Công thức bánh mì chuối ít carb

Một số người nói rằng chuối là một loại trái cây nhiều đường và không phải là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng low-carb. Bạn có thể sử dụng hương vị chuối thay vì trái cây thật nếu bạn thích, nhưng bạn đang bỏ lỡ chất xơ và các chất dinh dưỡng có giá trị, như kali, nếu bạn làm điều đó. Điều độ luôn là chìa khóa.

Thành phần

• 3 quả chuối vừa (rất chín)
• 3 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh dầu
• 2 chén bột hạnh nhân
• 1 muỗng bột nở
• 1/2 thìa cà phê muối

Chuẩn bị

1. Lò nướng nóng đến 350 F.
2. Nhẹ nhàng phủ một ổ bánh mì 9x5 inch bằng bình xịt nấu ăn và đặt sang một bên. Nếu bạn có một cốc đo chất lỏng 2 cốc, hãy sử dụng nó vì điều này giúp đo các thành phần ướt dễ dàng hơn.
3. Nghiền nhuyễn chuối và muỗng vào cốc đong 2 ly. Chuối nên khoảng một cốc, nhưng phép đo chính xác không quan trọng. Điều chính là tất cả các thành phần ướt với nhau sẽ tổng cộng 2 cốc.

1. Thêm trứng và dầu vào cốc đo của bạn. Khuấy bằng nĩa để trộn. Sau đó hoàn thành đổ đầy cốc vào dòng 2 cốc bằng nước.
2. Trong một bát vừa, đánh bột hạnh nhân, bột nở và muối cho đến khi hòa quyện.
3. Thêm các thành phần ướt từ cốc đo vào các thành phần khô và đánh trong 2 đến 3 phút hoặc chỉ cho đến khi kết hợp tốt. Đừng trộn quá nhiều. Khuấy trong quả óc chó.
4. Đổ bột vào chảo ổ đã chuẩn bị và làm mịn phần trên. Nướng trong 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh mì sạch.
5. Lấy ra khỏi lò và đặt trên giá dây. Để nguội trong 10 đến 15 phút. Chạy một con dao xung quanh các cạnh của bánh mì và đảo ngược nó trên giá. Xoay bánh mì để nguội hoàn toàn trước khi cắt.

Phương pháp trộn bánh mì nhanh

Có ba phương pháp chính để trộn bánh mì nhanh:

• Phương pháp Muffin: Các thành phần khô và các thành phần ướt được trộn riêng và sau đó kết hợp nhanh chóng. Chất béo thường ở dạng lỏng như dầu. Công thức này là một ví dụ về phương pháp muffin làm bánh mì nhanh.
• Phương pháp làm kem: Trong trường hợp này, chất béo (thường là bơ hoặc bơ thực vật) được đánh bông hoặc kem cùng với trứng cho đến khi nhẹ và mịn. Sau đó, các thành phần khác được thêm vào.
• Phương pháp bánh quy: Chất béo ướp lạnh, như bơ hoặc mỡ lợn, được cắt vào bột trước khi chất lỏng được thêm vào.

Lịch sử

Bánh mì nhanh có được tên của họ từ thực tế rằng, vì chúng được men bằng baking soda hoặc bột nở (hoặc cả hai) thay vì men, nên họ nhanh chóng chuẩn bị.

Người ta tin rằng bánh mì nhanh có nguồn gốc từ Hoa Kỳ khi các chất men hóa học như baking soda và bột nở được tung ra thị trường vào những năm 1800. Bánh mì nhanh chóng nhanh chóng trở thành món tráng miệng yêu thích của các bà nội trợ nông thôn vì nó không mất thời gian để làm.

Đánh giá công thức này