Công thức làm bánh bí ngô kiểu New York không chứa gluten
Mục lục:
- Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
- Thành phần
- Chuẩn bị
- Thành phần thay thế và mẹo nấu ăn
- Đánh giá công thức này
Đồng ch #237; Lưu Xu #226;n Vĩnh, Chủ tịch UBND tỉnh l #224;m việc với Tổng C #244;ng ty Điện lực mi (Tháng mười một 2024)
Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 301 Chất béo 25g Carbs 15g Protein 7g Hiển thị Nhãn dinh dưỡng Ẩn Nhãn dinh dưỡng| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 (mỗi lát 1 miếng) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 301 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 111mg | 37% |
| Natri 292mg | 13% |
| Tổng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Tổng số đường 11g | |
| Bao gồm 6g đường bổ sung | 12% |
| Chất đạm 7g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Canxi 100mg | 8% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 245mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ góp phần vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức bánh phô mai bí ngô kiểu New York này là một sự thay đổi tốt đẹp từ việc làm bánh bí ngô thông thường cho món tráng miệng ngày lễ của bạn. Ngày phô mai bí ngô quốc gia là ngày 21 tháng 10, vì vậy bạn thậm chí không phải đợi đến Lễ Tạ ơn để thưởng thức món ăn ngon này.
Lớp vỏ dựa trên hạnh nhân làm cho loại phô mai bí ngô này không chứa gluten và lượng carb thấp hơn so với phiên bản truyền thống. Và trong khi có thêm xi-rô cây thích để cho nó một chút ngọt ngào, nó là một chất làm ngọt tự nhiên so với đường tinh luyện và là một lượng nhỏ khi chia thành các phần.
Thành phần
- Đối với lớp vỏ:
- 1 1/2 chén bột hạnh nhân
- 1/2 muỗng cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 cốc bơ (tan chảy)
- 6 ngày (làm mềm và băm nhỏ)
- Đối với điền
- 3 (8-ounce) gói kem phô mai (thường xuyên, ở nhiệt độ phòng)
- 2 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 3/4 muỗng cà phê gừng
- 1/4 muỗng cà phê
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 cốc xi-rô cây thích (nguyên chất)
- 1 (15-ounce) có thể bí ngô (không làm đầy bánh bí ngô)
- 1 muỗng canh vani
- 5 quả trứng (tốt nhất là nhiệt độ phòng)
- 1/4 cốc kem nặng
Chuẩn bị
- Lò nướng nhiệt đến 375 F.
- Chuẩn bị một Springform Pan: Đặt một miếng giấy da dưới đáy chảo, không cần phải cắt nó theo kích cỡ, chỉ cần đặt nó vào vị trí khi bạn thắt chặt các cạnh của chảo. Bọc đáy và hai bên của chảo bằng giấy nhôm nặng. (Bạn sẽ nướng bánh phô mai với chảo springform được đặt trong chảo nướng đầy nửa nước sôi, vì vậy bạn muốn bảo vệ khỏi rò rỉ.)
- Kết hợp tất cả các thành phần cho lớp vỏ, và ấn hỗn hợp vào đáy chảo springform. Nướng trong 8 đến 10 phút, cho đến khi nó có mùi thơm và bắt đầu nâu.
- Làm cho đầy: Đánh kem phô mai cho đến khi mịn. Cạo các cạnh của bát và dụng cụ đập. Bước này sẽ được lặp lại nhiều lần và rất quan trọng. Hỗn hợp sẽ dần trở nên nhẹ hơn, và những thứ dày đặc hơn có xu hướng bám vào bát. Bạn sẽ không thể kết hợp nó sau này, vì vậy hãy tiếp tục cạo và đánh.
- Thêm gia vị và xi-rô cây thích. Đánh lại, cạo lần nữa.
- Thêm bí ngô và vani. Đánh tốt, cạo.
- Thêm 3 quả trứng và đánh đều (khoảng 1 phút) và cạo.
- Thêm 2 quả trứng còn lại và kem, và đánh thêm một phút nữa. Đổ hỗn hợp vào chảo trên lớp vỏ.
- Đặt chảo vào một cái đĩa nướng có ít nhất 3 inch và đổ nước sôi vào đĩa nướng, khoảng một nửa các mặt của chảo lò xo. Hạ nhiệt độ lò xuống 325 F và nướng trong 1 đến 1 tiếng rưỡi, kiểm tra thường xuyên sau 1 giờ. Khi bánh cứng để chạm nhưng hơi mềm ở giữa, hoặc trung tâm đạt 150 đến 155 F, lấy ra khỏi lò.
- Hủy bỏ các mặt từ chảo springform. Để phô mai nguội đến nhiệt độ phòng, hoặc tối đa 3 giờ. Che và lạnh, lý tưởng trong 3 đến 4 giờ nữa.
Thành phần thay thế và mẹo nấu ăn
Nếu bạn muốn lớp vỏ mỏng hơn, hãy sử dụng một nửa lượng bột hạnh nhân trong lớp vỏ. Bạn có thể sử dụng phô mai kem ít béo, nhưng vì nó có thể ảnh hưởng đến kết cấu của bánh pho mát, tốt nhất nên thay thế một nửa phô mai kem thông thường trong công thức này bằng chất béo thấp.
Đánh giá công thức này
Bạn đã đánh giá công thức này. Cảm ơn vì đánh giá của bạn! Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?Công thức làm bánh sô cô la đen không chứa gluten
Chia sẻ công thức bánh giàu bột và lành mạnh này với người bạn yêu. Nó cũng không chứa gluten và kiểm soát carb!
Công thức làm bánh dừa không đường, không chứa gluten, ít carb
Nếu bạn nghĩ rằng bánh nướng làm bằng bột dừa phải nặng, hãy thử món bánh nhẹ và ngon này. Công thức cũng không chứa gluten.
Thực phẩm được dán nhãn 'Không chứa gluten' Có thể vẫn còn một ít Gluten
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết các thực phẩm có nhãn "không chứa gluten" vẫn có thể chứa một ít gluten. Đây là những gì bạn cần biết để giữ sức khỏe.
