Lựa chọn trái cây hàng đầu cho chế độ ăn uống thân thiện với bệnh tiểu đường

Trái cây có thể được bao gồm trong một chế độ ăn uống thân thiện với bệnh tiểu đường. Trái cây chứa đầy đủ dinh dưỡng tốt Vitamin vitamin, khoáng chất, chất xơ và chống lại các chất chống oxy hóa. Nó ngon, được làm mới, làm đầy, và thêm màu sắc đẹp vào đĩa của bạn. Chìa khóa để ăn trái cây là chọn đúng loại và kích cỡ phần thích hợp. Vì chúng có thể chứa một lượng lớn carbohydrate có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn, bạn không thể ăn lượng trái cây không giới hạn.

Lựa chọn trái cây tốt nhất cho bệnh tiểu đường

Các loại trái cây tốt nhất cho bệnh tiểu đường là gì? Đây có thể là một câu hỏi khó trả lời vì những người mắc bệnh tiểu đường tuân thủ chế độ ăn uống và triết lý khác nhau khi nói đến việc quản lý bệnh tiểu đường bằng thực phẩm. Ngoài ra, phản ứng đường huyết của một người có thể thay đổi dựa trên loại trái cây, độ chín và các thành phần của bữa ăn. Trong khi một số người sử dụng danh sách trao đổi và đếm carbohydrate vào kế hoạch bữa ăn, những người khác dính vào chế độ ăn ít đường huyết hoặc chế độ ăn ít carb.

Khi nói đến trái cây, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ gợi ý rằng bạn nên chọn những loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp. Chỉ số đường huyết, hay GI, được sử dụng làm tài liệu tham khảo để đo lường cách thức ăn chứa carbohydrate làm tăng đường huyết. Thực phẩm được đánh giá dựa trên cách chúng tăng lượng đường trong máu so với thực phẩm tham khảo như đường hoặc bánh mì trắng. Thực phẩm có GI cao sẽ làm tăng đường huyết nhiều hơn so với thực phẩm có GI trung bình hoặc thấp. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một số lựa chọn trái cây tốt nhất cho bệnh tiểu đường. Những loại trái cây này cho phép bạn tiêu thụ một phần lớn hơn để có ít carbohydrate và calo hơn, và nhiều chất xơ hơn.

Quả mâm xôi: Chỉ với 15 gram carbohydrate (1 lựa chọn trái cây) trong một cốc, quả mâm xôi cung cấp lượng chất xơ cao nhất của bất kỳ loại quả mọng nào, một lượng lớn 8 gram. Chất xơ là carbohydrate khó tiêu giúp kéo cholesterol ra khỏi tim, giúp bạn cảm thấy no, và cũng làm chậm tốc độ đường trong máu tăng nhanh. Màu đỏ ruby ​​của quả mâm xôi đến từ anthocyanin. Nghiên cứu cho thấy anthocyanin có thể giúp chống lại một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim mạch.

Dâu đen: Chúng chứa khoảng 15 gram carbohydrate trong một chén 3/4. Như với quả mâm xôi, chúng có anthocyanin, như thể hiện bằng màu tím đậm của chúng.

Nham lê:Có 15 gram carbohydrate trong một cốc cranberries tươi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả nam việt quất có thể giúp giảm LDL (hoặc cholesterol xấu) và tăng mức HDL (hoặc cholesterol tốt). Hãy thận trọng khi mua quả nam việt quất vì đường thường được thêm vào các sản phẩm nam việt quất để làm cho chúng có vị chua ít hơn; đọc nhãn và tránh cranberries với thêm đường.

Dâu tây: Có 15 gram carbohydrate trong 1 1/4 cốc. Đó là một phần quá lớn.Dâu tây có lượng calo thấp hơn và có lượng vitamin C nhiều gấp ba lần so với các loại quả mọng khác. Ngoài ra, một cốc dâu tây có lượng vitamin C gần như một cốc nước cam. Chúng cũng chứa axit folic, rất giàu kali và được đóng gói với các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như anthocyanin và quercetin.

Quả việt quất: Có 15 gram carbohydrate trong 3/4 cốc. Quả việt quất là loại quả mọng có nhiều chất chống oxy hóa nhất và chứa flavonoid và resveratrol.

