Đối phó với cảm xúc kỳ nghỉ khi bạn ăn không có gluten

Đối với nhiều người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không celiac, ngày lễ đại diện cho một chút cực hình - chúng ta phải đối mặt với sự lây lan dường như vô tận của những món ngon trông tuyệt vời và chúng ta không thể thưởng thức bất kỳ thứ gì trong số đó. Đồng thời, chúng tôi có những người bạn và người thân có ý nghĩa nhưng không biết gì, cố gắng dụ dỗ chúng tôi thử những mẩu tin gần như chắc chắn không an toàn.

Tôi sẽ thừa nhận, đã có những lúc tôi tránh giao tiếp xã hội vào các ngày lễ, đặc biệt là với bạn bè và người thân mà tôi không thường thấy. Hầu hết trong số họ không hiểu tôi cần phải cẩn thận đến mức nào (trong một số trường hợp, rõ ràng là họ nghĩ rằng tôi đang thận trọng quá mức, hoặc tệ hơn, hơi điên rồ). Ít người dường như vẫn "hiểu" về việc bạn bị loại trừ cảm giác như thế nào khi bạn không thể ăn bất kỳ thực phẩm nào được phục vụ.

Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, không cần thiết phải bỏ qua các bữa tiệc và các sự kiện xã hội khác. Sẽ có một số quen thuộc, nhưng bạn có thể định hướng lại suy nghĩ cảm xúc của mình để bạn không tập trung vào thức ăn, chỉ vào mọi người và lễ kỷ niệm.

Làm thế nào chúng ta có thể vượt qua tất cả?

Dưới đây là năm suy nghĩ và ý tưởng có thể giúp bạn đối phó:

1. Cảm thấy buồn. Thực phẩm là một phần lớn trong cuộc sống của hầu hết mọi người, và nó đóng một vai trò thậm chí còn lớn hơn vào các ngày lễ. Do đó, khi bạn phải đối mặt với một kỳ nghỉ khác mà không có gì trên đó là không có gluten (nhưng rất nhiều thực phẩm bạn thực sự thích nếu bạn không cần tuân theo chế độ ăn không có gluten), thì buồn bã là một điều hoàn toàn bình thường cảm xúc. Thừa nhận cảm giác, nhưng không tập trung vào nó hoặc (tệ hơn nữa) đắm mình trong đó. Thay vào đó, hãy tự hứa với bản thân một điều trị an toàn trong cơ hội sớm nhất có thể, và tập trung vào mọi người.

2. Đừng bị lôi kéo vào những cơ hội không cần thiết. Gian lận trong chế độ ăn không có gluten không phải là một lựa chọn, ngay cả khi bạn không gặp phải các triệu chứng nghiêm trọng do ăn gluten, bạn vẫn có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, thật dễ dàng để nói về việc chấp nhận rủi ro mà bạn thường gặp phải, đặc biệt là nếu bạn uống rượu trong bữa tiệc. Đừng làm điều đó - bạn sẽ hối tiếc vào ngày mai. (Nếu bạn mắc lỗi, hãy xem các mẹo của tôi để phục hồi sau khi bị vô tình.)

3. Hãy nhớ rằng bạn bè hoặc người thân của bạn là người ít học, không vô cảm. Thật dễ dàng để cảm thấy bị loại trừ trong một cuộc họp mặt ngày lễ mà không ai bận tâm để cung cấp bất cứ điều gì cho bạn để nhai. Tôi đã cảm thấy như vậy ngay cả khi tôi nói với mọi người không phải lo lắng về việc làm bất cứ điều gì cho tôi không công bằng và phi lý, tôi biết, nhưng thật khó để lay chuyển những cảm xúc đó. Một lần nữa, thừa nhận cảm xúc và cố gắng vượt qua chúng. Bạn ở đó để xem mọi người, không ăn bánh Giáng sinh.

4. Đừng phán xét và cố gắng giữ im lặng về vấn đề gluten của người khác. Đây là một vấn đề lớn khác đối với tôi. Tôi cảm thấy buồn khi nhìn mọi người (cả người thân và bạn bè) gặm nhấm thực phẩm gluten khi rõ ràng họ có vấn đề về sức khỏe cho thấy vấn đề có thể xảy ra với gluten (hoặc chỉ với thực phẩm). Rốt cuộc, thật khó cho tôi khi không nói bất cứ điều gì, đây là những người tôi quan tâm. Nhưng những người hay cằn nhằn để được kiểm tra hoặc không có gluten sẽ không giúp ích gì trong một số trường hợp, thậm chí nói rằng điều đó có thể khiến họ xa lánh.Tôi đề cập đến chủ đề một lần với mỗi người Tôi nghĩ rằng chế độ ăn uống có thể giúp ích (lương tâm của tôi sẽ làm phiền tôi, nếu không), nhưng sau đó tôi cố gắng im lặng về nó.

5. Nếu có thể, hãy tổ chức buổi họp mặt ngày lễ của riêng bạn và đảm bảo mọi thứ đều không chứa gluten. Đây là yêu thích của tôi trong số năm lời khuyên tôi phác thảo trong bài viết của mình về việc đối phó với chế độ ăn không có gluten trong các ngày lễ. Tôi không thể nhấn mạnh điều này đủ: thật tuyệt vời khi có thể giao tiếp và không lo lắng một chút về thực phẩm, bởi vì bạn đã làm tất cả và tất cả đều không chứa gluten một cách an toàn. Cũng khá khó để cảm thấy bị loại trừ, vì mọi thứ trong bữa tiệc đều an toàn cho bạn ăn. Đó là rất nhiều công việc, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng.

Đây là một quá trình, không phải là một sự kiện một lần. Thậm chí đã có những lần gần đây khi tôi tự hỏi liệu tôi có nên ở nhà không, thay vì đối mặt với một cuộc gặp gỡ khác mà tôi không thể ăn bất kỳ thực phẩm nào. Vâng, bạn có thể mang theo thức ăn của riêng bạn (và bạn nên) … nhưng điều đó cũng đã cũ.

Tuy nhiên, thật đáng để nỗ lực trong hầu hết mọi trường hợp. Những ngày nghỉ là thời gian yêu thích của tôi trong năm, chẩn đoán trước, và thật tuyệt vời khi tận hưởng chúng trong khi cảm thấy thực sự khỏe mạnh. Nướng cho mình một số bánh quy Giáng sinh không chứa gluten, tìm một số que kẹo hoặc tạo ra một bữa ăn Hanukah hoàn toàn không chứa gluten … và tận hưởng mùa.