Khi nào an toàn cho trẻ ăn mật ong?

Kể từ năm 2008, rất nhiều thay đổi đã được thực hiện theo "quy tắc" khi trẻ có thể có một số loại thực phẩm nhất định. Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng nhiều loại thực phẩm từng là không dành cho trẻ sơ sinh cho đến khi chúng lớn hơn bây giờ, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) cho biết là tốt cho trẻ ngay sau khi chúng bắt đầu ăn thức ăn đặc.

Tuy nhiên, đó không phải là trường hợp với mật ong hoặc các sản phẩm làm từ mật ong.

Mật ong cho bé sau 1 tuổi

Khuyến cáo khi em bé có thể có mật ong tiếp tục là sau một tuổi. Điều đó bao gồm cả mật ong ở dạng thô và các thực phẩm khác nấu hoặc nướng với mật ong. Cẩm nang dinh dưỡng nhi khoa AAP nêu rõ: "Trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi nên tránh tất cả các nguồn mật ong." Câu nói đó cho thấy khá rõ rằng bất cứ thứ gì có chứa mật ong đều phải vượt quá giới hạn, bao gồm cả những loại ngũ cốc mật ong.

Tại sao mật ong được coi là không an toàn cho trẻ sơ sinh

Lý do để trì hoãn mật ong không phải vì lo ngại về dị ứng thực phẩm hoặc các mối nguy hiểm nghẹt thở, mà là một căn bệnh nghiêm trọng gọi là ngộ độc ở trẻ sơ sinh. Bệnh ngộ độc ở trẻ sơ sinh được gây ra khi em bé ăn bào tử từ một loại vi khuẩn có tên là Clostridium botulinum. Vi khuẩn đó sau đó tạo ra độc tố bên trong đường thai của em bé. Độc tố có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc kiểm soát cơ bắp của em bé. Trong trường hợp cực đoan, rất hiếm, cơ hô hấp có thể bị tê liệt. Nếu không được hỗ trợ cơ học, em bé có thể chết.

Các dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc ở trẻ sơ sinh bao gồm:

• táo bón
• biểu hiện khuôn mặt phẳng
• thờ ơ trong việc cho ăn hoặc bú yếu
• khóc yếu
• giảm vận động
• khó nuốt hoặc chảy nước dãi quá mức
• yếu cơ
• khó thở

Tại sao mật ong được coi là an toàn cho trẻ mới biết đi, trẻ em và người lớn

Vì vậy, có thể bạn đang tự hỏi tại sao mật ong không an toàn cho trẻ dưới 1 tuổi nhưng tốt cho mọi người khác. Câu trả lời nằm ở sự trưởng thành của đường tiêu hóa của bé. Trẻ nhỏ không có cường độ axit trong hệ thống tiêu hóa giúp chống lại các độc tố mà vi khuẩn tạo ra. Vì vậy, trong khi người lớn và trẻ em có thể xử lý một lượng nhỏ phơi nhiễm, thì đó không phải là trường hợp của trẻ sơ sinh.

Hàng nướng làm bằng mật ong

Hàng nướng làm bằng mật ong vẫn còn quá giới hạn. Ngay cả nhiệt độ cao của nấu ăn và nướng sẽ không phá hủy các bào tử botulism. Vì lý do này, bạn không nên cho bé ăn đồ nướng hoặc thực phẩm nấu chín có chứa mật ong.

Tranh luận về việc chờ đợi một năm

Tuy nhiên, chắc chắn có những người sẽ cho rằng những hướng dẫn này quá thận trọng. Họ có thể chỉ ra một thực tế là các nền văn hóa khác ngoài Hoa Kỳ thường xuyên giới thiệu mật ong cho trẻ sơ sinh. Hơn nữa, họ có thể chỉ ra rằng tỷ lệ mắc bệnh ngộ độc ở trẻ sơ sinh do phơi nhiễm mật ong là một rủi ro rất thấp. Tại Hoa Kỳ, ít hơn 100 trường hợp được báo cáo hàng năm và hầu hết những trẻ này hồi phục hoàn toàn sau khi điều trị. Nếu bạn đang cân nhắc giới thiệu mật ong trước khi bé tròn 1 tuổi, hãy nhớ nói chuyện với bác sĩ nhi khoa và lắng nghe những gì chúng khuyên.

Nhưng các số liệu thống kê chắc chắn dạy chúng ta rằng thận trọng có thể là thận trọng. Trước khi hướng dẫn phòng ngừa ngộ độc ở trẻ sơ sinh được ủng hộ, từ năm 1976-1983 395 trường hợp mắc bệnh ngộ độc ở trẻ sơ sinh đã được báo cáo cho Trung tâm Kiểm soát Bệnh. Hầu hết những đứa trẻ đó phải nhập viện để hồi phục, và đáng buồn là 11 trong số các em bé đã chết.

Tại sao có nguy cơ một cái gì đó rất nghiêm trọng, nhưng có thể phòng ngừa được? Cho bé chờ đến sau sinh nhật đầu tiên để thưởng thức mật ong và thực phẩm có chứa mật ong.