Ham dinh dưỡng: Calo và lợi ích sức khỏe

Ham là trung tâm của nhiều bữa ăn ngày lễ. Mặc dù nó không phải là một lựa chọn bữa ăn nhiều calo, nhưng có một số sự thật về calo và dinh dưỡng mà những người ăn kiêng và những người ăn uống lành mạnh có thể muốn cân nhắc trước khi ngồi xuống cho bữa tối ngày lễ như mức natri. Và nếu bạn làm một chiếc bánh sandwich với giăm bông, bạn nên ghi nhớ phần kiểm soát. Mặc dù không có nhiều calo trong một lát giăm bông, một số người ăn đói có thể lớp quá nhiều thứ này có nghĩa là trên bánh sandwich của họ.

Calo trong Ham và thành phần dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng Ham
Phục vụ Kích thước 1 lát (một ounce)
Mỗi phục vụ	% Giá trị hàng ngày*
Calo 37
Tổng chất béo 1g
Cholesterol 11mg	4%
Natri 63mg	2%
Kali 129mg	3%
Carbohydrate 0g	0%
Chất xơ 0g	0%
Đường 0,6g
Chất đạm 5g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Canxi 1% · Sắt 0%
* Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo

Calo trong giăm bông phụ thuộc (như bạn có thể tưởng tượng) vào kích thước phần của bạn. Kích thước khẩu phần có thể phụ thuộc vào cách bạn ăn ham.

Một khẩu phần kỳ nghỉ ham là khoảng 3 ounces hoặc 84 gram. Có 130 calo trong một miếng xương giòn hình xoắn ốc, mật ong mà bạn thường thấy trên bàn ăn ngày lễ. Bạn cũng sẽ nhận được 4 gram chất béo mỗi khẩu phần, 5 gram carbohydrate và 1.230 miligam natri.

Nếu bạn làm một chiếc bánh sandwich ham, bạn có thể chọn những lát ham từ deli. Một lát thịt ham trưa điển hình từ deli (khoảng hai ounce) cung cấp 37 calo, 5 gram protein, 0 gram carbohydrate, 1 gram chất béo và có thể cung cấp tới 368 miligam natri.

Nếu bạn chọn giăm bông đóng gói cho bánh sandwich của mình, bạn có thể chọn một thương hiệu như Oscar Meyer. Một khẩu phần của Oscar Meyer ham là ba lát hoặc khoảng 57 gram. Khẩu phần đó cung cấp khoảng 60 calo, 1,5 gram chất béo, không gram carbohydrate, 10 gram protein và 480 miligam natri

Hầu hết mọi người sử dụng nhiều hơn một lát giăm bông khi họ xây dựng một chiếc bánh sandwich, hãy chắc chắn nhân các số này với số lát bạn sử dụng để có được tổng lượng calo và dinh dưỡng của giăm bông.

Một khẩu phần (một lát vừa) ham đóng hộp cung cấp 55 calo, 7 gram protein, 0 gram carbohydrate, 3 gram chất béo và 517 miligam natri. Nó cũng bao gồm một sự trợ giúp đáng kể của nitrat và nitrit, được sử dụng để bảo quản thịt được chữa khỏi. Trong khi một số người lo ngại về các chất bảo quản này, không có nhiều bằng chứng cho thấy nó có hại.

Lợi ích sức khỏe của Ham

Ham là một nguồn protein tốt. Nó cũng là một nguồn rất tốt của selen, phốt pho, kẽm, vitamin B6, B12, thiamin, riboflavin, niacin và choline. Tùy thuộc vào sự đa dạng và phương pháp nấu ăn, giăm bông cũng có thể ít chất béo.

Vậy điều đó có nghĩa là ham khỏe mạnh? Nó thường không phải là chất béo hoặc lượng calo của ham, mà quan tâm đến những người ăn uống lành mạnh. Ham chứa một lượng lớn natri.Đối với những người theo chế độ ăn DASH phổ biến, một khẩu phần duy nhất chứa gần như cả ngày trợ cấp natri. Ngay cả khi bạn không tuân theo chế độ ăn kiêng tăng huyết áp, quá nhiều muối có thể khiến bạn tăng cân.

Nếu bạn muốn cắt giảm natri, hãy tìm các loại thịt có hàm lượng natri thấp, bao gồm cả giăm bông muối thấp hơn.

Câu hỏi thường gặp về Ham

Gammon là gì? Gammon có giống như ham không? Gammon là chân sau của lợn. Ham cũng là từ chân sau của lợn, nhưng gammon được bán sống, đã được chữa khỏi và phải được nấu chín trước khi ăn.

Ham được bán chín và sẵn sàng để ăn. Dinh dưỡng Gammon tương tự như dinh dưỡng ham. Có khoảng 123 calo trong một khẩu phần cá hồi, 5 gram chất béo, 18 gram protein, 1 gram carbohydrate và 1023 miligam natri.

Prosciutto là gì? Có khỏe hơn ham không? Prosciutto là giăm bông Ý được chữa khô. Hầu hết những người thưởng thức prosciutto đều ăn nó rất mỏng nên bạn có khả năng tiêu thụ ít calo hơn với biến thể giăm bông này. Một lát prosciutto chỉ cung cấp 18 calo.

Lựa chọn và lưu trữ Ham

Khi bạn mua giăm bông cho ngày lễ, hãy hình dung rằng mỗi người sẽ ăn một nửa pound hoặc ít hơn.

Sau đó mua với xương để có hương vị đậm đà hơn hoặc không xương để thuận tiện và cắt lát dễ dàng hơn.

Thức ăn thừa của Ham nên được giữ trong tủ lạnh. Thông thường, ham là tốt trong 5-8 ngày. Ham có thể được đông lạnh đến bốn tuần.

Cách lành mạnh hơn để chuẩn bị Ham

Để làm cho bữa ăn giăm bông lành mạnh nhất, hãy cố gắng kết hợp thịt với thực phẩm có ít muối. Chúng sẽ giúp cân bằng hàm lượng natri cao của giăm bông. Các món ăn phụ như khoai lang nướng, atisô, cà rốt, đậu xanh hoặc măng tây đều có tác dụng tốt.

Có một chiếc bánh sandwich ham? Chọn một bánh mì nguyên chất có ít muối và nhiều chất xơ. Chọn một loại bánh mì khác, chẳng hạn như bánh sừng bò, sẽ cung cấp ít chất xơ hơn và nhiều calo hơn từ chất béo. Để bánh sandwich khỏe mạnh hơn, bạn có thể thêm rau muối giòn thấp để làm tròn bữa ăn. Củ cải thái lát hoặc cần tây là hoàn hảo. Bạn cũng có thể chọn dưa chuột, súp lơ hoặc cà chua cherry.

Trang này có hữu ích không? Cảm ơn phản hồi của bạn! Mối quan tâm của bạn là gì?