Chế độ ăn uống MIND có làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ không?

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những thực phẩm chúng ta ăn ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ suy giảm nhận thức. Một chế độ ăn kiêng đặc biệt là chế độ ăn kiêng MIND (Địa Trung Hải-DASH cho sự chậm phát triển thần kinh), đã chứng minh mối tương quan đáng chú ý với sức khỏe não được cải thiện và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các loại bệnh mất trí nhớ khác.

Chế độ ăn uống MIND là gì?

Đúng như tên gọi của nó, chế độ ăn uống MIND có nguồn gốc từ chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH (Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp), cả hai đều nhằm mục đích sức khỏe tim mạch. Nó được phát triển bởi Martha Clare Morris, Tiến sĩ, ScD, cùng với các đồng nghiệp của cô tại Trung tâm Y tế Đại học Rush.

Chế độ ăn uống MIND nhấn mạnh thói quen ăn uống lành mạnh, tập trung vào 10 loại lành mạnh này: các loại hạt, quả mọng, rau xanh, các loại rau khác, rượu vang, đậu, cá, thịt gia cầm, ngũ cốc và dầu ô liu.

Nó cũng yêu cầu bạn hạn chế thực phẩm từ các loại thực phẩm chiên, bánh ngọt và kẹo, bơ hoặc bơ thực vật, thịt đỏ và phô mai không lành mạnh.

Nghiên cứu về chế độ ăn uống MIND, sức khỏe não bộ và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Nhiều nghiên cứu đã xem xét liệu chế độ ăn uống MIND có giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và các loại chứng mất trí khác hay không.

Chế độ ăn uống MIND đã tương quan với tốc độ suy giảm nhận thức chậm hơn

Một nghiên cứu liên quan đến 960 người lớn tuổi trong Dự án Lão hóa và Lão hóa. Những người tham gia theo chế độ ăn uống MIND trong gần năm năm và trong suốt nghiên cứu, chức năng nhận thức của họ được đánh giá hàng năm.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng việc tuân thủ cao chế độ ăn uống MIND có liên quan đến việc làm chậm sự suy giảm nhận thức thường xảy ra với sự lão hóa. Trên thực tế, họ xác định kết quả tương đương với một người có được chức năng não của một người trẻ hơn 7 tuổi rưỡi. Cả điểm số nhận thức tổng thể, cũng như điểm số tiểu mục cá nhân, đều tốt hơn đáng kể ở những người tham gia này. Các phần riêng biệt bao gồm bộ nhớ episodic, bộ nhớ ngữ nghĩa và tốc độ nhận thức.

Chế độ ăn uống MIND tương quan với tỷ lệ bệnh Alzheimer giảm

Một nghiên cứu khác được thiết kế bởi cùng các nhà nghiên cứu đã thực hiện nghiên cứu trên. Mục tiêu của họ là xác định xem chế độ ăn uống MIND không chỉ làm giảm tốc độ suy giảm nhận thức mà còn dẫn đến tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đặc biệt xem xét ba chế độ ăn kiêng khác nhau: chế độ ăn uống MIND, chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH. Họ đã đo lường mức độ tuân thủ các chế độ ăn kiêng đó (nghĩa là chế độ ăn kiêng được tuân thủ nghiêm ngặt như thế nào) và sau đó xác định những người tham gia nào tiếp tục phát triển bệnh Alzheimer.

Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy các đặc điểm khác của những người tham gia trước đây có liên quan đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ bao gồm hoạt động thể chất, tuổi tác, giới tính, trình độ học vấn, béo phì, chỉ số khối cơ thể thấp (BMI) và tiền sử huyết áp cao, đột quỵ, hoặc bệnh tiểu đường. Điều này đã được thực hiện để giảm khả năng một trong những yếu tố khác (thay vì chế độ ăn uống) ảnh hưởng mạnh đến kết quả nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng việc tuân thủ cao chế độ ăn uống MIND đã làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer xuống 53% so với những người không tuân theo chế độ ăn kiêng. Nhưng tin đặc biệt tốt về chế độ ăn uống MIND là ngay cả khi những người tham gia chỉ theo dõi nó một thời gian (được các tác giả của nghiên cứu coi là "tuân thủ vừa phải"), nó vẫn tương quan với việc giảm 35% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Điều thú vị là, việc tuân thủ cao chế độ ăn DASH và chế độ ăn Địa Trung Hải cũng làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, nhưng việc tuân thủ vừa phải hai chế độ ăn này không làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer.

Hiệp hội nghiên cứu quốc tế về bệnh Alzheimer về chế độ ăn uống MIND

Thông tin được trình bày tại Hội nghị Quốc tế Hiệp hội Alzheimer 2017 bao gồm nghiên cứu bổ sung về chế độ ăn uống MIND, cũng như các chế độ ăn kiêng khác có liên quan đến sức khỏe não tốt hơn.

Trong một nghiên cứu, giảm 30 đến 35% nguy cơ suy giảm nhận thức đã được tìm thấy ở gần 6.000 người lớn tuổi tuân thủ nghiêm ngặt cả chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn uống MIND. Theo dõi vừa phải chế độ ăn uống MIND hoặc Địa Trung Hải có liên quan đến việc giảm 18% nguy cơ suy giảm nhận thức.

Một nghiên cứu khác gọi là Nghiên cứu Trí nhớ Sáng kiến ​​Sức khỏe Phụ nữ có trụ sở tại Hoa Kỳ có sự tham gia của hơn 7.000 phụ nữ ở độ tuổi trung bình 71. Việc tuân thủ chế độ ăn uống MIND của họ được đo lường và sau đó được phân loại là tuân thủ nhiều nhất (nhóm thứ tư)). So với phần tư thứ nhất, ba phần tư còn lại đều tương quan với việc giảm đáng kể nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Điều này một lần nữa củng cố ý tưởng rằng việc tuân thủ hoàn hảo với chế độ ăn uống lành mạnh có thể không cần thiết để mang lại lợi ích cho bộ não của chúng ta.

