Thiếu vitamin D và liên kết của nó với dị ứng

Vitamin D phục vụ nhiều chức năng quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Ví dụ, nó có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau, chẳng hạn như bệnh lao và có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, hoặc thậm chí các bệnh tự miễn như bệnh đa xơ cứng (mặc dù, tất cả vẫn đang được nghiên cứu).

Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy vitamin D có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh dị ứng khác nhau.

Dị ứng và Vitamin D

Các bệnh dị ứng của hầu hết các loại, bao gồm hen suyễn, viêm mũi dị ứng, dị ứng thực phẩm, bệnh chàm và thậm chí sốc phản vệ đã trở nên phổ biến hơn nhiều trong vài thập kỷ qua. Điều này có thể được giải thích một phần bằng giả thuyết vệ sinh, nhưng một số chuyên gia nghĩ rằng điều này cũng liên quan đến thiếu vitamin D.

Để hỗ trợ cho liên kết này, bằng chứng khoa học cho thấy sốc phản vệ với các tác nhân khác nhau (như thực phẩm, thuốc và vết đốt côn trùng) xảy ra với tỷ lệ cao hơn nhiều ở những khu vực ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời (khí hậu phía bắc).

Ngoài ra, hen suyễn, bệnh chàm và dị ứng có liên quan đến mức vitamin D thấp, đặc biệt đối với những người có đột biến gen gen thụ thể vitamin D. Ngoài ra, bổ sung vitamin D cho phụ nữ mang thai làm giảm đáng kể sự xuất hiện của bệnh hen suyễn và các bệnh dị ứng khác ở trẻ nhỏ.

Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy vitamin D có thể kích hoạt một số tế bào hệ thống miễn dịch điều tiết ngăn chặn sự giải phóng các hóa chất gây ra và làm trầm trọng thêm các bệnh dị ứng. Vì vậy, sự thiếu hụt vitamin D có thể ức chế cơ chế điều tiết này, dẫn đến bệnh nặng hơn hoặc thậm chí là tác nhân gây ra bệnh dị ứng.

Tất cả điều này đã được nói, điều quan trọng là không đơn giản hóa quá mức sự phát triển của các bệnh, bao gồm các bệnh dị ứng, có khả năng phức tạp, liên quan đến cả gen và môi trường của một người. Thay vào đó, bức tranh lớn ở đây là sự thiếu hụt vitamin D có thể đóng vai trò trong việc dị ứng của một người, mặc dù chính xác là bao nhiêu, vẫn khiến các chuyên gia gãi đầu.

Tại sao thiếu vitamin D tồn tại?

Nhiều nghiên cứu cho thấy thiếu vitamin D là cực kỳ phổ biến, không nhất thiết đến mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe của xương (vitamin D ngăn ngừa các bệnh về xương như còi xương và nhuyễn xương), nhưng đến mức mà hệ thống miễn dịch bị ảnh hưởng.

Những lý do cho sự thiếu hụt vitamin D phổ biến ở các quần thể khác nhau không hoàn toàn được hiểu rõ. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng thiếu vitamin D với lối sống hiện đại bao gồm nhiều thời gian ở trong nhà với ít tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hơn, cũng như việc sử dụng rộng rãi kem chống nắng (do lo ngại ung thư da). Hãy nhớ rằng, vitamin D được tạo ra trong da với ánh sáng mặt trời, vì vậy kem chống nắng và lối sống trong nhà sẽ ngăn chặn sự tổng hợp vitamin D.

Chế độ ăn uống có thể là một lời giải thích khác cho sự thiếu hụt. Vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng nhưng được tìm thấy tự nhiên chỉ trong một vài loại thực phẩm (ví dụ, cá có dầu, dầu gan cá, lòng đỏ trứng). Điều đó đang được nói, nhiều loại thực phẩm được bổ sung vitamin D, bao gồm ngũ cốc ăn sáng, sữa và các sản phẩm từ sữa khác. Tuy nhiên, ngay cả khi được tăng cường, nhiều người vẫn không nhận đủ vitamin D.

Bạn cần bao nhiêu vitamin D?

Người ta không biết chính xác có bao nhiêu vitamin D cần thiết cho chức năng miễn dịch tốt, nhưng hầu hết mọi người ở các nước phát triển đều có đủ vitamin D cho xương khỏe mạnh.

Mặc dù vẫn còn nhiều tranh luận giữa các chuyên gia về mức độ thiếu vitamin D, nhưng sau khi xem xét nghiên cứu về vitamin D, Viện Y học đã báo cáo rằng đại đa số mọi người có đủ lượng vitamin D khi mức 25 (OH) D (đây là xét nghiệm máu đơn giản) lớn hơn hoặc bằng 20ng / mL. Những người có nguy cơ thiếu vitamin D cao nhất là khi mức dưới 12ng / mL.

Tuy nhiên, việc bổ sung vitamin D rất phức tạp, tùy theo cấp độ cá nhân của một người và mức độ họ có thể cần hàng ngày để duy trì mức vitamin D bình thường phụ thuộc vào một số yếu tố. Những yếu tố này bao gồm:

• Màu da
• Phơi nắng trung bình
• Chế độ ăn
• Cho dù một người có bất kỳ vấn đề y tế (ví dụ, bệnh gan hoặc thận).

Ngoài ra, có thể dùng quá liều vitamin D, với tác dụng phụ chính là sỏi thận, vì vậy điều quan trọng là nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung vitamin D. Ngoài ra, trong khi giường tắm nắng và phơi nắng quá mức không được khuyến nghị để có đủ vitamin D do nguy cơ ung thư da, một lượng nhỏ phơi nhiễm có thể ổn, như 15 phút mỗi ngày trong hai đến ba ngày một tuần (theo gợi ý của một số người Các chuyên gia).