Đậu trắng thân thiện với trẻ em Bữa tối trẻ em của bạn sẽ thích

Đậu là một nguồn protein tuyệt vời và một nguồn chất xơ tốt, và mặc dù chúng không tốn kém, thông qua nấu ăn, bạn biến chúng thành một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Bắt đầu chúng vào buổi sáng vào cuối tuần và để chúng nấu ăn khi bạn đi về trong ngày của bạn. Chúng tôi thấy hữu ích khi nấu gạo lức trong khi chúng tôi đang cắt và xào rau, vì dù sao chúng tôi cũng đang đứng ở bếp. Bằng cách này, chúng ta có thể xem nước cho cơm sôi trong khi đã tích cực làm việc tại bếp, thay vì phải làm sau đó trong khi đậu đang điều khiển hành trình.

Một cách tiết kiệm thời gian khác là cắt rau của bạn một ngày trước khi nấu đậu trắng. Phục vụ đậu của bạn với một món salad và một ít trái cây tươi, và bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời mà chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình. Và vì đậu nấu chín đóng băng tốt, bạn có thể đóng băng các phần để sử dụng vào một ngày sau đó.

Vào buổi tối trước khi nấu đậu khô, bạn sẽ muốn phân loại, rửa sạch và ngâm chúng. Phân loại qua đậu khô cho đá hoặc các mảnh vụn khác, sau đó rửa đậu trong nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn. Cho đậu vào một cái bát đủ lớn để giữ đậu sau khi chúng có kích thước gấp đôi, sau đó thêm nước lạnh đủ để phủ đậu lên hai inch. Để đậu ngâm qua đêm trước khi nấu để bắt đầu ngậm nước.

Thành phần

• 1 pound đậu bắc tuyệt vời (sấy khô, phân loại và ngâm qua đêm)
• 4 chén gà
• Nước (để che đậu)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén hành tây vàng (xắt nhỏ)
• Chén cần tây (xắt nhỏ)
• Chén ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
• 6 lát thịt xông khói (xắt thành miếng vừa ăn)
• 1 muỗng canh tỏi (băm nhỏ)
• 2 lá nguyệt quế
• 1 ½ muỗng cà phê húng tây (khô, hoặc 3 nhánh húng tây tươi)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Bổ sung mong muốn, chẳng hạn như ớt cayenne, muối nêm và nước sốt nóng

Chuẩn bị

1. Trong một nồi lớn, thêm đậu, 4 chén nước dùng gà và nước đủ để phủ đậu. Đun sôi.
2. Trong một cái chảo, làm nóng dầu và thêm hành tây, cần tây, ớt chuông và thịt xông khói Canada. Xào cho đến khi rau mềm. Thêm tỏi, lá nguyệt quế, húng tây và xào thêm hai phút nữa.
3. Thêm nội dung của chảo vào nồi đậu và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm (khoảng hai giờ). Khuấy đôi khi trong khi nấu, và thêm nước hoặc nước dùng gà khi cần thiết trong khi nấu.
4. Thêm muối và hạt tiêu cho hương vị và phục vụ trên gạo, mặc dù chúng ta không bao giờ cần thêm muối. Những đứa trẻ thích nó như vậy, và người lớn vượt qua ớt cayenne, muối nêm và nước sốt nóng để đưa nhiệt độ lên đến mức mong muốn.

Đánh giá công thức này