Hội chứng thực phẩm cao su kích hoạt và điều trị

Bạn có bị dị ứng với mủ đã biết không, và xét nghiệm cho thấy dị ứng dương tính với thực phẩm? Hoặc ngược lại, bạn bị dị ứng với một số loại thực phẩm và xét nghiệm cho thấy dị ứng dương tính với latex?

Nếu vậy, có một lời giải thích đơn giản, nó được gọi là phản ứng chéo.

Phản ứng chéo và dị ứng trái cây latex của bạn

Có các protein tương tự trong mủ cao su tự nhiên và một số loại thực phẩm (chủ yếu là các loại trái cây hoặc các loại hạt), vì vậy phản ứng chéo có thể xảy ra. Điều này có nghĩa là nếu bạn bị dị ứng latex, bạn có thể gặp các triệu chứng dị ứng với một số loại thực phẩm nhất định vì những thực phẩm đó có protein tương tự như latex. Tương tự như vậy, nếu bạn bị dị ứng với một số loại thực phẩm, bạn có thể gặp các triệu chứng dị ứng khi tiếp xúc với latex.

Phản ứng với những thực phẩm nhất định xảy ra ở những người bị dị ứng latex có thể bao gồm các triệu chứng từ hội chứng dị ứng miệng đến sốc phản vệ đe dọa tính mạng rất khác nhau.

Tỷ lệ

Ở những người bị dị ứng latex, gần 70% sẽ có xét nghiệm dị ứng dương tính với ít nhất một loại thực phẩm liên quan và 50% sẽ có xét nghiệm dị ứng dương tính với nhiều loại thực phẩm. Dường như nhiều thử nghiệm da dương tính này không nhất thiết có nghĩa là người đó sẽ gặp các triệu chứng dị ứng nếu thực phẩm được ăn, mặc dù nó có thể cao tới 35%.

Ngược lại, nếu một người được biết là bị dị ứng với một trong những loại trái cây liên quan đến mủ cao su (xem bên dưới), dường như có 86% khả năng có xét nghiệm dị ứng dương tính với latex, nhưng chỉ có 11% khả năng dị ứng thực tế phản ứng với latex.

Thực phẩm được biết là phản ứng chéo

Các loại thực phẩm sau đây đã được biết là phản ứng chéo với latex. Sau đây không phải là một danh sách đầy đủ, vì thực phẩm mới được thêm vào thường xuyên:

• Trái bơ
• Trái chuối
• hạt dẻ
• Khoai tây
• Cà chua
• Quả kiwi
• Trái dứa
• Đu đủ
• Cà tím
• Dưa
• Đam mê trái cây
• Trái xoài
• Lúa mì
• Cherimoya
• Tiêu xanh

Chẩn đoán

Ở những người bị dị ứng mủ đã biết, điều quan trọng là phải đánh giá khả năng dị ứng thực phẩm với các loại trái cây khác nhau, bao gồm cả những loại được liệt kê ở trên. Điều này có thể liên quan đến việc kiểm tra da bằng cách sử dụng chiết xuất thương mại cũng như phương pháp Prick-prick-tinh với trái cây tươi.

Điều trị

Do khả năng gây ra các triệu chứng nghiêm trọng của dị ứng thực phẩm, nên tránh các thực phẩm thủ phạm được khuyến cáo mạnh mẽ ở những người có xét nghiệm dị ứng dương tính. Các khuyến nghị khác cho những người bị dị ứng latex và thực phẩm bao gồm lấy vòng đeo tay Medic-Alert và mang epinephrine tiêm, chẳng hạn như Epi-Pen.

Một từ từ DipHealth

Bức tranh lớn ở đây là nhận thức được các loại thực phẩm tiềm năng có thể phản ứng chéo với latex nếu bạn hoặc người thân bị dị ứng latex đã biết. Gặp bác sĩ dị ứng, được xét nghiệm và thảo luận về cách bạn có thể kiểm soát tốt nhất hội chứng latex-fruit (nếu được chẩn đoán) là rất quan trọng.