Làm thế nào sô cô la có thể có lợi cho sức khỏe của bạn

Một trong những tin tức y tế tốt nhất xuất hiện trong vài năm qua là sô cô la có thể giúp bạn sống lâu hơn, có thể thông qua việc giảm các sự kiện tim mạch như đau tim và đột quỵ. Sau tất cả, bao lâu thì một phương thuốc chống lão hóa dễ thực hiện?

Đây là những gì bạn cần biết về cách sô cô la có thể tăng cường tuổi thọ của bạn, loại nào tốt nhất cho sức khỏe, tiêu thụ bao nhiêu, làm thế nào nó được sử dụng làm thuốc trong nhiều thế kỷ và cách thưởng thức nó tốt nhất. Thưởng thức!

1

Sôcôla tốt nhất cho sức khỏe

Tình trạng gần đây của sô cô la như một loại thực phẩm tốt cho tim mạch đã được đưa ra vào những năm 1990 bởi các nhà nghiên cứu của Trường Y Harvard nghiên cứu về người Ấn Độ Kuna, sống ngoài khơi Panama. Người Kunas bị tăng huyết áp rất ít, ngay cả khi tuổi càng cao, mặc dù lượng muối cao.

Kết luận về sự khác biệt lớn trong dân số bản địa này là chế độ ăn kiêng, các nhà nghiên cứu tập trung sự chú ý của họ vào việc tiêu thụ ca cao thường xuyên của Kunas lên đến 5 cốc mỗi ngày cho các gợi ý về tác dụng của thực phẩm chưa qua chế biến này.

2

Sô cô la có thể giúp bạn giữ dáng?

Trong tất cả những điều yêu thích về sô cô la, nghiên cứu được công bố vào năm 2012 trên tạp chí Lưu trữ nội khoa đề nghị ăn nó thường xuyên thực sự có thể giúp bạn giữ dáng! Mặc dù những người yêu thích sô cô la thường được khuyến cáo nên bù đắp (nghĩa là cắt giảm lượng calo) ở những nơi khác trong chế độ ăn uống của họ khi họ ăn loại thực phẩm giàu năng lượng này, nghiên cứu của Đại học California cho thấy những đối tượng ăn sô cô la thường xuyên hơn có Chỉ số khối cơ thể thấp hơn, ngay cả khi họ đã tiêu thụ hơn calo tổng thể. Chỉ số BMI trong khoảng từ 18-25 được coi là lành mạnh nhất đối với người trưởng thành.

Các phát hiện đã được đánh giá với một đánh giá năm 2011 về bảy nghiên cứu lớn liên quan đến khoảng 114.000 người, cũng tìm thấy mối liên hệ giữa tần suất tiêu thụ sô cô la và sức khỏe. Kết luận? Ăn sô cô la và các sản phẩm ca cao hơn hai lần một tuần dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (giảm 37%), tiểu đường (giảm 31%) và đột quỵ (nguy cơ thấp hơn 29%).

3

Lịch sử lành mạnh của sô cô la

Vai trò của sô cô la trong chế độ ăn chống lão hóa có vẻ như là tin tức, nhưng sự thật là, ca cao đã được sử dụng làm thuốc trong nhiều nền văn hóa trong hàng ngàn năm. Một trong những tài liệu tham khảo đầu tiên về sô cô la và tuổi thọ đã được ghi lại vào giữa những năm 1600 sau khi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha đã phát hiện ra nó ở Thế giới mới đưa nó trở về nhà ở châu Âu. Trong nhiều thế kỷ, ca cao và sô cô la đã được ghi nhận với việc cải thiện các bệnh từ tiêu hóa, co giật và thấp khớp, đến đau răng và mất ngủ.

4

Bạn nên ăn bao nhiêu sô cô la để sống lâu hơn?

Mặc dù bằng chứng cho thấy sô cô la có thể có lợi cho sức khỏe tim đang tăng lên, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng thực phẩm giàu năng lượng này có thể góp phần tăng cân. Một thanh 3,5 oz (100g) chứa hơn 500 calo. Không có điểm nào cố gắng tránh cơn đau tim hoặc đột quỵ bằng cách ăn sô cô la nếu ăn nó dẫn đến béo phì và nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh khác tương ứng cao hơn.

Nhiều nghiên cứu đã xem xét tần suất tiêu thụ sô cô la - nghĩa là tần suất mọi người tiêu thụ nó (ít hơn một lần một tuần, hơn hai lần một tuần, hàng ngày, v.v.). Tuy nhiên, có những manh mối trong nghiên cứu về việc ăn bao nhiêu sô cô la, vì lợi ích lớn nhất.

5

Lợi ích sức khỏe khác của sô cô la

Sô cô la là một thực phẩm thực vật phức tạp với hơn 300 hợp chất và hóa chất trong mỗi vết cắn. Ca cao chưa qua chế biến có chứa một lượng lớn flavanol, một dạng flavonoid chống oxy hóa có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn, nhờ khả năng giữ cho các mạch máu đàn hồi và tiểu cầu không dính vào nhau.

Mặc dù mối liên hệ giữa sô cô la và nguy cơ đau tim, đột quỵ và tiểu đường chưa được chứng minh, nhưng nhiều nghiên cứu lớn đã cho thấy mối tương quan tích cực.