4 cách lén lút để làm cho rau ngon

Bạn có ăn đủ rau không? Hướng dẫn chế độ ăn uống khuyên chúng ta nên ăn ít nhất năm phần rau mỗi ngày. Nhưng nếu bạn giống như nhiều người ăn kiêng, bạn phải ép mình ăn chúng. Đó là, cho đến bây giờ. Bắt đầu từ hôm nay, bạn có thể làm cho rau có hương vị tốt hơn và để học cách thưởng thức các loại thực phẩm tốt cho bạn.

Cách làm rau ngon

Dù bạn có tin hay không, có những cách lành mạnh để thêm hương vị thơm ngon cho rau mà không liên quan đến phô mai tan chảy và nước sốt trang trại. Tất nhiên, không có gì sai với phô mai tan chảy hoặc nước sốt trang trại, nhưng cả hai phương pháp đó sẽ thêm chất béo và calo vào bữa ăn của bạn. Thay vào đó hãy thử một trong những thủ thuật lén lút này.

Phá vỡ thói quen cũ và thử các giống mới

Bạn có thể không thích rau vì bạn không tìm thấy sự đa dạng phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu kinh nghiệm của bạn với rau chỉ giới hạn ở món Brussels không thể chịu đựng được của mẹ bạn, thì đó là lúc để phân nhánh.

Ghé thăm thị trường nông dân địa phương của bạn và điều tra hương vị mới. Nói chuyện với người trồng địa phương và tìm ra loại rau nào đang vào mùa. Bạn sẽ có được hương vị tốt nhất từ ​​thực phẩm được trồng tại địa phương và được chọn tươi.

Nếu không có chợ nông sản trong khu vực của bạn, hãy nói chuyện với người quản lý sản phẩm tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Những người ăn chay này rất vui khi chia sẻ các mẹo mua và ý tưởng chuẩn bị có thể làm cho rau ngon hơn. Nhiều cửa hàng tạp hóa cũng cung cấp thẻ công thức với những ý tưởng mới để nấu ăn.

Điều tra các phương pháp nấu ăn mới

Thật khó để thưởng thức rau khi chúng được hấp hoặc luộc. Nhiều loại rau trở nên nhão và nhạt nhẽo khi chúng được chuẩn bị theo cách đó. Vậy tại sao không thử phương pháp nấu ăn mới để tăng thêm hương vị?

Một số đầu bếp hiểu biết đang sử dụng một nồi chiên không khí để có được hương vị giòn ngon của thực phẩm chiên mà không có chất béo và calo. Hoặc bạn có thể thử rang hoặc nướng rau để có được hương vị khói.

Bạn cũng có thể học cách xào rau trong bơ, dầu ô liu hoặc rượu vang để làm cho chúng ngon hơn. Hoặc nếu bạn muốn giữ lượng calo thấp hơn, bạn có thể xào rau trong thịt gà. Các loại rau mang hương vị của cổ phiếu để chúng ngon hơn.

Vậy loại rau nào là tốt nhất để xào? Bạn có thể xào gần như bất kỳ loại rau nào, nhưng rau xanh đặc biệt tốt. Hãy thử cải xoăn, rau xanh hoặc cải. Rắc một lượng nhỏ phô mai Parmesan hoặc phô mai Manchego lên trên món ăn đã hoàn thành để thêm hương vị.

Ngụy trang vị giác với các loại thảo mộc và gia vị

Bạn cũng có thể che đậy mùi vị của rau nếu bạn không thể nếm được mùi vị. Hãy nghĩ về những thực phẩm mà bạn thưởng thức. Gia vị nào được sử dụng để chuẩn bị chúng? Bạn có thể sử dụng những gia vị và gia vị để làm cho rau ngon hơn.

Ví dụ, bạn có thèm tacos và nachos không? Sau đó rắc thì là, cayenne hoặc Tabasco lên bí xanh hoặc bí vàng, và nướng rau cho món ăn phụ kiểu Mexico. Bạn có thích món ăn Pháp? Băm nhỏ các loại thảo mộc tươi như tarragon và quăng với một muỗng cà phê dầu ô liu. Chải nhẹ lên măng tây và nướng. Nếu bạn thích đồ ăn Ấn Độ, hãy rắc cà ri lên cà tím hoặc một loại rau mềm khác và nướng hoặc nướng.

Khi bạn nướng rau với các loại thảo mộc và gia vị, hương vị gia vị trở nên mạnh mẽ hơn. Hãy thử kỹ thuật cơ bản này cho măng tây rang. Kỹ thuật tương tự cũng có thể được sử dụng với các loại rau khác. Hãy thử một trong những hỗn hợp gia vị ở trên hoặc thử nghiệm các hương vị từ một vùng thực phẩm khác.

Ẩn Veggies trong thực phẩm yêu thích của bạn

Nếu vẫn thất bại và bạn không thể chịu đựng được mùi vị của rau, hãy thử giấu chúng đi. Đó là một trong những cách yêu thích của tôi để làm cho rau ngon hơn. Ví dụ, bạn có thể cắt bông cải xanh hấp thành từng miếng nhỏ và thêm chúng vào bánh mì thịt gà tây ít béo. Các gia vị được trộn trong ổ bánh sẽ che lấp hương vị của bông cải xanh, và bạn sẽ nhận được một hoặc hai phần rau có giá trị trong một bữa ăn nạc.

Và bạn có biết rằng bạn có thể làm vỏ bánh pizza từ súp lơ không? Nó thực sự hoạt động và thị hiếu tốt quá. Xếp bánh pizza của bạn với nước sốt, phô mai và thịt yêu thích của bạn và bạn sẽ không bao giờ biết bạn đang ăn rau.

Bạn cũng có thể thêm rau vào công thức sinh tố ngọt yêu thích của bạn và bạn sẽ không bao giờ biết rằng chúng ở đó. Ví dụ, khi cà rốt được thêm vào sinh tố dâu tây hoặc quả mâm xôi, chúng sẽ thêm vị ngọt và màu sắc. Và công thức sinh tố xanh này (gần cuối bài viết) chứa một lượng rau bina lành mạnh và bạn thậm chí không thể nếm thử rau.

Và cuối cùng, công thức nấu súp là một cách tuyệt vời để ăn nhiều rau hơn. Nhiều công thức nấu súp kem bao gồm các loại rau như súp lơ cho kết cấu. Trước khi bạn biết nó sẽ là một pro thuần chay.