Vitamin P: Flavonoid có lợi cho sức khỏe của bạn như thế nào

Bạn đang tìm kiếm vitamin phù hợp để cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật? Bạn có sợ nuốt một bó thuốc vitamin? Chà, vitamin P được chứng minh là có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và nó không phải là thứ có trong chai.

Vitamin P là gì?

Vitamin P được coi là một loại vitamin theo Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng. Thay vào đó, nó đặt tên cho một nhóm các chất thực vật được gọi là flavonoid hoặc bioflavonoid. Khi bạn ăn một món salad với thực phẩm thực vật nhiều màu sắc, bạn sẽ nhận được một liều vitamin P hoặc flavonoid.

Khoa học đã xác định được hơn 5000 loại flavonoid khác nhau trong thực vật, Angelone nói. Flavonoid chứa chất phytonutrients (chất dinh dưỡng thực vật) và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng cung cấp màu sắc để thu hút côn trùng thụ phấn và bảo vệ cây chống lại các loài săn mồi tự nhiên như vi khuẩn, nấm và sâu bệnh. Phytonutrients cung cấp hương vị mạnh mẽ cho các loại thực phẩm thực vật bạn tiêu thụ.

Mặc dù flavonoid về mặt kỹ thuật là vitamin vitamin, nhưng chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho cơ thể con người, Angelone cho biết. Nghiên cứu đang thực hiện tiếp tục tiết lộ các flavonoid mới có lợi cho việc cải thiện sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

Flavonoid hoặc hóa chất thực vật được chia thành các lớp con bao gồm:

• Flavanols - một nhóm các polyphenol hoặc hợp chất được tìm thấy trong thực vật. Cung cấp một vai trò bảo vệ.
• Flavones - hợp chất thực vật bao gồm luteolin và apigenin. Nguồn thực phẩm thực vật bao gồm cần tây, ớt cay, thảo mộc và gia vị. Cung cấp lợi ích chống oxy hóa.
• Isoflavones - một nhóm flavonoid cung cấp các đặc tính chống viêm vượt trội.
• Anthocyanidin - hợp chất cho thực phẩm thực vật có màu sắc tối. Cung cấp lợi ích chống oxy hóa.

Các loại Bioflavonoid

Flavonoid hoặc bioflavonoid được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có nhiều trong thực phẩm thực vật. Bằng cách tiêu thụ nhiều loại phytonutrients, bạn sẽ đưa một số loại bioflavonoid vào cơ thể.

Flavonoid được tìm thấy trong thực phẩm và đồ uống như bông cải xanh và các loại rau họ cải, các loại hạt, hạt, ca cao và trà xanh, theo Angelone. Bạn có thể muốn xem xét thêm một vài nhóm bioflavonoid sau vào chế độ ăn uống của mình:

• Quercetin - chứa nhiều flavonoid. Chủ yếu được tìm thấy trong táo, trái cây họ cam quýt, hành tây, quả mọng, trái cây khác và rau quả. Quercetin kết hợp với trà xanh đã được tìm thấy có lợi ích chống ung thư mạnh mẽ.Nó được coi là flavonoid phong phú và hoạt động nhất với đặc tính chống oxy hóa mạnh.
• Catechin - giúp tạo ra màu sắc và hương vị của thực phẩm thực vật. Chúng được coi là một chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy nhiều nhất trong trà xanh. Các nguồn catechin phong phú khác bao gồm quả mâm xôi, sô cô la đen, quả acai và rượu vang.
• Anthocyanin - phytochemical bioflavonoid được công nhận cao nhất và có thể nhìn thấy. Cung cấp màu sắc phong phú được tìm thấy trong các loại quả mọng đỏ, xanh và tím, bắp cải đỏ, nho đỏ và tím và rượu vang đỏ. Anthocyanin đóng một vai trò trong việc nhặt rác các gốc tự do và bảo vệ chống oxy hóa.
• Isoflavone - còn được gọi là isoflavone đậu nành. Chúng là một lớp của phytochemical và loại phytoestrogen (hormone thực vật). Chúng cung cấp các đặc tính chống oxy hóa cho thấy làm giảm nguy cơ mắc bệnh và ung thư. Thực phẩm giàu isoflavone bao gồm đậu nành, đậu xanh và các loại đậu khác.

