Kế hoạch thiên tai không có gluten

Lòng trung thực đã mang lại cho cuộc sống chúng ta những món quà bất ngờ như thế đấy! | (Tháng mười một 2024)

Mỗi năm, hàng chục (nếu không phải hàng trăm hoặc hàng ngàn) người bị buộc rời khỏi nhà và vào khách sạn và nơi trú ẩn bởi các thảm họa tự nhiên như bão, lốc xoáy, cháy rừng và lũ lụt. Khi điều này xảy ra với bạn, tất cả bất ngờ tìm thấy thực phẩm an toàn trở thành tối quan trọng.

Mặc dù các cơ quan và tổ chức chính phủ như Hội Chữ thập đỏ Hoa Kỳ dường như có thể nuôi sống mọi người thành công trong các tình huống thảm họa này, nhưng những người mắc bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac cần phải thực hiện thêm các bước trước để đảm bảo chúng ta có thức ăn an toàn, bổ dưỡng để ăn.

Trong các thảm họa, những người trong các nhà tạm trú thường được phục vụ các bữa ăn sẵn, hoặc MRE (bữa ăn sẵn sàng để ăn). Tôi đã xem xét những thứ này, và hầu như tất cả chúng đều dựa vào một số dạng lúa mì hoặc yến mạch làm thành phần. Ngay cả khi bạn may mắn nhận được MRE mà không có thành phần có chứa gluten rõ ràng, chắc chắn nó sẽ không an toàn khi bị nhiễm chéo gluten.

Không, bạn sẽ tự mình - điều đó có nghĩa là bạn nên chuẩn bị tốt hơn.

Được rồi, vậy tôi sẽ cần phải làm gì?

Bạn sẽ cần tạo ra một bộ dụng cụ với thực phẩm không dễ hỏng cho mọi người trong gia đình bạn không có gluten (ở một số hộ gia đình, đó là rất nhiều thực phẩm!).

Chuẩn bị thảm họa "tiêu chuẩn" kêu gọi thực phẩm trị giá ba ngày, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên dự trữ vật tư trị giá năm hoặc thậm chí bảy ngày. Bạn có thể gặp may mắn và không cần tất cả những thực phẩm đó, nhưng ít nhất bạn sẽ có nó.

Sau đây là danh sách các nguồn cung cấp tiềm năng cho bộ dụng cụ khẩn cấp thảm họa không chứa gluten của bạn, cộng với các liên kết đến các danh sách riêng lẻ của các tùy chọn không chứa gluten cho các nguồn cung cấp này:

1. Ngũ cốc không có gluten, bánh quy giòn, và các sản phẩm làm từ ngũ cốc khác.

Thu thập một nguồn cung cấp khổng lồ các mặt hàng chủ lực hàng ngày của bạn - chúng thường giữ được khá lâu. Hãy suy nghĩ về ba bữa ăn mỗi ngày, cộng với đồ ăn nhẹ - có lẽ bạn không thể dự trữ quá nhiều bánh quy và các món ăn khác, đặc biệt là nếu bạn có con để nuôi.

Danh sách ngũ cốc không gluten
Bánh quy giòn không có gluten
Khoai tây chiên không có gluten
Chips Tortilla không gluten

2. Sữa ổn định.

Mặc dù bạn có thể ăn ngũ cốc mà không cần sữa, nhưng chắc chắn bạn sẽ thích ăn nó theo cách thông thường. Nếu bạn tiêu thụ sữa, bạn có thể tìm thấy sữa bò ổn định ở hầu hết các cửa hàng. Mặt khác, nếu bạn thích sữa đậu nành, sữa hạt hoặc sữa gạo, thì có thể lựa chọn thông thường của bạn là ổn định. Nhận nhiều.

Sữa đậu nành không chứa gluten
Hạnh nhân không chứa gluten và Nut Nut
Gạo mơ có gluten không?

3. Pho mát cứng.

Mặc dù phô mai nên được làm lạnh trong trường hợp bình thường, ví dụ như pho mát cứng - chẳng hạn như Thụy Sĩ, cheddar và Gouda - kéo dài trong vài ngày hoặc lâu hơn mà không cần làm lạnh. Người đi bộ báo cáo họ làm rất tốt với phô mai trong những chuyến đi dài ngày trong điều kiện rất ấm áp. Nếu bạn có thể xử lý sữa, phô mai có thể là một nguồn calo an toàn tốt cho bạn trong trường hợp khẩn cấp.

