Thành phần dinh dưỡng bơ hạnh nhân: Calo và lợi ích sức khỏe

Bơ hạnh nhân được làm từ hạnh nhân nên nó chứa chất béo, protein và khoáng chất tốt cho sức khỏe, và nó có thể dễ dàng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng, bơ hạnh nhân cũng chứa nhiều calo, vì vậy nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình, bạn sẽ cần tính đến kích thước phục vụ. Trên thực tế, bơ hạnh nhân rất đậm đặc với 98 calo mỗi muỗng canh, chủ yếu là do 9 gram chất béo trong một muỗng canh phục vụ.

Điều đó có thể không tốt cho chế độ ăn kiêng giảm cân nếu bạn ăn nhiều hơn một khẩu phần và không chiếm tất cả lượng calo thừa.

Thành phần dinh dưỡng bơ hạnh nhân
Phục vụ Kích thước 1 Phục vụ (100 g)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 98
Calo từ chất béo 81
Tổng số chất béo 9g	14%
Chất béo bão hòa 0,7g	4%
Chất béo không bão hòa đa 2.2g
Chất béo không bão hòa đơn 5g
Cholesterol 0mg	0%
Natri 36mg	2%
Kali 120mg	3%
Carbohydrate 3g	1%
Chất xơ 1.6g	6%
Đường 0,7g
Chất đạm 3,4g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Canxi 1% · Sắt 3%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Về mặt tích cực, bơ hạnh nhân là một nguồn chất béo và chất béo không bão hòa đơn và có hơn 3 gram protein và chỉ 3 gram carbohydrate mỗi khẩu phần. Nó cũng chứa nhiều kali, canxi và magiê nên tất cả đều có, bơ hạnh nhân khá bổ dưỡng. Nó có thể chứa nhiều natri, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Số lượng natri sẽ thay đổi một chút dựa trên việc bơ hạnh nhân có được thêm muối hay không.

Kiểm tra nhãn thực phẩm trên bao bì để biết mức natri.

Lợi ích sức khỏe của bơ hạnh nhân

Vì bơ hạnh nhân có nhiều chất béo không bão hòa đơn, nó có thể là một phần của chế độ ăn có lợi cho tim. Chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol LDL (loại xấu) và tăng cholesterol HDL (loại tốt).

Hạnh nhân cũng chứa nhiều canxi, rất tốt cho xương chắc khỏe, đông máu bình thường và chức năng cơ và thần kinh thích hợp.

Chúng cũng chứa nhiều magiê, rất cần thiết cho hàng trăm quá trình sinh hóa khác nhau diễn ra trong cơ thể bạn mỗi ngày, chẳng hạn như điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp.

Bơ hạnh nhân so với Bơ đậu phộng

Bơ hạnh nhân có thể chỉ tốt hơn một chút so với bơ đậu phộng với ít chất béo bão hòa, nhiều chất béo không bão hòa đơn và nhiều chất xơ hơn. Mặt khác, khi so sánh các giá trị dinh dưỡng khác (calo, protein và chất xơ), hai loại bơ gần như cổ và cổ.

Bạn có thể tự hỏi nếu bạn bị dị ứng đậu phộng, ăn bơ hạnh nhân có an toàn không? Câu trả lời là có thể, nhưng nó không đáng để mạo hiểm. Đậu phộng là cây họ đậu và hạnh nhân là hạt cây nên có thể một số người bị dị ứng đậu phộng có thể ăn hạnh nhân. Tuy nhiên, nhiều người bị dị ứng với đậu phộng cũng bị dị ứng với hạnh nhân. Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể bị dị ứng với đậu phộng hoặc hạnh nhân, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Bơ hạnh nhân so với hạnh nhân nguyên chất

Có vẻ hợp lý khi một khẩu phần hạnh nhân không có vấn đề gì cho dù dạng thức ăn sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng như nhau. Mặc dù kích thước khẩu phần 15 quả hạnh nhân có cùng số lượng calo như một muỗng bơ hạnh nhân, nghiên cứu cho thấy rằng lượng calo được hấp thụ từ bơ hạnh nhân nhiều hơn so với hạnh nhân nguyên chất.

Nếu không, hạnh nhân và bơ hạnh nhân là tương tự nhau. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy hạnh nhân có thể giúp người ăn kiêng trưởng thành giảm cân hơn một chút, nhưng không biết liệu ăn bơ hạnh nhân có mang lại hiệu quả tương tự hay không.

Tự làm bơ hạnh nhân

Nếu bạn có một bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể làm bơ hạnh nhân ngay trong nhà bếp của bạn. Về cơ bản, tất cả những gì bạn cần là hạnh nhân và một chút muối. Thêm 2 chén hạnh nhân rang và 1 hoặc 2 muỗng cà phê muối vào bộ xử lý thực phẩm của bạn và chế biến cho đến khi bạn có được một kết cấu kem đẹp. Có thể mất 20 phút hoặc lâu hơn, nhưng nó đáng để chờ đợi. Nếu bạn có một chiếc răng ngọt ngào, hãy thử thêm tối đa 1/4 cốc mật ong và 1 muỗng cà phê quế xay trong khi hạnh nhân đang chế biến.

Cách lành mạnh để phục vụ bơ hạnh nhân

Bạn có thể sử dụng bơ hạnh nhân giống như cách bạn sử dụng bơ đậu phộng. Vào bữa sáng, hãy làm một chiếc bánh sandwich tốt cho sức khỏe với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, bơ hạnh nhân và 100 trái cây phết, hoặc thêm một muỗng bơ hạnh nhân vào món sinh tố để có một món ăn giàu protein. Để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh, hãy phết bơ hạnh nhân lên bánh quy giòn nguyên hạt, lát táo hoặc cần tây. Thay vì phết socola hạt dẻ mua ở cửa hàng, hãy thử nhúng bơ hạnh nhân ca cao với trái cây. Gây ngạc nhiên cho gia đình với bánh pancake bơ hạnh nhân cho bữa sáng. Và đối với một cái gì đó hoàn toàn khác nhau phục vụ hạnh nhân brussels mầm súp trong bữa tiệc tối tiếp theo của bạn.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì? Nguồn bài viết

• Berryman CE, Tây SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM.Tác dụng của việc tiêu thụ hạnh nhân hàng ngày đối với nguy cơ chuyển hóa tim và mỡ ở bụng ở người trưởng thành khỏe mạnh với LDL-Cholesterol tăng cao: Một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát. Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / jaha.114.000993.
• Novotny JA, Gebauer SK, DJ Baer. Sự khác biệt giữa yếu tố Atwater dự đoán và giá trị năng lượng được đo bằng thực nghiệm của hạnh nhân trong chế độ ăn uống của con người. Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ. 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10,3945 / ajcn.112.035782.
• Các loại hạt, bơ hạnh nhân, đồng bằng, thêm muối. Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ để tham khảo tiêu chuẩn, phát hành 28.