Chất lượng thực phẩm và không calo là những gì được tính
Mục lục:
- Tập trung vào chất lượng không tính
- Calo không được tạo ra bằng nhau
- Chỉ cần ăn uống lành mạnh để thành công
- Chất dinh dưỡng qua số
BÁO ĐỌC: Bị tố cáo nấu thực phẩm thối rữa cho học sinh ăn, trường mẫu giáo chống chế (Tháng mười một 2024)
Chúng tôi đã được nói trong nhiều thập kỷ rằng đếm calo là cách duy nhất để giảm cân, tăng cơ và giảm mỡ, nhưng các bàn ăn tối đã quay. Mặc dù lượng calo vẫn rất quan trọng, nhưng các vận động viên thông minh biết rằng họ nên tập trung vào chất lượng calo của họ nhiều hơn số lượng của chúng - đây là lý do tại sao.
Tập trung vào chất lượng không tính
Có thể đạt được các mục tiêu về sức khỏe và thể lực của chúng ta khi chúng ta ngừng đếm calo? Theo các nghiên cứu gần đây, nên tập trung vào chất lượng thực phẩm, kích thước phần và không nhấn mạnh về các con số rất nhiều. Các Hội đồng Hoa Kỳ về tập thể dục Chỉ ra việc đếm calo là tẻ nhạt, tốn thời gian và là cách chắc chắn để không bao giờ thưởng thức ăn. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã nhấn mạnh đơn giản là viết ra những bữa ăn lành mạnh trong các tạp chí thực phẩm theo dõi lượng thức ăn chất lượng thay cho mỗi gram, ounce hoặc calo. Phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN giải thích chế độ ăn kiêng kiểm soát calo không phải là cách tốt nhất để đạt được sức khỏe và thường không có chất dinh dưỡng thiết yếu.
Calo không được tạo ra bằng nhau
Sự thay đổi dinh dưỡng đang nghiêng về lượng thức ăn chất lượng, kích thước phần và tầm quan trọng của việc thưởng thức những gì bạn ăn. Theo dõi những gì bạn ăn được xem là một cách có lợi để ghi lại các thói quen ăn uống nhưng lãng phí thời gian để đếm calo. Trọng tâm bây giờ là lựa chọn thực phẩm chất lượng thực sự trước tiên là tính lượng calo. Chúng ta đủ thông minh để hiểu rằng ăn 100 calo đường sẽ có tác động khác nhau đối với cơ thể của chúng ta so với 100 calo rau. Các Hội đồng Hoa Kỳ về tập thể dục câu hỏi về sự tiếp tục của ý tưởng thiếu sót về đếm calo khi ăn uống cho sức khỏe là tất cả về thực phẩm chất lượng.
Chỉ cần ăn uống lành mạnh để thành công
Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, chế độ ăn uống tốt nhất đến từ thực phẩm chất lượng. Nghiên cứu đang nhận ra sự liên quan của calo nhưng chỉ ra bằng chứng mạnh mẽ nhất để đạt được trọng lượng và sức khỏe tối ưu là khi tập trung vào chất lượng thực phẩm. Các Khoa dinh dưỡng Harvard đã thực hiện một nghiên cứu bao gồm 120.000 đàn ông và phụ nữ khỏe mạnh trong khoảng thời gian 20 năm để vạch ra lý thuyết. Calo là một calo. Trong khi đó, giảm cân đã được báo cáo ở những đối tượng, những người tiêu thụ rau, ngũ cốc, trái cây, các loại hạt và sữa chua. Các nhà nghiên cứu cũng ngụ ý một kích thước phù hợp với tất cả các chế độ ăn kiêng không tồn tại do di truyền và lối sống khác nhau. Tuy nhiên, cá nhân có thể làm theo Trường sức khỏe cộng đồng Harvard Harvard, ăn uống lành mạnh và kim tự tháp thực phẩm để lập kế hoạch thành công. Các Ăn uống lành mạnh tập trung vào chất lượng thực phẩm và chia các phần thực phẩm mạ thành rau, ngũ cốc nguyên hạt và ¼ thịt nạc.
Chất dinh dưỡng qua số
Khi chúng ta tập trung vào các loại thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng với kích thước phần thích hợp, nhu cầu đếm calo thực sự không quan trọng. Bạn đã nghe câu nói nổi tiếng Không ai từng bị béo ăn quá nhiều cải xoăn, và đây là điểm của nghiên cứu. Kale, giống như các thực phẩm chất lượng khác có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết nhưng lượng calo thấp hơn. Ăn đúng cách thúc đẩy lối sống lành mạnh, cho phép chúng ta duy trì cân nặng khỏe mạnh, cải thiện thành tích thể thao, tăng cường hoạt động của cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh. Các Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng kết luận rằng đó là thức ăn mà chúng ta nạp vào cơ thể, những vấn đề chứng minh chế độ ăn kiêng không làm việc và tính lượng calo không phải là thành công của sức khỏe và thể lực.
Khuyến nghị về thức ăn lành mạnh:
1. Rau củ và trái cây: Bao gồm 50% bữa ăn. Đổ đầy plate đĩa của bạn với rất nhiều màu sắc, kết cấu, và đa dạng như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, ớt và bí chẳng hạn. Hãy thử công thức đơn giản này cho món Broccolini xào với tỏi và dầu ô liu!
2. Các loại ngũ cốc: Làm cho của đĩa của bạn. Thưởng thức ngũ cốc nguyên hạt như quinoa, gạo nâu hoặc lúa mạch. Những thực phẩm này có nhiều chất xơ và carbohydrate phức tạp tuyệt vời.
3. Thịt nạc protêin: Còn lại của đĩa được dành cho protein nạc. Thưởng thức cá, ức gà, đậu phụ hoặc đậu yêu thích của bạn.
4. Cuối cùng, uống nhiều nước và duy trì hoạt động như một phần của lối sống lành mạnh!
Làm thế nào chính xác là lượng calo trên nhãn thực phẩm?
Bạn có dựa vào thông tin được cung cấp bởi nhãn Thông tin dinh dưỡng? Tìm hiểu tại sao lượng calo trên nhãn thực phẩm có thể sai.
Chế độ ăn uống thực phẩm thô - Tại sao ăn thực phẩm không được nấu chín?
Chế độ ăn thực phẩm thô chỉ chứa thực phẩm chưa qua chế biến. Những người theo chế độ ăn thực phẩm thô tin rằng nấu ăn phá hủy các enzyme và các đặc tính sức khỏe.
Thuốc gốc và chất chống oxy hóa miễn phí trong thực phẩm và thực phẩm bổ sung
Tìm hiểu tất cả về các gốc tự do và cách tăng cường phòng thủ trước các vấn đề sức khỏe lớn như bệnh tim và ung thư.