• Pycnogenol - còn được gọi là proanthocyanidin. Chúng chứa các đặc tính chống oxy hóa rất mạnh được hiển thị để cung cấp bảo vệ tim mạch đáng kể và các lợi ích sức khỏe khác. Nguồn thực phẩm thực vật bao gồm hạt nho, vỏ nho, nam việt quất, lúa mạch, đại hoàng, quế và vỏ cây thông.
• Polyphenol trong trà xanh - các hợp chất hoạt tính sinh học chiếm khoảng 30% trà xanh tính theo trọng lượng. Lá Camellia sinensis được chứng minh là có nồng độ polyphenol cao nhất là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Trong số ba giống (đen, xanh, ô long), trà xanh được hiển thị để mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe. Polyphenol trong trà xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh ung thư và giảm các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim.

Làm thế nào để Flavonoid có lợi cho sức khỏe của bạn?

Flavonoid don lồng ngăn ngừa bệnh như vitamin C ngăn ngừa bệnh còi xương, theo Angelone. Thay vào đó, chúng góp phần vào sức khỏe tối ưu và phòng ngừa bệnh mãn tính.

Cuộc sống hàng ngày có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Các gốc tự do được tạo ra khi cơ thể bạn sử dụng oxy để chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Nhiều gốc tự do hơn xâm nhập vào hệ thống của bạn bằng cách hút thuốc, ô nhiễm nước và bệnh tật. Các gốc tự do về cơ bản là các nguyên tử không ổn định trong cơ thể bạn đang trải qua quá trình oxy hóa. Stress oxy hóa có thể làm hỏng các tế bào trong cơ thể của bạn, gây viêm và tăng nguy cơ mắc bệnh và lão hóa.

Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh mẽ có lợi ích hệ thống miễn dịch. Chúng giúp cơ thể bạn đối phó với tình trạng viêm và stress oxy hóa bằng cách giải độc các hóa chất gây tổn thương mô. Flavonoid có liên quan đến việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường, Angelone nói.

Một nghiên cứu được công bố trên Hội hóa học hoàng gia kiểm tra hoạt động chống viêm của flavonoid chế độ ăn uống tự nhiên. Nó đã được chỉ định viêm mãn tính có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư, bệnh thần kinh, rối loạn chuyển hóa và bệnh tim mạch. Tiêu thụ flavonoid được đề xuất như một phương pháp mới để giúp giảm các bệnh viêm mãn tính.

Kết quả nghiên cứu đã chứng minh rằng kiểm soát viêm bằng cách tiêu thụ hóa chất thực vật là một phần quan trọng trong phòng ngừa bệnh. Flavonoid đã được chứng minh là làm giảm sản xuất phân tử viêm và làm giảm việc tuyển dụng và kích hoạt các tế bào viêm. Chúng cũng được cho là giúp điều chỉnh chức năng tế bào và thúc đẩy hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể.

Ăn nhiều rau, trái cây và thực vật giàu flavonoid được khuyến cáo để ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Một từ từ DipHealth

Hầu hết các loại trái cây, rau và thảo mộc đều chứa vitamin P hoặc flavonoid có lợi cho sức khỏe, theo Angelone. Thông thường, thực phẩm càng nhiều màu sắc, càng phong phú trong các flavonoid khác nhau. Những người ăn chế độ ăn kiêng điển hình của người Mỹ thường không ăn đủ flavonoid. Đây là một lý do mà chế độ ăn kiêng điển hình của người Mỹ có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Nó cũng là lý do rất nhiều flavonoid nên được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.