Một nghiên cứu thứ ba được trình bày tại hội nghị cho thấy chế độ ăn uống không lành mạnh có tương quan với khối lượng não nhỏ hơn. Khối lượng não trước đây đã được liên kết với sức khỏe và hoạt động của não. Trong bệnh Alzheimer, khối lượng não giảm đáng kể. Nghiên cứu này không đặc biệt về chế độ ăn uống MIND, mà chỉ nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh nói chung đối với sức khỏe của não.

Tại sao chế độ ăn uống MIND thúc đẩy sức khỏe não?

Nghiên cứu trước đây đã tìm thấy một mối tương quan mạnh mẽ giữa sức khỏe của tim và sức khỏe của não. Về bản chất, những gì tốt cho tim cũng thường tốt cho não. Một trái tim khỏe mạnh duy trì lưu lượng máu đủ tác động đến hoạt động của não. Chế độ ăn uống MIND có thể được coi là bao gồm các thành phần "tốt nhất" hoặc hiệu quả nhất của chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH, cả hai đều nhắm đến sức khỏe tim mạch ban đầu.

Chế độ ăn uống MIND bao gồm các loại thực phẩm có liên quan độc lập với bộ não khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Ví dụ, nhiều nghiên cứu đã chứng minh lợi ích não của quả mọng. Tương tự, nhiều nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Kết hợp những thực phẩm này cùng với những thực phẩm khác đã được khoa học chứng minh là có lợi cho bộ não của chúng ta, dường như chỉ có ý nghĩa nếu mục tiêu của bạn là làm những gì bạn có thể để giảm nguy cơ mất trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa nhận thức.

Chế độ ăn kiêng đã được xác định trong nhiều nghiên cứu là một trong một số rủi ro "có thể kiểm soát" đối với chứng mất trí. Điều đó có nghĩa là trong khi có một số rủi ro chúng ta không thể kiểm soát, chẳng hạn như lịch sử gia đình, di truyền và tuổi tác, chế độ ăn uống của chúng ta là một điều chúng ta có thể kiểm soát. Làm như vậy có liên quan đến kết quả tích cực, cho cả cơ thể và não.

Chế độ ăn uống MIND khác với chế độ ăn Địa Trung Hải như thế nào?

Hai chế độ ăn kiêng tương tự nhau, điều này không có gì đáng ngạc nhiên khi chế độ ăn Địa Trung Hải là một trong hai chế độ ăn kiêng được pha trộn để tạo thành chế độ ăn uống MIND.

Chế độ ăn uống MIND chỉ bao gồm các loại quả mọng trái ngược với loại trái cây rộng rãi trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Chế độ ăn uống MIND cũng chú trọng nhiều hơn vào rau và rau xanh nói chung vì nghiên cứu đặc biệt tìm thấy một số lợi ích liên quan đến những thực phẩm này. Tiêu thụ cá được bao gồm trong chế độ ăn MIND nhưng ít hơn lượng được đề xuất ở Địa Trung Hải và khoai tây không được đưa vào chế độ ăn MIND.

Chế độ ăn uống MIND khác với chế độ ăn DASH như thế nào?

Chế độ ăn DASH là chế độ ăn kiêng khác mà chế độ ăn uống MIND dựa trên. Nó được thiết kế đặc biệt để nhắm mục tiêu tăng huyết áp (huyết áp cao). Chế độ ăn DASH tương tự như chế độ ăn Địa Trung Hải vì nó đòi hỏi nhiều khẩu phần trái cây hơn chế độ ăn MIND. Nó cũng cho phép nhiều thịt và sữa hơn chế độ ăn uống MIND. Ngược lại, chế độ ăn uống MIND khuyên bạn nên ăn nhiều hạt hơn chế độ ăn DASH.

Một từ từ DipHealth

Vì chúng ta thiếu một phương pháp điều trị hiệu quả cho chứng mất trí vào thời điểm này, theo đuổi các cách để giảm thiểu rủi ro đã trở thành trọng tâm của nhiều người trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, ngay cả khi những người khác tiếp tục đẩy mạnh nghiên cứu các phương pháp điều trị và phương pháp mới. Tìm kiếm lợi ích nhận thức từ việc tuân thủ thậm chí không hoàn hảo với chế độ ăn uống MIND là một sự phát triển đáng khích lệ trong cuộc tìm kiếm sức khỏe cơ thể và não bộ của chúng tôi.

• Chia sẻ
• Lật
• E-mail
• Bản văn

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Hội nghị quốc tế Hiệp hội Alzheimer. 2017. Thói quen ăn uống lành mạnh có thể bảo tồn chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
• Morris MC, Tangney CC, Wang Y, Sacks FM, Bennett DA, Aggarwal NT. Chế độ ăn uống MIND liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer. Alzheimer từ chối & mất trí nhớ: tạp chí của Hiệp hội Alzheimer. 2015; 11 (9): 1007-1014. doi: 10.1016 / j.jalz.2014.11.009.
• Morris MC, Tangney CC, Wang Y, et al. Chế độ ăn uống MIND làm chậm sự suy giảm nhận thức với lão hóa. Alzheimer từ chối & mất trí nhớ: tạp chí của Hiệp hội Alzheimer. 2015; 11 (9): 1015-1022. doi: 10.1016 / j.jalz.2015.04.011.