Làm thế nào để duy trì hoàn toàn không có gluten trong lễ Tạ ơn

Lễ Tạ ơn là thời gian để gia đình và bạn bè tham gia cùng nhau trên bàn ăn tối và cảm ơn về tất cả những gì họ có. Nhưng nếu bạn tuân theo chế độ ăn không có gluten, Lễ Tạ ơn có thể cảm thấy như thể nó đầy nguy hiểm.

Thực phẩm Lễ Tạ ơn truyền thống thường chứa nhiều gluten - nghĩ rằng cuộn bữa tối, nhồi gà tây, nước thịt và bánh nướng. Và nhiều người đi du lịch cho kỳ nghỉ, đưa họ ra khỏi sự an toàn của nhà bếp của họ và vào phòng ăn của người thân hoặc bạn bè, những người có thể hoặc không thể hiểu được sự phức tạp của nấu ăn không có gluten.

Tuy nhiên, nhiều người mắc bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không celiac có thể điều hướng qua Lễ Tạ ơn thành công.

6 mẹo để không có gluten trong lễ Tạ ơn

Những ý tưởng này sẽ cho phép bạn ăn mừng ngày lễ mà không có nguy cơ lớn về các triệu chứng khó chịu vào Thứ Sáu Đen và hơn thế nữa:

1. Nấu ăn tại nhà, và làm cho mọi thứ không có gluten. Cho đến nay, cách dễ nhất để đảm bảo Lễ Tạ ơn không có gluten là tự nấu bữa ăn tại nhà với các thành phần hoàn toàn an toàn. Sử dụng các công thức nấu ăn Lễ Tạ ơn không có gluten hoặc các thực phẩm và nguyên liệu Lễ Tạ ơn không chứa gluten, bạn dễ dàng có thể tạo lại hầu hết các món ăn Lễ Tạ ơn truyền thống. Nếu mọi thứ trên bàn đều an toàn cho bạn ăn, bạn có thể thư giãn và thưởng thức bữa ăn mà không lo rằng dì Suzy sẽ làm nhiễm bẩn rau của bạn với muôi hấp dẫn. Và hoàn toàn có thể làm thức ăn không chứa gluten sẽ làm hài lòng những người ăn gluten.
2. Cách ly thực phẩm có chứa gluten từ thực phẩm không chứa gluten. Nếu truyền thống Lễ Tạ ơn của bạn bao gồm một số món ăn chứa gluten mà gia đình bạn chỉ có để có, bạn vẫn có thể thực hiện các bước để tránh lây nhiễm chéo. Hãy thử phục vụ mọi thứ theo kiểu tự chọn và đặt các thực phẩm có chứa gluten trên một bàn riêng biệt, tránh xa các lựa chọn thực phẩm không chứa gluten. Ngoài ra, đảm bảo khách của bạn hiểu rằng họ không thể chuyển đổi phục vụ thìa giữa các món ăn.

1. Đóng góp các món ăn không có gluten vào bữa tối. Nếu ai đó trong vòng tròn của bạn luôn nấu ăn vào Lễ Tạ ơn, bạn có thể mang theo một vài món ăn không chứa gluten để chia sẻ. Bằng cách đó, bạn chắc chắn sẽ có thứ gì đó bạn có thể ăn, ngay cả khi mọi thứ khác có chứa gluten. Chỉ cần cẩn thận: Trong sự nhộn nhịp của nhà bếp, các món ăn được chế biến cẩn thận của bạn vẫn có thể bị nhiễm chéo gluten khi bạn hâm nóng lại hoặc cho chúng ra đĩa.Ue một lớp hai lá nhôm trên và dưới bất cứ thứ gì tôi đặt trong lò nướng (đặc biệt là nếu có cuộn gluten hoặc bánh nướng nóng lên ở đó), và luôn hỏi chủ nhà hoặc tiếp viên nếu bạn có thể đặt các món ăn không chứa gluten trên một tách riêng bàn để phục vụ.
2. Mang thức ăn của riêng bạn vào bữa tối. Nếu menu Lễ Tạ ơn được thiết lập và bạn không thể đóng góp món ăn cho mọi người, bạn có thể chỉ cần mang theo thức ăn của riêng bạn. Rốt cuộc, điểm của kỳ nghỉ là sự gắn kết với nhau, điều này không liên quan đến việc ăn cùng một loại thực phẩm. Nấu một trò chơi Cornish hen hoặc một nửa con gà, làm cho một chảo nhồi không có gluten và bất kỳ món ăn phụ nào bạn thích, và gói tất cả chúng lên để mang theo.

1. Giúp chủ nhà hoặc tiếp viên của bạn nấu ăn. Nếu bạn không thể mang thức ăn vào Lễ Tạ ơn (có lẽ bạn đi ra ngoài thành phố và không có nhà bếp), bạn có thể cố gắng giữ an toàn cho các phần của bữa ăn bằng cách tự nấu. Tôi không thích tùy chọn này trừ khi tôi cực kỳ quen thuộc với nhà bếp được đề cập (cùng với các cơ hội khác nhau để lây nhiễm chéo), nhưng với sự siêng năng, bạn có thể tạo ra các món ăn không chứa gluten trong bếp của người khác. Nếu bạn quyết định thử điều này, bạn có thể muốn mang theo một số thành phần không chứa gluten cùng với bạn trong hành lý của bạn (nhồi hỗn hợp và khối bouillon đến tâm trí), hoặc đặt hàng một chiếc bánh sẽ được gửi đến đích.
2. Đi ăn ngoài. Mặc dù nhiều người nghĩ Lễ Tạ ơn như một ngày ở nhà (hoặc tại nhà của một thành viên trong gia đình), nhiều nhà hàng khác nhau phục vụ các bữa ăn Lễ Tạ ơn tuyệt vời. Với một số kế hoạch trước đó, bạn sẽ có thể tìm thấy một bữa ăn có thể xử lý một bữa ăn không có gluten trong khi phần còn lại của bữa tiệc của bạn có những món yêu thích chứa gluten. Hầu hết các năm, nhóm của tôi tham dự một bữa tiệc buffet xa hoa tại một nhà hàng xinh xắn. Vì phần lớn thực đơn là không có gluten, tôi thưởng thức nhiều loại thực phẩm giống nhau nhưng đã thoát ra khỏi sự an toàn của nhà bếp, nơi chúng không thể bị ô nhiễm bởi những vị khách khác. Chỉ cần một cảnh báo: nếu bạn quyết định đi ăn, hãy đặt chỗ sớm. Vì tương đối ít nhà hàng mở cửa cho bữa tối Lễ Tạ ơn, nên những nhà hàng có xu hướng đặt chỗ nhanh chóng. Khi bạn dự trữ, yêu cầu nói chuyện với người quản lý hoặc thậm chí với đầu bếp về nhu cầu không có gluten của bạn.

Có rất nhiều cách khác để tận hưởng một ngày lễ Tạ ơn an toàn, không chứa gluten. Chỉ cần làm bất cứ điều gì bạn làm trong Lễ Tạ ơn, đừng ăn gà tây nhồi gluten hoặc ăn phần vỏ bánh gluten!