4. Súp đóng hộp hoặc đóng hộp không có gluten.

Chúng tôi may mắn vì nhiều nhà sản xuất súp hiện đang sản xuất các sản phẩm an toàn để chúng tôi tiêu thụ. Hãy tìm những món súp đã sẵn sàng để ăn (trái ngược với những món cần thêm nước), vì trong một nhúm bạn có thể ăn chúng lạnh. Ồ, và đừng quên một dọn dẹp mở hộp cho bộ khẩn cấp của bạn.

5. Thịt hộp, thịt gà hoặc cá.

Nếu bạn ăn thịt, những thứ này có thể cung cấp một số protein nhanh chóng, thậm chí là lạnh.

6. Trái cây và các loại hạt khô, cộng với sô cô la.

Nếu bạn không ăn thịt, các loại hạt và bơ hạt có thể cung cấp cho bạn lượng protein cần thiết đó, trong khi trái cây sấy khô là một món ăn nhẹ hợp lý có lợi cho sức khỏe trong nhiều tháng. Và tất nhiên, sô cô la là một thực phẩm thiết yếu cho bất kỳ trường hợp khẩn cấp nào.

Kẹo không chứa gluten

7. Đồ uống.

Nước đóng chai là an toàn cho bạn để uống, tất nhiên, và bạn nên có nhiều nó trong tay. Nhưng bạn cũng có thể xem xét việc dự trữ bộ dụng cụ khẩn cấp với những thứ bạn yêu thích (dĩ nhiên không có gluten) - bằng cách đó, bạn có đồ uống mà bạn biết là an toàn cho bạn và bạn sẽ không phải thử các nhãn hiệu khác nhau.

Soda không có gluten
Trà đá không chứa gluten
Đồ uống thể thao nào không chứa gluten?

8. Bữa ăn không có gluten.

Công ty GoPicnic thực hiện chín bữa ăn đóng gói sẵn, không có gluten ổn định.Chúng không rẻ (tất nhiên, không có gì được dán nhãn "không chứa gluten" là rẻ!), Nhưng chúng có thể là một lựa chọn thay thế dễ dàng hoặc bổ sung tốt cho bộ dụng cụ khẩn cấp của bạn. Thai Kitchen cũng tạo ra một số món khai vị không chứa gluten ổn định - nhưng hãy đọc kỹ nhãn của bạn, vì không phải tất cả các sản phẩm của Thai Kitchen đều không chứa gluten.

8. Dụng cụ, đĩa và cốc.

Nếu bạn bị mắc kẹt trong nhà nghỉ hoặc nơi trú ẩn khẩn cấp, bạn sẽ muốn có các món ăn và dao kéo không chứa gluten chuyên dụng của riêng bạn, vì vậy hãy chọn một gói mỗi thứ (giấy và nhựa đều ổn) và giữ chúng trong trường hợp khẩn cấp nhét Và nếu bạn có thú cưng, đừng quên thức ăn cho thú cưng (chúng tôi có một nhãn hiệu không chứa gluten cụ thể mà chúng tôi mua cho mèo của chúng tôi và chúng tôi chắc chắn sẽ cần đủ điều đó).

Nhưng nếu tôi không ăn thực phẩm chế biến thì sao?

Một máy làm mát chất lượng cao sẽ giữ cho thực phẩm được làm mát trong tối đa sáu hoặc bảy ngày, ngay cả khi không có nước đá mới và bếp propan hoặc butan đốt một lần sẽ nấu một số bữa ăn một nồi tuyệt vời, hoàn toàn an toàn. Do đó, bộ dụng cụ khẩn cấp của tôi bao gồm cả hai, cộng với một cái nồi và nắp.

Nếu bạn biết một cơn bão có thể ập đến, bạn có thể đóng băng (hoặc có khả năng nấu và đông lạnh) càng nhiều thịt và rau càng tốt. Sau đó vặn bộ điều nhiệt trên tủ đông đến cài đặt lạnh nhất có thể.

Dự trữ đá để làm mát (giữ nó trong tủ đá trong thời gian này). Nếu mất điện, chuyển băng và hàng đông lạnh sang thùng đá.

Nếu bạn cần sơ tán, thu thập tất cả mọi thứ và nhanh chóng đi với nhà bếp và thực phẩm an toàn của riêng bạn với bạn.