Thương hiệu nước sốt mì ống không có gluten

Khi nói đến nước sốt mì ống không gluten, có tin tốt và tin xấu. Đầu tiên, tin tốt: hầu hết các loại nước sốt cà chua và mì ống trắng trên thị trường không chứa thành phần gluten, và nhiều loại được coi là không chứa gluten an toàn. Nhưng tin xấu là, bạn không thể lấy bất kỳ bình hoặc có thể ra khỏi kệ và cho rằng bạn sẽ ổn.

Những người mắc bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac cần cảnh giác với nước sốt mì ống do một số nhà sản xuất sản xuất, vì họ có thể bị nhiễm chéo gluten đáng kể, do đó sẽ không thực sự không chứa gluten (Thực phẩm và Thuốc của Hoa Kỳ Quản lý định nghĩa không có gluten là ít hơn 20 phần triệu gluten). Một số ít (không nhiều, nhưng một số) thậm chí bao gồm các thành phần gluten.

Hướng dẫn này về nước sốt mì ống không chứa gluten (bao gồm nước sốt spaghetti truyền thống, nước sốt cà chua trong một loạt các hương vị, và nước sốt phô mai trắng và kem) có thể giúp bạn quyết định mua nhãn hiệu nào. Nhiều người an toàn với chế độ ăn không có gluten và trong một số trường hợp, các nhà sản xuất của họ thực hiện các bước bổ sung để đảm bảo nguy cơ nhiễm chéo gluten thấp nhất có thể.

Các thương hiệu có sản phẩm nước sốt mì ống hoàn toàn không chứa gluten bao gồm:

• Bếp của Amy
• Classico
• Contadina
• Dei Frattelli
• Thực phẩm Eden
• Francesco Rinaldi
• Đàn organ
• Hữu cơ
• Thực phẩm đặc sản của Rao

Các nhãn hiệu nước sốt mì ống khác có thể cung cấp một số loại không có gluten, nhưng cũng làm nước sốt mì ống có chứa gluten.

Thông tin dưới đây sẽ giúp bạn chọn một loại nước sốt mì ống để đi kèm với mì ống không chứa gluten (hoặc pizza, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn sử dụng nó).

Nước sốt mì ống không có gluten từ A đến Z

Đây là danh sách các nhà sản xuất nước sốt mì ống, cộng với tình trạng không có gluten sản phẩm của họ.

• Bếp của Amy. Amy làm bốn loại nước sốt mì ống khác nhau: marinara gia đình, húng cà chua, marinara "nhẹ trong natri" và húng quế cà chua "nhẹ trong natri". Tất cả xuất hiện trong danh sách không có gluten của công ty, có nghĩa là chúng chứa ít hơn 20 phần triệu gluten.
• Barilla.Trong số 12 loại nước sốt cà chua Barilla, sáu hương vị được coi là không chứa gluten (dưới 20 phần triệu): marinara, thịt, nấm, tỏi nướng, marinara cay và ớt ngọt. Tất cả được chế biến trên cùng một thiết bị như nước sốt không có nhãn gluten. Pesto húng quế truyền thống của Barilla, Alfredo kem và Alfredo tỏi của nó không có gluten.
• Bellino.Nước sốt mì Ý Bellino được sản xuất bởi Cento, và cũng xuất hiện trong danh sách không có gluten của công ty (xem mục Cento để biết chi tiết).
• Bertolli. Công ty này tạo ra rất nhiều loại nước sốt mì trắng và cà chua khác nhau, cộng với các bữa ăn đông lạnh, dầu ô liu và thuốc xịt nấu ăn. Theo Bertolli, bất kỳ sản phẩm nào (bao gồm cả nước sốt mì ống) bao gồm một thành phần gluten sẽ gọi ra thành phần đó trên nhãn. Công ty không giữ một danh sách các sản phẩm không chứa gluten và cũng không kiểm tra dấu vết gluten.

• Trung tâm. Cento là một công ty lớn sản xuất nhiều loại thực phẩm có chủ đề Ý, bao gồm cả nước sốt mì ống, dưới các tên thương hiệu khác nhau. Theo công ty, nhiều loại nước sốt nhãn hiệu Cento được coi là không chứa gluten theo tiêu chuẩn của FDA, bao gồm nước sốt ngao đỏ, nước sốt ngao trắng (tinh bột trong đây là tinh bột ngô biến đổi), nước sốt pizza, nước sốt mì ống, sốt marinara, sốt vodka, arrabiatta sốt, sốt nấm porcini và sốt pesto. Luôn luôn kiểm tra thành phần, vì chúng có thể thay đổi bất cứ lúc nào. Các sản phẩm của Cento không ghi rõ "không chứa gluten" trên nhãn, mặc dù công ty vẫn giữ một danh sách đầy đủ các lựa chọn không chứa gluten (bao gồm cả mì ống không gluten Anna, được nhập khẩu từ Ý) trên trang web của mình.
• Đẳng cấp. Tất cả các loại nước sốt trắng và đỏ được pha chế của Classico được coi là không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu, theo công ty, không sản xuất bất kỳ sản phẩm nào có chứa gluten. Danh sách không có gluten bao gồm nhiều loại nước sốt mì đỏ (từ bốn loại phô mai đến xúc xích Ý), dòng nước sốt Classico Riserva (hương vị bao gồm cà tím & atisô, và puttanesca), ba loại nước sốt kem cà chua, và ba loại nước sốt kem cà chua năm loại nước sốt Alfredo (đặc với sữa và phô mai, không phải bột).

