân nhắc lựa chọn một món khai vị khác.

Cuối cùng, pad Thai có hàm lượng natri cao, vì vậy nó có thể không phải là lựa chọn thông minh nhất cho những người theo dõi lượng muối của họ.

Điều gì về dinh dưỡng khác cho các món ăn phổ biến khác? Nhiều món ăn trong thực đơn của Thái Lan được làm bằng gạo hoặc với mì giấy bóng kính. Đây là những sợi mì rõ ràng làm từ tinh bột và nước. Theo dữ liệu của USDA, một chén mì giấy bóng kính cung cấp 492 calo, 121 gram carbohydrate và ít hơn một gram chất béo và protein.

Tùy chọn lành mạnh nhất trên thực đơn Thái Lan

Nếu bạn muốn giữ lượng calo và chất béo của bạn ở mức thấp khi bạn ghé thăm một nhà hàng Thái Lan, hãy quét thực đơn cho bất kỳ tùy chọn nào trong số này.

• Chả giò Thái. Những cuộn này thường được làm với tôm tươi, rau và / hoặc đậu phụ. Chúng được bọc trong giấy gói nem trong suốt và không chiên.
• Súp. Trong khi một số món súp trong các nhà hàng Thái Lan được làm bằng nước cốt dừa, thì các món súp tốt cho sức khỏe hơn được làm với nước dùng trong và bao gồm thịt gà, thịt bò hoặc đậu phụ với rau và thảo mộc, hành lá hoặc tỏi.
• Salad Thái. Nhiều trong số các món salad tươi, nhẹ này được làm bằng hỗn hợp rau xanh, dưa chuột, cà chua, hẹ hoặc đậu phụ. Họ thường được phục vụ với nước sốt đậu phộng hoặc nước sốt cam chanh.
• Gà sate. Những món khai vị ức gà xiên được ướp với các loại thảo mộc và nướng. Chúng thường được phục vụ với nước chấm.

Bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn xào trong thực đơn Thái Lan. Nhiều người trong số họ có thể có chất béo cao hơn một chút do phương pháp chuẩn bị, nhưng nếu bạn kiểm soát kích thước phần ăn của mình, những món ăn này có thể cung cấp các loại thịt và rau nạc tốt cho sức khỏe.

Các lựa chọn ít lành mạnh hơn trên thực đơn Thái Lan

Vì vậy, những gì bạn nên tránh để giữ sức khỏe tại một nhà hàng Thái Lan? Bỏ qua những thực phẩm được chiên Hoành thánh chiên hoặc cuộn giòn là phổ biến trên nhiều thực đơn và cung cấp ít dinh dưỡng. Bạn cũng có thể thấy món mực chiên hoặc bánh cá chiên trên một số thực đơn.

Nếu bạn muốn rất cẩn thận về lượng calo, hãy bỏ qua nước chấm đậu phộng. Một số trong số chúng có nhiều chất béo, nhiều đường và nhiều calo.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?