Dầu gan Cod Lợi ích và công dụng của sức khỏe

Dầu gan cá là một loại dầu cá có sẵn ở dạng lỏng và viên nang. Được nuôi dưỡng từ gan cá tuyết, dầu rất giàu vitamin A, vitamin D và axit béo omega-3. Do hàm lượng omega-3 cao, dầu gan cá tuyết được tìm thấy trong nhiều sản phẩm tự nhiên được bán trên thị trường dưới dạng bổ sung omega-3.

Sử dụng cho dầu gan cá tuyết

Vào những năm 1800, dầu gan cá tuyết trở nên phổ biến như một chất bổ sung chế độ ăn uống cho trẻ em thiếu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời làm tăng nguy cơ mắc bệnh còi xương (một căn bệnh do thiếu vitamin D). Ngày nay, một số người ủng hộ y học thay thế tuyên bố rằng dầu gan cá tuyết có thể giúp với một loạt các tình trạng sức khỏe, bao gồm:

• Phiền muộn
• Bệnh tiểu đường
• Bệnh tăng nhãn áp
• Bệnh tim
• Huyết áp cao
• Cholesterol cao
• Lupus
• Viêm xương khớp

Lợi ích sức khỏe của dầu gan cá tuyết

Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), dầu cá có lẽ có hiệu quả để phòng ngừa bệnh tim. Ngoài ra, NIH tuyên bố rằng dầu cá có thể giúp giảm huyết áp và cholesterol, kiểm soát hen suyễn và viêm khớp dạng thấp, giảm đau bụng kinh, giảm nguy cơ đột quỵ, bảo vệ chống loãng xương và làm chậm tiến trình xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, NIH không chỉ định liệu dầu gan cá tuyết nói riêng (chứ không phải dầu cá có nguồn gốc từ các loại cá khác) có thể tạo ra những lợi ích sức khỏe này hay không.

Mặc dù nghiên cứu về tác dụng sức khỏe cụ thể của dầu gan cá tuyết có phần hạn chế, một số nghiên cứu cho thấy rằng dầu gan cá tuyết có thể giúp với các điều kiện sau:

1) Nhiễm trùng đường hô hấp trên

Dầu gan cá tuyết có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp trên, theo một nghiên cứu năm 2004 trên 94 trẻ em. Xuất bản trong Biên niên sử về tai, mũi và thanh quản, nghiên cứu cho thấy những người tham gia nhận được dầu gan cá tuyết và khoáng chất vitamin tổng hợp mỗi ngày từ cuối mùa thu đến đầu mùa xuân đã giảm đáng kể số lượng nhiễm trùng đường hô hấp trên (như cảm lạnh thông thường).

2) Bệnh tiểu đường

Uống dầu gan cá tuyết khi mang thai có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 của em bé, cho thấy một báo cáo năm 2000 từ tạp chí Bệnh đái tháo đường. Phân tích dữ liệu về 85 bà mẹ tương lai mắc bệnh tiểu đường và 1.071 phụ nữ mang thai không bị tiểu đường, các tác giả của nghiên cứu cho thấy nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn đáng kể ở những trẻ sinh ra từ những người tham gia đã sử dụng dầu gan cá tuyết khi mang thai.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2003 trên 2.213 người (được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ) phát hiện ra rằng dùng dầu gan cá tuyết trong năm đầu đời có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 khởi phát ở trẻ em.

3) Viêm khớp

Đối với những người bị viêm khớp dạng thấp, dùng dầu gan cá tuyết có thể làm giảm nhu cầu về thuốc chống viêm không steroid (NSAID). Đối với một nghiên cứu năm 2008 được công bố trong Thấp khớp, các nhà nghiên cứu đã chỉ định 97 bệnh nhân viêm khớp dạng thấp cho chín tháng điều trị bằng dầu gan cá tuyết hoặc giả dược. Nhìn vào dữ liệu của 58 người hoàn thành nghiên cứu, họ thấy rằng 39% nhóm dầu gan cá tuyết có thể giảm hơn 30% lượng NSAID hàng ngày của họ (so với 10% bệnh nhân trong nhóm giả dược).

Trong một nghiên cứu trước đó từ Những tiến bộ trong trị liệu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng dùng dầu gan cá tuyết có thể giúp giảm bớt cứng khớp, đau và sưng ở những người bị viêm khớp dạng thấp. Dầu gan cá tuyết chỉ là một phương thuốc chữa viêm khớp dạng thấp.

Dầu gan cá so với dầu cá

Vì một số loài cá tuyết được cho là có nguy cơ tuyệt chủng, việc lấy omega-3 của bạn từ các loại dầu cá khác (như cá hồi) có thể có trách nhiệm sinh thái hơn. Nếu bạn ăn chay, bạn có thể thu được axit béo omega-3 từ các nguồn thực vật như hạt lanh.

Dầu gan cá tuyết lên men là gì?

Những người ủng hộ dầu gan cá tuyết lên men cho rằng dạng dầu gan cá tuyết này tinh khiết hơn và có nhiều axit béo vitamin A, vitamin D và omega-3 hơn các dạng dầu gan cá tuyết chế biến nhiệt. Tuy nhiên, hiện tại thiếu bằng chứng khoa học để hỗ trợ cho tuyên bố này.

Hãy cẩn thận

Dầu cá có thể gây ra một số tác dụng phụ (bao gồm hôi miệng, ợ nóng, buồn nôn và ợ hơi).

Khi sử dụng quá mức, dầu gan cá tuyết có thể dẫn đến mức vitamin A và D. Dầu gan cá tuyết có thể chứa các chất không mong muốn khác như kim loại nặng và PCB. Ngoài ra, dầu cá liều cao có thể ngăn ngừa đông máu, làm hỏng hệ thống miễn dịch và tăng mức cholesterol LDL ("có hại") trong máu.

Nếu bạn đang cân nhắc việc sử dụng dầu gan cá tuyết kết hợp với các chất bổ sung hoặc thuốc khác, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu điều trị. Cũng cần lưu ý rằng việc tránh chăm sóc y tế tiêu chuẩn và tự điều trị một tình trạng mãn tính bằng dầu gan cá tuyết (hoặc bất kỳ loại thuốc thay thế nào khác) có thể gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.