Có bao nhiêu Caffeine trong thực phẩm và đồ uống?

Caffeine là loại thuốc thần kinh phổ biến nhất của chúng tôi, và nó gây nghiện, nhưng chúng tôi thường nghĩ rằng không có gì tiêu thụ nó trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi, và thậm chí đưa nó cho trẻ em của chúng tôi. Kiểm tra lượng caffeine trong thực phẩm và đồ uống.

1

Cà phê

Hơn 50% người Mỹ uống cà phê hàng ngày. Lượng caffeine trong một tách cà phê chứa rất nhiều thay đổi, tùy thuộc vào độ mạnh của nhãn hiệu cà phê cụ thể và phương pháp pha cà phê - quyết định mức độ tập trung của caffeine. Và đừng quên, kích thước của cốc cà phê của bạn cũng sẽ quyết định lượng caffeine chứa trong đó.

Lượng caffeine bạn thực sự tiêu thụ sẽ phụ thuộc vào độ mạnh của cà phê và kích cỡ của cốc. Ví dụ, một shot espresso, loại cà phê mạnh nhất, chứa khoảng 50mg caffeine mỗi fl oz, nhưng vì một shot chỉ có 2 fl oz, nó sẽ cung cấp cho bạn 100mg caffeine, tương đương với một cốc 8 fl oz cà phê pha. Cà phê hòa tan yếu hơn khoảng 50mg mỗi cốc 8 fl oz.

2

Trà

Nhiều loại trà khác nhau khác nhau, từ chứa lượng caffeine cao đến các loại trà thảo dược hoàn toàn không chứa caffeine.

Trà thông thường, thường là hỗn hợp cam Bắc Kinh hoặc trà đen, chứa khoảng một lượng caffeine tương đương với cà phê hòa tan - 50 mg mỗi cốc 8 fl oz. Nhưng bạn luôn có thể ngâm trà lâu hơn và có được một loại đồ uống mạnh hơn, vì vậy lượng caffeine trong một tách trà thay đổi từ khoảng 20mg đến 80mg mỗi cốc 8 fl oz.

Có một số biến thể giữa các loại trà khác nhau, với Chai dao động từ khoảng 60-120mg caffeine mỗi cốc 8 fl oz, trà đen Assam khoảng 80mg mỗi cốc 8 oz, trà Earl Grey và Darjeeling chứa lượng cafein trung bình khoảng 50mg, oolong chỉ có 40mg, trà xanh, 25mg và trà trắng, 15mg.

3

Sô cô la

Lượng caffeine trong sô cô la khác nhau, theo nhãn hiệu và loại sô cô la. Trung bình, sô cô la sữa chứa khoảng 18mg caffeine trên 100g. Điều đó dường như không nhiều, nhưng đối với một người nghiện rượu, nó có thể dễ dàng thêm vào.

Sô cô la đen chứa nhiều caffeine hơn, với sô cô la đen chứa tới 70mg cafein trên mỗi thanh 100g - gần như nhiều như bạn có trong một tách cà phê.

Một số nhà sản xuất bổ sung thêm caffeine vào sô cô la để tạo ra một lượng caffeine mạnh hơn - thường là khoảng 100mg caffeine mỗi miếng, tương đương với lượng bạn uống trong một ly cà phê espresso. Các loại kẹo, bạc hà và kẹo cao su có chứa caffeine khác đều có sẵn.

Sô cô la trắng thường không chứa caffeine.

4

Nước ngọt

Nước giải khát, thường được bán cho trẻ em, thường chứa khá nhiều caffeine. Cola là nguồn caffeine nổi tiếng nhất, chứa từ khoảng 30-60mg caffeine trên mỗi 330ml, tùy thuộc vào thương hiệu. Chúng tôi được nhắc nhở về sự tương đồng giữa cola và cà phê bởi màu nâu đặc biệt, vì vậy nhiều bậc cha mẹ đã sai lầm khi nghĩ rằng nước giải khát trong suốt loại nước chanh không chứa caffeine, mặc dù nhiều người trong số họ làm. Một số có chứa số lượng tương tự như cola, hoặc thậm chí nhiều hơn.

Trà đá và bia rễ cũng là những nguồn caffeine phổ biến, chứa lượng tương tự như trà thông thường, thường được tiêu thụ với số lượng lớn hơn. Tuy nhiên, một số nhãn hiệu nước giải khát không chứa bất kỳ caffeine hoặc chứa lượng thấp hơn, vì vậy cần kiểm tra nhãn để xem.

5

Đồ uống thể thao và nước tăng lực

Đồ uống thể thao và nước tăng lực thường được bán trên thị trường theo cách nhấn mạnh hàm lượng caffeine của chúng, mặc dù lượng caffeine thực tế mà chúng chứa rất khác nhau. Một số có chứa lượng tương đương với trà hoặc cà phê, từ 50 - 100mg caffeine mỗi khẩu phần, trong khi một số khác chứa nhiều, nhiều hơn nữa.

Cẩn thận với nước tăng lực tự quảng cáo là "tốt cho sức khỏe" - bạn có thể vô tình tiêu thụ nhiều caffeine nếu bạn không kiểm tra nhãn. Cẩn thận với đồ uống glucose, in nhỏ và nhãn khó đọc.

Cần thận trọng khi tiêu thụ caffeine liều cao, vì có thể dùng quá liều caffeine, làm cho huyết áp của bạn tăng cao, và thậm chí phát triển các vấn đề về sức khỏe tâm thần do nhiễm độc caffeine.