• Contadina. Thương hiệu cà chua đóng hộp và các sản phẩm sốt cà chua này thuộc sở hữu của Del Monte Thực phẩm, Inc. Theo công ty, tất cả các loại nước sốt cà chua và tất cả các loại nước sốt pizza được coi là không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu. Điều này bao gồm sốt cà chua nguyên chất của Contadina, sốt cà chua tỏi & hành tây, sốt cà chua với các loại thảo mộc Ý, nước sốt cà chua đặc và đậm đà, bốn loại sốt pizza phô mai, nước sốt pizza có vị pepperoni, nước sốt pizza nguyên bản và bánh pizza. Bạn nên tránh Bột cà chua Ý với Gia vị Ý, vì loại này có chứa gluten (dưới dạng "protein gluten lúa mì"). Bạn nên cho rằng tất cả các sản phẩm này, bao gồm cả sản phẩm có chứa gluten lúa mì, được sản xuất trong cùng một nhà máy chế biến Del Monte.
• Dei Frattelli. Dei Frattelli, một thương hiệu thuộc sở hữu của Hirzel Canning Co. và Farms, cung cấp tám loại nước sốt mì ống khác nhau: Arrabiatta, rau nướng lửa, phong cách tự chế, marinara, ba pho mát, cà chua và húng quế, và truyền thống. Tất cả đều được coi là không có gluten và một vài trong số này cũng không có sữa. Lưu ý rằng Dei Frattelli không sản xuất bất cứ thứ gì có gluten trong đó. Trên thực tế, đây là cùng một công ty sản xuất dưa cải Silver Floss, được đánh giá cao trong cộng đồng không có gluten vì không có bất kỳ dấu vết gluten nào. Dei Frattelli cũng làm cà chua đóng hộp và đóng hộp, nếu bạn thích tự làm nước sốt.

