Dinh dưỡng hạt bí ngô: Calo và lợi ích sức khỏe

Hạt bí ngô là một món ăn nhẹ thỏa mãn cho nhiều người ăn uống lành mạnh, yêu thích các món ăn giòn. Ai không yêu một số ít hạt giống mặn? Nhưng cho dù bạn làm chúng ở nhà hay mua chúng trong cửa hàng có thể tạo ra sự khác biệt về lượng calo hạt bí ngô và dinh dưỡng hạt bí ngô.

Hạt bí ngô Calo

Thành phần dinh dưỡng hạt bí ngô
Phục vụ Kích thước 1 Phục vụ (100 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 126
Calo từ chất béo 45
Tổng số chất béo 5g	8%
Chất béo bão hòa 1g	5%
Chất béo không bão hòa đa 2,5g
Chất béo không bão hòa đơn 1.7g
Natri 5mg	0%
Kali 261mg	7%
Carbohydrate 15g	5%
Chất xơ 5g	20%
Chất đạm 5g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Canxi 0% · Sắt 5%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Điều tồi tệ nhất về hạt bí ngô là khó ăn một khẩu phần. Một khẩu phần một ounce là khoảng 85 hạt. Lần cuối bạn đếm hạt bí ngô trước khi ném chúng vào miệng là khi nào? Nó không có khả năng là bất cứ ai làm. Vì lý do đó, calo hạt bí ngô có thể làm hỏng chế độ ăn kiêng của bạn nếu bạn đang cố gắng giảm cân.

Bạn sẽ tiêu thụ 126 calo và hưởng lợi từ năm gram protein khi bạn ăn hạt bí ngô. Một khẩu phần hạt bí ngô cung cấp 15 gram carbohydrate, nhưng chỉ mười gram carbs ròng, vì khẩu phần này cũng cung cấp năm gram chất xơ.

Và nếu bạn làm hạt bí ngô ở nhà thì sao? Hầu hết các công thức nấu ăn yêu cầu bạn rang hạt trong dầu hoặc bơ và rắc muối lên trên. Đây là những con số bạn cần thêm (cho công thức đầy đủ) nếu bạn sử dụng các phương pháp rang tiêu chuẩn.

Calo trong hạt bí ngô rang

• Nếu bạn rang hạt trongmột muỗng bơ, thêm 102 calo, 12 gram chất béo, 7 gram chất béo bão hòa và 2 miligam natri.
• Nếu bạn rang hạt trongmột muỗng canh dầu ô liu thêm 119 calo, 14 gram chất béo, 1,9 gram chất béo bão hòa (nhưng 10 gram chất béo không bão hòa đơn và 1,4 gram chất béo không bão hòa đa) và không natri.
• Nếu bạn rắcmột muỗng cà phê muối vào mẻ hạt rang lớn của bạn, thêm 2325 miligam natri vào dinh dưỡng cho toàn bộ công thức và chia số lượng đó cho số lượng khẩu phần để tìm ra lượng natri bạn sẽ tiêu thụ.

Lợi ích sức khỏe của hạt bí ngô

Ngay cả khi bạn ăn quá nhiều hạt bí ngô, bạn vẫn cung cấp cho cơ thể bạn nguồn dinh dưỡng tốt trong hầu hết thời gian. Hạt bí ngô không thêm dầu, bơ, muối hoặc gia vị cung cấp một sự gia tăng tốt đẹp của cả chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa (còn gọi là "chất béo lành mạnh"), chúng có hàm lượng natri thấp và protein tương đối cao, đặc biệt là cho một loại thực phẩm ăn nhẹ.

Hạt bí ngô cũng là một nguồn tốt của magiê, phốt pho và kẽm, theo USDA.

Điều tốt nhất về hạt bí ngô là liều lượng chất xơ thân thiện với chế độ ăn kiêng bạn có được khi bạn ăn chúng. Ăn chất xơ giúp bạn kiềm chế cơn thèm ăn vô độ và ăn vừa phải suốt cả ngày. Nếu bạn đang cố gắng đạt hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh, chất xơ là người bạn của bạn.

Nhưng không phải tất cả các hạt bí ngô đều cung cấp những lợi ích giống nhau. Nếu bạn mua hạt bí ngô chế biến hoặc đóng gói, bạn có khả năng sẽ nhận được thêm một lượng chất béo và natri.

Ví dụ, các nhãn hiệu phổ biến của gói hạt bí ngô mà bạn nhìn thấy trong cửa hàng kẹo có thể cung cấp tới ba gram chất béo và 815 miligam natri mỗi khẩu phần một ounce.

Cách rang hạt bí ngô

Rang hạt bí ngô rất đơn giản. Chỉ cần làm theo các bước sau.

1. Sau khi bạn loại bỏ hạt từ một quả bí ngô, rửa sạch chúng và loại bỏ bất kỳ bột giấy ướt, dính vào chúng.
2. Đặt chúng trong một cái bát và thêm dầu hoặc gia vị nếu bạn thích. Muối là gia vị phổ biến nhất, nhưng bạn cũng có thể thử ớt bột, ớt bột, parmesan hoặc gia vị Ấn Độ. Một số người thích vị ngọt và thêm đường, đường nâu hoặc quế.
3. Rải hạt giống trong một lớp mỏng trên một tấm cookie lớn.
4. Đặt trong một lò nướng 300 độ được làm nóng trước trong khoảng 30 phút.
5. Cho phép lô hạt bí ngô của bạn nguội một chút trước khi đào.

Khi lô hạt của bạn được rang và ướp lạnh, niêm phong chúng trong hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Cách lành mạnh để sử dụng hạt bí ngô

Tất nhiên, bạn có thể lấy một nắm hạt bí ngô nhỏ để ăn nhẹ bất cứ lúc nào.

Mặc dù vậy, bạn sẽ kiểm soát các phần tốt hơn nếu bạn không ăn chúng trực tiếp từ một thùng chứa lớn. Thay vào đó, đo một vài muỗng từ bình hoặc bồn và đặt chúng vào một cái bát.

Hạt bí ngô cũng làm topping tuyệt vời cho súp và salad. Nếu bạn muốn thực hiện các món ăn tốt cho sức khỏe, bạn cũng có thể ném một ít vào một bọc gà tây với món khai vị cho một bữa ăn ngon, giòn. Nếu bạn yêu thích trứng vào buổi sáng, bạn cũng có thể rắc chúng lên trên trứng chiên hoặc chiên.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?