Táo: Một quả táo nhỏ (có kích thước bằng một quả bóng tennis) cung cấp khoảng: 60 calo, 16 gram carbohydrate và 3 gram chất xơ. Nó cũng là một nguồn vitamin C tốt, hoạt động như một chất tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chữa lành vết thương. Ngoài ra, táo có chứa quercetin, một loại phytochemical được gọi là flavonoid, được tìm thấy trong vỏ táo và có thể có đặc tính chống viêm. Táo cũng chứa chất xơ hòa tan, loại giúp bạn no, làm chậm quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng (như đường) vào máu và có thể làm giảm cholesterol. Chất xơ hòa tan cũng được cho là có tác dụng chống viêm có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường phục hồi nhanh hơn sau khi bị nhiễm trùng. Cuối cùng, táo chứa đầy polyphenol, hợp chất thực vật dường như bảo vệ chống lại nhiều loại bệnh mãn tính.

Quả lê: Lê là một lựa chọn trái cây nhiều chất xơ, có khả năng vận chuyển tốt, tạo ra một món ăn nhẹ di động tốt. Lê cũng có hương vị tốt và có thể được thêm vào món salad, sườn, hoặc các món ăn protein, thêm chất xơ và một chút ngọt ngào. Lê chứa một lượng lớn chất xơ, khoảng 22 phần trăm RDA trong một phần có kích thước trung bình. Nếu bạn đang cố gắng để giữ cho các phần carbohydrate của bạn bay, hãy nhắm đến ăn những quả lê có kích thước nhỏ hoặc cắt một nửa của bạn. Một quả lê nhỏ chứa khoảng 85 calo và 22 gram carbohydrate và 5 gram chất xơ (18% RDA).

Bưởi: Đồng hồ chỉ có 41 calo cho một nửa trái cây, bưởi có hàm lượng calo thấp, ngọt tự nhiên và hương vị để tự thưởng thức. Nó rất giàu vitamin A và C. Bưởi hồng có chứa chất lycopene chống oxy hóa, mang lại cho nó màu hồng đẹp. Lycopene có thể làm tăng HDL (cholesterol lành mạnh) và giảm LDL (cholesterol xấu). Bưởi chứa flavanone, một phân lớp của flavonoid. Flavonoid đã được chứng minh là thể hiện các hoạt động chống viêm, chống huyết khối, chống đái tháo đường, chống ung thư và bảo vệ thần kinh thông qua các cơ chế hoạt động khác nhau trong ống nghiệm và trong các mô hình động vật. Lưu ý, nếu bạn đang dùng thuốc, bạn có thể cần tránh ăn bưởi. Tiêu thụ bưởi không được khuyến cáo nếu bạn đang dùng thuốc hạ lipid máu, chẳng hạn như statin, và cũng có thể chống chỉ định với các loại thuốc như thuốc kháng histamine, thuốc huyết áp, thuốc thay thế tuyến giáp, thuốc tránh thai, thuốc ức chế axit dạ dày và thuốc ức chế ho. Ăn bưởi bằng các loại thuốc này có thể khiến cơ thể chuyển hóa các loại thuốc này một cách bất thường.

Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào, hãy thảo luận về các loại thuốc của bạn với bác sĩ trước khi tiêu thụ bưởi.

Quýt: Một quả quýt nhỏ chứa 40 calo và 9 gram carbohydrate, ít calo và carbohydrate hơn một khẩu phần trái cây thông thường, chứa khoảng 60 calo và 15 gram carbohydrate. Quýt cũng chứa 1,3 gram chất xơ, đóng góp vào khoảng năm phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn, khiến chúng chứa đầy và bão hòa.

Những quả cam: Một quả cam nhỏ chứa khoảng 62 calo và 15,4 gram carbohydrate. Hãy nhớ rằng những phần lớn hơn sẽ chứa nhiều calo và carbohydrate. Do đó, nếu bạn mua cam rất lớn, bạn có thể chỉ muốn ăn một nửa trong một lần ngồi. Nếu bạn không chắc chắn về kích thước, bạn luôn có thể gọt vỏ cam và cân nó. Một khẩu phần sẽ nặng khoảng bốn ounce. Cam là một nguồn vitamin C tuyệt vời, hơn cả bưởi, đóng gói trong hơn một ngày trong một khẩu phần nhỏ. Cam cũng là một nguồn tốt của kali, thiamin và folate. Kali có thể giúp giảm huyết áp.

Một từ từ DipHealth

Trái cây là một nguồn carbohydrate lành mạnh có thể được bao gồm trong kế hoạch bữa ăn cho bệnh tiểu đường. Các loại trái cây tốt nhất cho bệnh tiểu đường là những loại có chứa lượng lớn chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp hơn. Những lựa chọn trái cây này sẽ có ảnh hưởng thuận lợi hơn đến lượng đường trong máu, đồng thời cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ngay cả những lựa chọn trái cây tốt nhất cũng cần phải được kiểm soát một phần, vì vậy hãy đảm bảo luôn lưu ý kích cỡ phục vụ.