Nước ép trái cây Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Uống nước ép trái cây có thể là một cách tốt để có được một hoặc hai phần trái cây trong ngày của bạn và tăng lượng chất chống oxy hóa bạn tiêu thụ. Nước ép trái cây có thể chứa nhiều calo, vì vậy điều quan trọng là phải xem kích thước phục vụ của bạn, đặc biệt nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình. Điều quan trọng là phải uống nước ép trái cây 100 phần trăm thay vì nước ngọt làm từ nước ép trái cây bởi vì điều đó giúp dễ dàng có được giá trị dinh dưỡng tốt hơn và không chỉ là calo rỗng.

Lựa chọn lành mạnh nhất

Có nhiều loại nước ép và nước trái cây khác nhau để lựa chọn, nhưng đây là ba loại hàng đầu, nói về mặt dinh dưỡng:

1. nước cam
2. nước ép quả lựu
3. nước ép bưởi hồng

Thành phần dinh dưỡng nước cam
Phục vụ Kích thước 1 cốc (248 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 112
Calo từ chất béo 5
Tổng số chất béo 0,5g	1%
Chất béo bão hòa 0,1g	0%
Chất béo không bão hòa đa 0,1g
Chất béo không bão hòa đơn 0,1g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 2mg	0%
Kali 496mg	14%
Carbohydrate 25,8g	9%
Chất xơ 0,5g	2%
Đường 20,8g
Chất đạm 1,7g
Vitamin A 0% · Vitamin C 165%
Canxi 0% · Sắt 3%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Nước cam có lẽ là lựa chọn tốt nhất vì nó bổ dưỡng, dễ tìm và không đắt như các loại nước ép kỳ lạ hơn. Nó chứa nhiều vitamin C, folate và khoáng chất. Trên thực tế, một cốc nước cam cung cấp tất cả vitamin C bạn cần cho một ngày. Tại sao vitamin C rất quan trọng? Nó cần thiết cho mô liên kết mạnh và các mạch máu khỏe mạnh.

Vitamin C cũng cần thiết cho chức năng hệ thống miễn dịch bình thường.

Nước cam cũng chứa nhiều kali giúp chống lại natri để điều hòa huyết áp và cân bằng chất lỏng cơ thể. Nó cũng cần thiết cho chức năng cơ bắp và thần kinh. Uống nước cam cũng cung cấp cho bạn folate, một loại vitamin B tổng hợp tốt cho sức khỏe tim mạch, sản xuất tế bào máu và giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh có tên là tật nứt đốt sống.

Nước cam cũng là một nguồn magiê tốt và nếu bạn muốn, bạn có thể mua nước cam được bổ sung canxi để làm cho nó thậm chí còn bổ dưỡng hơn.

Nước ép lựu là một lựa chọn tuyệt vời khác vì nó chứa nhiều kali, magiê và vitamin B. Đây cũng là một nguồn canxi và chất chống oxy hóa tốt, nhưng nó chứa rất ít vitamin C. Nước ép lựu cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là polyphenol có thể giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh.Nó có nhiều calo hơn một ly nước cam có kích thước tương tự với khoảng 135 mỗi cốc.

Nước ép bưởi hồng cũng tốt cho chế độ ăn kiêng của bạn miễn là bạn chọn nước ép không ngọt có thêm đường. Nó gần như giàu vitamin C như nước cam và có nhiều khoáng chất và nó cũng là một nguồn vitamin A. Nước bưởi trắng không có vitamin A, vì vậy bưởi hồng là lựa chọn tốt hơn. Một cốc nước ép bưởi có ít hơn 100 calo.

Tùy chọn không lành mạnh nhất

Các loại nước ép trái cây tồi tệ nhất là đồ uống nước ép trái cây như Sunny D và Capri Sun Fruit Punch. Những đồ uống này có thể được cho là "được làm bằng nước ép trái cây thật" nhưng chỉ chứa một lượng nhỏ nước trái cây và chủ yếu là nước và đường hoặc xi-rô ngô. Kết quả là, họ không có nhiều dinh dưỡng.

