Theo dõi lượng muối với bệnh tiểu đường loại 2

Nếu bạn bị tiểu đường, suy nghĩ đầu tiên của bạn có thể là về đường chứ không phải muối. Nhưng lượng muối có thể cũng quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Đây là lý do tại sao bạn cần xem lượng muối của bạn và làm thế nào để làm điều đó với bệnh tiểu đường.

Tại sao bạn nên quan tâm đến muối?

Muối là một trong những cách chính chúng ta có được natri trong chế độ ăn uống. Một lượng natri cao có thể làm tăng huyết áp, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ - hai tình trạng phổ biến hơn khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ và USDA đều khuyến nghị giới hạn trên 2.300 mg natri mỗi ngày (đó là lượng natri trong một muỗng cà phê muối). Để đặt con số đó trong viễn cảnh, hãy xem xét điều này: người Mỹ trung bình mất 3,440 mg natri mỗi ngày. Đối với những người bị huyết áp cao, hoặc người già, khuyến nghị nghiêm ngặt hơn: 1.500 mg mỗi ngày.

Làm thế nào bạn có thể ăn ít muối?

Nếu bạn giống như hầu hết mọi người, 75% natri trong chế độ ăn uống của bạn đến từ nhà hàng và thực phẩm chế biến. Thực phẩm đóng gói và chế biến có xu hướng chứa đầy muối (đó là một chất bảo quản và giúp thực phẩm có hương vị tốt). Thức ăn của nhà hàng cũng nổi tiếng là mặn, cho dù bạn đang ăn ở nhà hàng thức ăn nhanh hay thứ gì đó lạ hơn. Vì vậy, mẹo tổng thể lớn là ăn ít hơn thường xuyên và ăn nhiều thực phẩm tươi, chưa qua chế biến tại nhà.

Ăn nhiều những thực phẩm này

Nấu ăn với thực phẩm tươi, chưa qua chế biến là một trong những bước lớn nhất bạn có thể thực hiện để giảm natri trong chế độ ăn uống của mình. Thay vì dựa vào thực phẩm chế biến sẵn, hãy cố gắng biến những thực phẩm này thành nền tảng của chế độ ăn kiêng của bạn:

• Trái cây và rau quả: tươi hoặc đông lạnh; giống đóng hộp thường có thêm natri
• Ngũ cốc nguyên hạt: hãy nhớ rằng, bánh mì thường có rất nhiều natri. mì ống và ngũ cốc nguyên hạt mà bạn tự nấu chỉ có natri bạn thêm vào nó
• Các loại hạt và hạt: Mua không ướp muối, tốt nhất là nguyên liệu (bạn có thể tự rang chúng)
• Thịt, thịt gia cầm và hải sản tươi hoặc đông lạnh, không được đóng gói trong nước muối hoặc nước muối
• Đậu khô, đậu Hà Lan và đậu lăng: Mua chúng khô và tự nấu chúng để tiết kiệm lớn natri
• Thực phẩm đóng gói: Nếu bạn mua nước dùng đã được chuẩn bị và thực phẩm đóng hộp, hãy tìm "ít natri" hoặc "không thêm muối"

Coi chừng những thực phẩm này

Một số thực phẩm có xu hướng đặc biệt cao natri. Nếu bạn đang mua thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn, bạn sẽ muốn đọc nhãn thành phần dinh dưỡng để xem sản phẩm chứa bao nhiêu natri. Ngoài việc cho bạn biết có bao nhiêu miligam natri trong mỗi khẩu phần, nhãn cũng sẽ chuyển số tiền đó thành phần trăm của giá trị hàng ngày (tỷ lệ phần trăm của nắp 2.300 mg đó). Cảnh giác với những thực phẩm này, có xu hướng đặc biệt nhiều natri:

• Thịt chế biến, chẳng hạn như thịt xông khói, xúc xích và thịt bữa trưa
• Phô mai
• Thực phẩm ăn nhẹ chế biến sẵn như khoai tây chiên và bánh quy giòn
• Đồ gia vị, chẳng hạn như sốt cà chua có thể được nạp muối
• Salad
• Súp và nước dùng được chế biến có thể đặc biệt nhiều natri

Giảm lượng muối hàng ngày của bạn và chăm sóc trái tim của bạn.