Có Hormone tăng trưởng trong sữa?

Hormon tăng trưởng thực sự có thể được tìm thấy trong sữa bò.

Trong khi một số trong số đó là hoóc môn tăng trưởng tái tổ hợp tổng hợp (rBST) được cung cấp cho bò để giúp chúng tạo ra nhiều sữa hơn, tất cả sữa bò cũng chứa một dạng tự nhiên của cùng một loại hormone tăng trưởng. Tất nhiên, đó là hormone tăng trưởng được thêm vào mà một số người quan tâm đến nó.

Điều quan trọng là phải nhớ rằng dù là tự nhiên hay tổng hợp, hầu hết các hormone này đều bị phá hủy bằng cách thanh trùng. Hormon tăng trưởng của bò sống sót sau quá trình thanh trùng và cũng sống sót qua quá trình tiêu hóa, không thể được hấp thụ bởi ruột của chúng ta mà chỉ có các thụ thể cho hormone tăng trưởng của con người.

Một số cha mẹ cũng lo lắng về yếu tố tăng trưởng giống Insulin-1 (IGF-1), được tăng lên ở những con bò nhận được hormone tăng trưởng tái tổ hợp tổng hợp. Mặc dù không bị phá hủy bởi quá trình thanh trùng thông thường, như hormone tăng trưởng của bò, IGF-1 không được hấp thụ trong ruột của chúng ta. Ngay cả khi đó là, cơ thể của chúng ta tự nhiên tạo ra nhiều IGF-1 mỗi ngày hơn là chúng ta có thể hấp thụ trong sữa mà chúng ta uống.

Mối quan tâm về Hormone tăng trưởng trong sữa

Trong khi tuyên bố rằng hormone tăng trưởng trong sữa có liên quan đến dậy thì sớm (dậy thì sớm) ở trẻ dường như là mối lo ngại chung của một số cha mẹ, nhiều nghiên cứu hiện đã bác bỏ lý thuyết đó. Nghiên cứu hiện chỉ ra sự gia tăng béo phì ở trẻ em là nguyên nhân có thể khiến một số trẻ bắt đầu dậy thì ở độ tuổi sớm hơn.

Tại sao đổ lỗi hormone tăng trưởng trong sữa? Đây có thể là một điều dễ dàng để đổ lỗi, vì sữa từ những con bò được điều trị bằng rBST được tung ra thị trường vào giữa những năm 1990. Đó là một thời gian ngắn trước khi một số nghiên cứu đầu tiên cho thấy một số trẻ bắt đầu dậy thì sớm hơn một chút so với trước đây.

Một vấn đề với lý thuyết là hormone tăng trưởng không phải là hormone steroid như estrogen. Đó là một loại hormone protein bị phá hủy chủ yếu bởi quá trình thanh trùng và tiêu hóa. Ngay cả những đứa trẻ được tiêm hormone tăng trưởng hàng ngày ở người có tầm vóc ngắn và các điều kiện y tế khác cũng không bắt đầu dậy thì sớm.

Ngoài việc không gây dậy thì sớm, sữa từ những con bò được điều trị bằng rBST cũng không được cho là làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú hoặc ung thư tuyến tiền liệt của một người.

Tuy nhiên, nhiều hơn sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ em, vì các nghiên cứu đã chứng minh hầu hết các rủi ro đó, một số người lo ngại về sức khỏe của những con bò được điều trị bằng rBST. Ví dụ, những con bò này có nguy cơ nhỏ bị viêm vú, phải điều trị bằng kháng sinh. Mặc dù các loại kháng sinh này không có trong sữa, được sàng lọc và thử nghiệm, nhưng các quy tắc tự nguyện mới của FDA "loại bỏ việc sử dụng một số loại kháng sinh để sản xuất thực phẩm tăng cường" có thể khiến vấn đề này trở nên nổi bật.

Trong khi nỗ lực giảm sử dụng kháng sinh để giúp giảm sự phát triển của kháng kháng sinh hiện đang tập trung vào kháng sinh "được thêm vào thức ăn chăn nuôi hoặc nước uống của gia súc, lợn, gia cầm và các động vật sản xuất thực phẩm khác để giúp chúng tăng tăng cân nhanh hơn hoặc sử dụng ít thức ăn để tăng cân hơn

Tránh hoocmon tăng trưởng trong sữa

Bất cứ điều gì bạn nghĩ về hormone tăng trưởng trong sữa, bây giờ khá dễ dàng để tránh chúng nếu bạn muốn.

Mặc dù được chấp thuận sử dụng vào năm 1994, nhưng chỉ từ năm 2008 sau các vụ kiện từ hai tổ chức thương mại sản xuất sữa riêng biệt (International Dairy Food Ass'n v. Bogss) rằng sữa có thể được dán nhãn là không có hormone tăng trưởng tổng hợp. Ban đầu, FDA không yêu cầu ghi nhãn đặc biệt lên sữa từ bò được điều trị bằng rBST vì họ tuyên bố rằng họ không có thẩm quyền yêu cầu nhãn thực phẩm như vậy vì sữa từ bò được xử lý và không được xử lý là giống nhau.

Vì vậy, những người muốn tránh sữa từ bò được điều trị bằng hormone tăng trưởng tổng hợp có thể:

• Mua sữa được dán nhãn là không có rBST, điều này khá dễ dàng, vì nó có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa, bao gồm Costco, Kroger, Safeway và Wal-mart, v.v.
• Mua sữa hữu cơ
• Mua một loại sữa thay thế được bổ sung vitamin D và canxi, chẳng hạn như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gai dầu hoặc sữa gạo, v.v.

Nếu bạn chỉ đơn giản là tránh sữa và đi với các sản phẩm sữa khác, bao gồm phô mai, sữa chua và kem, hãy nhớ rằng trừ khi chúng cũng được dán nhãn không có rBST, thì chúng có thể được làm từ sữa từ những con bò được điều trị bằng hormone tăng trưởng tổng hợp. Tuy nhiên, giống như sữa không có rBST, rất dễ tìm thấy các sản phẩm sữa khác cũng không có rBST.

Có phải họ vẫn đưa Hormone tăng trưởng vào sữa?

Bạn có nên tránh sữa từ bò rBST?

Thật không may, ngay cả khi một số nghiên cứu mâu thuẫn với những người khác về tác hại của rBST đối với bò, những người ủng hộ cho rằng đàn bò được điều trị bằng rBST cần ít tài nguyên hơn để sản xuất cùng một lượng sữa và FDA đã "kết luận rằng tiêu thụ cho trẻ sơ sinh và trẻ em sữa và Các sản phẩm ăn được từ những con bò được điều trị bằng rbGH là an toàn ", quyết định mua sữa từ những con bò được điều trị bằng rBST có thể đã được lấy từ bạn.

Sự cường điệu về hormone tăng trưởng trong sữa có khả năng không chỉ loại bỏ nó khỏi kệ hàng mà còn có thể có những tác động khác.

Có bao nhiêu cha mẹ đã tránh sữa bò hoàn toàn vì những lo ngại không chính đáng về hormone tăng trưởng trong sữa?

Có bao nhiêu người đã chuyển sang lựa chọn thay thế rủi ro, chẳng hạn như sữa nguyên liệu?