Hãy chắc chắn đọc nhãn thực phẩm và danh sách thành phần và chọn nước ép trái cây 100 phần trăm.

Đồ uống nước ép bột không phải là một lựa chọn tốt cho cùng một lý do, chúng chủ yếu là đường chỉ với một chút hương vị trái cây. Nước chanh Tang, Kool-Aid và Country Time rơi vào loại này. Những đồ uống này không có dinh dưỡng ngoài lượng calo. Một lựa chọn thông minh hơn là bắt đầu với nước ép trái cây 100 phần trăm yêu thích của bạn và thêm nước lấp lánh để làm nước ép 'nước ngọt'.

Lựa chọn và lưu trữ nước ép trái cây

Hầu hết nước ép trái cây được bán trong chai hoặc thùng và sẽ cần được làm lạnh sau khi mở (một số sẽ cần được làm lạnh ngay lập tức).

Nước cô đặc đông lạnh có thể được giữ trong tủ đông của bạn trong vài tháng cho đến khi bạn sẵn sàng để thêm nước và phục vụ.

Bạn cũng có thể tự làm nước ép trái cây tươi tại nhà. Nước ép cam và bưởi tươi rất dễ thực hiện với máy ép trái cây bằng tay. Tất cả những gì bạn cần làm là rửa trái cây của bạn, lăn xung quanh trên mặt bàn trong khi áp lực, sau đó cắt trái cây có và sử dụng máy ép trái cây. Nếu bạn có máy xay sinh tố tốc độ cao hoặc máy ép trái cây tại nhà, bạn có thể làm hầu hết mọi loại nước ép trái cây (và sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe nếu bạn để bột giấy trong nước ép).

Câu hỏi

Là nước trái cây pha trộn tốt như nước ép đơn?

Chúng vẫn ổn miễn là thành phần duy nhất là nước trái cây. Tuy nhiên, đôi khi các loại nước ép đắt tiền hơn như goji, açia hoặc nước ép lựu được pha với một loại nước ép rẻ hơn như nước ép nho hoặc táo, vì vậy bạn có thể không được cung cấp đầy đủ các loại nước ép cụ thể mà bạn đang tìm kiếm.

Uống nước trái cây sẽ làm bạn tăng cân?

Nhiều loại nước ép trái cây có lượng calo cao, vì vậy nếu bạn uống chúng mà không theo dõi lượng calo hàng ngày, bạn có thể tăng cân. Điều đó không có nghĩa là calo nước ép trái cây sẽ khiến bạn tăng cân nhiều hơn lượng calo từ các loại thực phẩm khác. Điều đó có nghĩa là bạn đang tiêu thụ quá nhiều calo. Nếu đó là trường hợp, cắt giảm nước trái cây chỉ một khẩu phần mỗi ngày có thể giúp hoặc tốt hơn, chọn trái cây tươi có tất cả các chất dinh dưỡng nhưng ít calo hơn và nhiều chất xơ hơn.

Nước ép trái cây có tốt cho trẻ?

Cho trẻ uống nước trái cây trên 6 tháng tuổi cũng không sao, nhưng chỉ trong một cốc chứ không phải bình (để giúp ngăn ngừa sâu răng). Trẻ nhỏ hơn chỉ nên có một vài ounce mỗi ngày.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Asÿ S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Ảnh hưởng sức khỏe tiềm tàng của quả lựu." Nghiên cứu y sinh nâng cao. 2014; 3 (1): 100.
• Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2015 Phiên bản thứ 82020. Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020.
• Hyson DA. "Một đánh giá và phân tích quan trọng của các tài liệu khoa học liên quan đến 100% nước ép trái cây và sức khỏe con người." Những tiến bộ trong dinh dưỡng: Một tạp chí đánh giá quốc tế. 2015; 6 (1): 37-51.
• Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp. Cơ sở dữ liệu thành phần thực phẩm USDA.