Bí quyết món ăn ít carb

Thuật ngữ "món ăn phụ" có thể làm cho nó có vẻ như các yếu tố này gần như là phần của "sự kiện chính" trong bữa ăn, thường là protein. Mặt khác, các món ăn phụ là những gì thực sự làm cho thịt, cá, hoặc các "ngôi sao" khác trở thành một bữa ăn đầy đủ và họ có thể làm hoặc phá vỡ nó. Điều này có thể đặc biệt đúng đối với những người theo chế độ ăn kiêng low-carb, vì mọi người thường ăn gấp hai hoặc ba lần lượng rau họ đang ăn trước khi họ bắt đầu cách ăn mới.

Những món ăn ngon, ít carb này hầu hết đều dễ làm và có thể biến đổi bữa ăn của bạn.

Món ăn cổ điển

Những công thức này là phiên bản low-carb của một số mặt được yêu thích nhất. Không cần phải cảm thấy thiếu thốn.Gạo Cauli"Cơm" làm từ súp lơ này rất dễ làm, đến mức mọi người thường ước họ đã thử nó sớm hơn. Cauli-rice có thể được phục vụ riêng hoặc làm cơ sở cho "cơm" chiên và một số món ăn làm từ gạo khác (mặc dù nó sẽ không hấp thụ chất lỏng). Thật tuyệt khi đặt dưới jambalaya hoặc cà ri.

Đậu BBQKết hợp nước sốt BBQ không đường và một lon đậu nành đen có rất ít tinh bột, nhưng có hương vị rất giống đậu đen cho phiên bản khử mùi này của một món ăn truyền thống.

Súp lơ khoai tâyBạn có thể thay đổi công thức này nếu bạn có cách riêng để nêm khoai tây. Nhưng xem ra: Bạn có thể được yêu cầu mang cái này đến mọi potluck.

Low-Carb 4-Salad SaladĐể giảm bớt tác động của carb, hãy thử sử dụng đậu khô mà bạn ngâm và tự nấu.

Grits Low-Carb hoặc PolentaNhững "grits" hoặc "polenta" làm từ bột hạnh nhân rất linh hoạt đáng ngạc nhiên.

Súp lơ nghiềnBạn phải thử điều này ngay cả khi bạn nghĩ rằng bạn không thích súp lơ. Hương vị nhẹ, và nhiều người thích nó thậm chí còn tốt hơn khoai tây.

Khoai tây chiên không khoai tâyNhững "khoai tây chiên" lò nướng này được làm từ rutabagas, nhưng hãy thoải mái sử dụng một loại rau củ bạn chọn.

• Số lượng carb của các loại rau củ khác nhau

Đậu nghiềnLàm fajitas hoặc các món ăn Mexico khác? Bạn có thể làm đậu nấu low-carb để đi với nó. Hãy thử sử dụng đậu nành đen.

Cole Slaw không đườngTốt nhất là tránh xa xà lách trộn tại quầy bán đồ ăn (có rất nhiều đường ở đó). Sử dụng xà lách trộn đóng gói (bắp cải thái nhỏ), sự thay thế không đường này rất dễ dàng để kết hợp với nhau.

Món rau đầy màu sắc

Không chỉ các loại rau với màu sắc sống động làm cho đĩa ăn của bạn ngon miệng, chúng còn tăng cường dinh dưỡng.Salad bông cải xanh với thịt xông khóiTheo truyền thống, món salad này khá carby, với đường trong nước sốt và rất nhiều nho khô. Công thức nấu ăn này giữ hương vị tương tự với ít đường hơn.

Rau mùa hè Địa Trung HảiKhông có gì nói "Tháng Tám" như nấu một hỗn hợp cà tím tươi, cà chua, ớt và bí. Điều này tương tự như một món ratatouille của Pháp.

Ớt và nấm với rượu vang và các loại thảo mộcMẹo: Nhiều cửa hàng tạp hóa hiện đã có những loại rau này đã được cắt nhỏ cho bạn.

Rang Brussels sproutsMón ăn phụ này dễ dàng được thực hiện trong lò nướng, mang lại sự nhanh chóng cho mầm.

Măng tây nướng hoặc nướngĐây là một trong những loại rau dễ sửa chữa nhất. Cho chúng vào lò nướng hoặc lên vỉ nướng.

Rau bina đơn giản hảo hạngĐặt rau bina đông lạnh, các loại hạt, nấm, và một vài thành phần khác trong bộ xử lý thực phẩm, và bạn sẽ có được một món ăn khiến mọi người ngạc nhiên về độ ngon của nó.

Rau thay vì Pasta

Một trong những nguyên tắc cơ bản của việc ăn ít carb là thay thế các loại rau không chứa tinh bột cho các loại tinh bột thường chiếm một phần trong đĩa ăn tối. Những công thức này là sự thay thế tuyệt vời cho mì ống. Dưới đây là những ý tưởng mì ống low-carb khác.Cà tím InvoltiniInvoltini tương tự như manicotti. Nó có một chất làm đầy dựa trên ricotta, nhưng cà tím được sử dụng thay vì mì ống.

Spaghetti bíChế độ ăn kiêng low-carb này có nhiều chất dinh dưỡng và ít carbs, và nó tách ra để giống với, bạn đoán nó, spaghetti. Nó cũng dễ nấu hơn bạn nghĩ.

Món la-sa-nha bí ngòi vàMì ZucchiniBạn có thể làm mì ống ra khỏi zucchini mà không chuyển sang ủ.

Rau hầm

Món thịt hầm có rất nhiều thứ cho họ. Chúng là tuyệt vời như thức ăn thừa (một số thậm chí còn tốt với bữa sáng) và đông lạnh tốt.

Hộp đựng đỗ xanhNếu soong đậu xanh nếu một trong những "phải có" cho bảng kỳ nghỉ của bạn, hãy thử phiên bản low-carb này.

Ý hầm bíSử dụng bất kỳ loại bí mà bạn thích cho món ăn ngon này.Súp lơ nghiền GratinNếu bạn muốn một cái gì đó huyền ảo hơn so với súp lơ nghiền đơn giản, hãy trang trí nó với phô mai và trứng.

Bí đao mùa hè Tây NamNgô soong trong chế độ ăn kiêng low-carb? Bí quyết là sử dụng bí đao mùa hè thay cho ngô. Nó bao gồm một lon ớt xanh xắt nhỏ cho sự tinh tế của phía tây nam.Rau bina soongQuá dễ và tốt. Đây là một trong những công thức mà bạn có thể ném một loạt các nguyên liệu vào một món nướng và bạn đã hoàn thành khá nhiều việc.Khoai lang giònKhoai lang không có ít carbs, nhưng chúng rất bổ dưỡng. Phiên bản không đường này của bản gốc, với topping hồ đào, là một sự lựa chọn kỳ nghỉ tuyệt vời hoặc sự lựa chọn trong chế độ ăn kiêng carb vừa phải.