Ăn ẩm thực Trung Quốc với chế độ ăn ít cholesterol

Hướng Dẫn Chiên Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu Iruka I-68 | NguonSongVietStore (Tháng mười một 2024)

Thực phẩm Trung Quốc là một lựa chọn phổ biến cho bữa trưa hoặc bữa tối cho dù bạn đang dùng bữa ngoài trời hay ăn ngoài trời ở nhà. Mặc dù ngon, một số thực phẩm trong ẩm thực Trung Quốc có thể gây ra vấn đề nếu bạn đang theo dõi mức cholesterol và chất béo trung tính. Một số lựa chọn thực phẩm Trung Quốc có thể có nhiều chất béo, có thể ảnh hưởng đến mức độ lipid của bạn nếu bạn tiêu thụ những thực phẩm này một cách thường xuyên. Những lời khuyên tốt cho sức khỏe này sẽ chỉ cho bạn cách tiêu thụ thực phẩm Trung Quốc yêu thích của bạn trong khi bạn đang theo dõi mức cholesterol cho dù bạn đang ăn tại nhà hàng Trung Quốc yêu thích hay nấu các công thức nấu ăn yêu thích của bạn.

Chọn món rau-Laden

Rau là thực phẩm chính trong chế độ ăn kiêng của người Trung Quốc và ít calo và chất béo. Các loại rau thường được tìm thấy trong ẩm thực Trung Quốc bao gồm hành, ớt, rau mầm và nấm, trong số nhiều loại khác. Mặc dù bản thân các loại rau không đóng góp chất béo vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng bạn nên cẩn thận về cách chế biến các loại rau này vì một số phương pháp nấu ăn được sử dụng để chế biến các loại rau này có thể đưa thêm chất béo vào chế độ ăn uống của bạn:

Tránh hoặc giảm thiểu các loại rau được nấu qua món xào que hoặc nấu trong dầu, vì chúng có thể chứa nhiều chất béo.
Chọn các loại rau nói rằng chúng được nấu chín thông qua hấp hoặc rang vì các biện pháp này thường không thêm chất béo và calo vào quá trình chuẩn bị.

Súp và các mặt khác

Súp, xà lách và các thực phẩm ngón tay khác, chẳng hạn như trứng cuộn, rất tuyệt để ăn nhẹ trước khi món chính đến, nhưng cũng có thể là những người đóng góp tiềm năng của chất béo và calo trong bữa ăn của bạn.

Nói chung, súp và salad trong ẩm thực Trung Quốc không chứa một lượng chất béo bão hòa đáng kể. Ngay cả một số loại súp có thành phần béo hơn, chẳng hạn như súp hoành thánh hoặc súp trứng, cũng không có nhiều chất béo bão hòa. Tuy nhiên, bạn nên theo dõi lượng súp của bạn, vì chúng có thể tăng thêm nếu bạn tiêu thụ chúng với số lượng lớn. Ngoài ra, bạn nên bỏ qua việc thêm nước sốt hoặc mì xào lên trên súp hoặc salad có thể thêm chất béo.

Mặc dù hầu hết các món khai vị, chẳng hạn như trứng cuộn, có chứa thực phẩm ít chất béo và thịt nạc, chúng cũng được chiên - có thể làm tăng lượng chất béo chuyển hóa của bạn. Do đó, bạn nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm này. Nếu nấu những thực phẩm này ở nhà, bạn có thể thay thế bằng lớp vỏ trứng bên ngoài bằng rau diếp hoặc bằng giấy cuộn (mà không cần chiên sâu chúng). Nếu ăn ngoài, bạn có thể hỏi máy chủ cách thức ăn được chuẩn bị để hỗ trợ bạn trong việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh.

Món ăn chính

Gạo, cá và thịt gia cầm cũng là những thực phẩm chính trong ẩm thực Trung Quốc, đây cũng là những thực phẩm không bổ sung một lượng chất béo bão hòa cao đáng kể vào chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, cũng giống như các món ăn khác, một số thành phần hoặc phương pháp chuẩn bị có thể ảnh hưởng đến lượng chất béo của bạn.

Một số món ăn Trung Quốc có chứa thịt lợn hoặc thịt đỏ, có thể đóng góp chất béo và calo cho món ăn của bạn. Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm chất béo từ món ăn của mình, hãy cố gắng thay thế một loại protein nạc hơn trong các món ăn của bạn, chẳng hạn như đậu phụ hoặc thịt gia cầm.
Tránh các món ăn nói rằng đó là món xào thịt nguội hoặc thịt chiên giòn, vì những thực phẩm này đã được nấu trong dầu hoặc có thể có một miếng bột giòn trên chúng cũng có thể gây béo.
Nếu bạn có sự lựa chọn, hãy chọn gạo nguyên hạt hơn gạo trắng, chứa lượng chất xơ cao hơn, một thành phần thân thiện với cholesterol.

Nếu một số loại nước sốt được phục vụ cùng với món ăn của bạn, hãy yêu cầu nước sốt được phục vụ ở bên cạnh và thêm khi cần thiết cho hương vị. Một số loại nước sốt có thể chứa một lượng lớn chất béo, muối (nước tương) hoặc đường (nước sốt chua ngọt), có thể làm nặng thêm các tình trạng sức khỏe khác và loại bỏ các đặc tính tốt cho sức khỏe của rau.

Cuối cùng, sử dụng kiểm soát phần. Một số nhà hàng khét tiếng vì cung cấp lượng thức ăn lớn, vì vậy bạn không nên lạm dụng nó. Nếu cần, yêu cầu một container để mang về nhà nghỉ ngơi cho bữa ăn khác.