• Del Monte. Del Monte (cũng sản xuất nước sốt Contadina) nói rằng nước sốt cà chua đóng hộp, không có nước sốt cà chua và nước sốt cà chua với húng quế, tỏi và oregano được coi là không có gluten đến dưới 20 phần triệu, như các sản phẩm cà chua nguyên chất của nó. Luôn kiểm tra nhãn, vì công ty không sử dụng các thành phần gluten (cụ thể là protein gluten) trong các sản phẩm khác, được sản xuất trong cùng một cơ sở.
• Thực phẩm Eden. Eden làm nước sốt mì spaghetti và nước sốt pizza / mì ống trong lọ và lon. Theo công ty, cả hai đều đáp ứng định nghĩa của FDA về "không chứa gluten" (dưới 20 phần triệu). Công ty thực hiện các bước cẩn thận để đảm bảo tất cả các thành phần trong thực phẩm không có gluten và gửi mẫu đến một công ty thử nghiệm độc lập để kiểm tra dấu vết gluten.Nó cũng tuân thủ các giao thức sản xuất nghiêm ngặt tìm cách ngăn chặn ô nhiễm chéo.
• Emeril. Trong số chín loại nước sốt mì ống của Emeril, năm loại được coi là không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu: Sốt Gaaahlic, sốt cà chua và húng quế, sốt cà chua Kicked Up, sốt marinara chunky và sốt ớt đỏ. Một số trong số này có chứa dầu đậu nành (kiểm tra thành phần nếu bạn nhạy cảm với đậu nành). Tránh homestyle marinara, nước sốt Alfredo và sốt vodka, vì chúng không được coi là không có gluten. Lưu ý rằng tất cả các loại nước sốt này được sản xuất trên cùng một thiết bị.
• Francesco Rinaldi. Nhà sản xuất nước sốt cà chua và mì ống nhỏ hơn này tạo ra một loạt các sản phẩm nước sốt truyền thống, cộng với một dòng sản phẩm "tốt cho sức khỏe" không có muối, không có nước sốt thêm đường và nước sốt được bổ sung axit béo omega-3 DHA (những loại này mang theo Con dấu chứng nhận của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ). Tất cả các loại nước sốt của Francesco Rinaldi được coi là không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu.
• Muir Glen hữu cơ. Muir Glen Organic, một công ty của General Mills, làm ra nhiều loại nước sốt mì ống. Tuy nhiên, General Mills không còn duy trì danh sách không có gluten, vì các sản phẩm và thành phần thay đổi quá nhanh. Một đại diện dịch vụ khách hàng khuyên kiểm tra nhãn cho biểu tượng nổi bật "không chứa gluten". Nếu nhãn không nói "không chứa gluten", thì công ty không coi đó là an toàn.
• Riêng của Newman. Newman's own tạo ra 19 hương vị khác nhau của sốt cà chua và mì ống, từ húng quế cà chua hữu cơ đến Sockarooni (với ớt và hành tây). Không có thành phần gluten. Tuy nhiên, Newman's own không kiểm tra gluten.
• Organico Bello. Nhà sản xuất nước sốt mì ống không biến đổi gen được chứng nhận hữu cơ, được chứng nhận này cung cấp bốn hương vị của nước sốt: marinara, marinara cay, húng cà chua và húng quế cà chua. Không có thành phần gluten, và nước sốt được dán nhãn không chứa gluten (dưới 20 phần triệu). Tuy nhiên, công ty báo cáo rằng lúa mì và các chất gây dị ứng khác (bao gồm lúa mì, sữa, trứng, cá, đậu phộng, hạt cây và đậu nành) được sử dụng trên cùng một dây chuyền sản xuất, mặc dù không phải trong cùng một ngày. Công ty sử dụng một "chương trình kiểm soát chất gây dị ứng phân tích được ghi chép kỹ lưỡng, đảm bảo không gây ô nhiễm chéo", và nó lưu trữ các thành phần gây dị ứng, bao gồm lúa mì, riêng biệt.
• Hữu cơ. Như tên của công ty, Organicville sản xuất các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận. Nước sốt mì ống của nó được làm với 100% dầu ô liu nguyên chất và mật hoa agave và bao gồm bốn lựa chọn: marinara, húng quế cà chua, thảo mộc Ý và nấm. Tất cả đều được dán nhãn không chứa gluten (với ít hơn 20 phần triệu).
• Pomi.Đây là những quả cà chua Ý và các sản phẩm cà chua đóng hộp mà bạn có thể đã thấy trong các cửa hàng tạp hóa. Mặc dù các sản phẩm này chỉ bao gồm cà chua làm thành phần của chúng, đại diện dịch vụ khách hàng của Pomi báo cáo rằng chúng được chế biến trên cùng một dòng được sử dụng cho nước sốt có chứa gluten, hạt cây, trứng và sữa. Công ty có các quy trình được thiết kế để giảm thiểu ô nhiễm chéo nhưng thừa nhận rằng một số người có thể có phản ứng với liều rất thấp.
• Trước Prego, thuộc sở hữu của Công ty Campbell Soup, có một danh sách gồm 24 loại nước sốt mà nó cho là không chứa gluten, từ truyền thống và Marinara đến Florentine Spinach & Cheese và Creamy Vodka. Ba loại "Heart Smart" cũng nằm trong danh sách đó: Heart Smart Mushroom, Heart Smart Roiled Red Pepper & Garlic, và Heart Smart truyền thống. Tất cả các loại nước sốt đều đạt tiêu chuẩn FDA dưới 20 phần triệu. Prego báo cáo rằng nó có "quy trình hai bước nghiêm ngặt để xác nhận sản phẩm là không có gluten và đảm bảo rằng nó đáp ứng các tiêu chí của FDA cho khiếu nại." Công ty xác minh các thành phần là không có gluten và kiểm tra thành phẩm để tìm gluten theo dõi, và sau đó lặp lại thử nghiệm sáu tháng một lần.
• Thực phẩm đặc sản của Rao. Đại diện dịch vụ mì ống từ công ty có trụ sở tại thành phố New York này, được bán trong các cửa hàng và trực tuyến, tất cả đều được coi là không có gluten (dưới 20 phần triệu), theo đại diện dịch vụ khách hàng. Ngoài ra, chúng được sản xuất trong một cơ sở không có gluten, cách xa nơi Rao làm mì ống, đại diện cho biết. Lưu ý rằng trang web của công ty không lưu ý "không chứa gluten" trên tất cả các loại nước sốt của Rao, nhưng đại diện cho biết tất cả đều không chứa gluten. Giấm balsamic của Rao và các loại men có chứa nó không được coi là không chứa gluten (và rõ ràng, cũng không phải là mì ống làm từ lúa mì của Rao).

Một từ từ DipHealth

Có rất nhiều loại nước sốt cà chua và mì ống được dán nhãn không có gluten để lựa chọn, bao gồm một số loại được sản xuất trong các cơ sở chuyên dụng không chứa gluten.

Lưu ý rằng tôi đã không tìm thấy bất kỳ loại mì ống hoặc sốt cà chua ăn liền nào được chứng nhận không chứa gluten. Một số người khá nhạy cảm thích gắn bó với các sản phẩm không có gluten được chứng nhận vì các công ty sản xuất các sản phẩm đó thực hiện các bước bổ sung để đảm bảo chúng không bị nhiễm gluten và nhiễm chéo gluten.

Nếu chứng nhận không có gluten là quan trọng đối với bạn, bạn có thể muốn xem xét việc tự làm sốt cà chua với Jovial Food thái hạt lựu, nghiền hoặc cà chua nguyên chất, được đựng trong lọ và được bán trực tuyến và tại một số nhà bán lẻ đặc biệt. Jovial được Tổ chức chứng nhận không có gluten chứng nhận có chứa ít hơn 10 phần triệu gluten.